2021 客房服务与管理(南京旅游职业学院)1463335462 最新满分章节测试答案
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本课程起止时间为:2021-03-08到2021-07-11
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第一次课 客房产品及职业认知 单元测验
1、 问题:客房产品的要求主要有：安全、( )、舒适方便和具有特色。
选项：
A:方便探访
B:清洁卫生
C:受到尊重
D:整齐清洁
答案: 【清洁卫生】
2、 问题:What’s the Chinese for “deluxe suite”（ ）。
选项：
A:普通套间
B:总统套间
C:豪华套间
D:双层套间
答案: 【豪华套间】
3、 问题:标准客房应具备睡眠、盥洗、书写、起居和（ ）五大区域功能。
选项：
A: 会客
B:贮存
C:饮食
D:活动
答案: 【贮存】
4、 问题:商务房的英文意思应译为( )。
选项：
A:Single Room
B:Business Room
C:Double Room
D:Standard Room
答案: 【Business Room】
5、 问题:以下说法中正确的是（ ）。
选项：
A:客房业务工作的内容是零星琐碎的，具有很强的随机性。
B:客人来自世界各地，风俗和兴趣爱好不一，从而使客房业务增加了复杂性。
C:客房工作的性质特殊，需要客房部员工既要主动，又要善于揣摩客人心理，进行规范性和个性化结合的服务。
D:客房服务的好坏，取决于服务人员的素质和经验。
答案: 【客房业务工作的内容是零星琐碎的，具有很强的随机性。;
客人来自世界各地，风俗和兴趣爱好不一，从而使客房业务增加了复杂性。;
客房工作的性质特殊，需要客房部员工既要主动，又要善于揣摩客人心理，进行规范性和个性化结合的服务。;
客房服务的好坏，取决于服务人员的素质和经验。】
6、 问题:以下关于连通房的描述中正确的是（ ）。
选项：
A:又称为连接套房，用英语表述为connecting room
B:由卧室和卫生间构成
C:中间的双扇门上均需安装门锁
D:双扇门关上时应具有良好一隔音性能和密闭的效果
答案: 【又称为连接套房，用英语表述为connecting room;
中间的双扇门上均需安装门锁;
双扇门关上时应具有良好一隔音性能和密闭的效果】
第二次课 客房清洁保养 单元测验
1、 问题:“（ ）”的房态，表示住客会因会客或其他原因需要服务员立即打扫。
选项：
A:L/B
B:DND
C:OOO
D:MUR
答案: 【MUR】
2、 问题:（ ）表示该客房住客应在当天中午12点以前退房，但现在还未退房。
选项：
A:No Baggage
B:Expected Departure
C:Light Baggage
D:Extra Bed
答案: 【Expected Departure 】
3、 问题:（ ）表示该客房已清扫完毕，可以重新出租，亦称OK房。
选项：
A:DND
B:VIP
C:VC
D:LSC
答案: 【VC 】
4、 问题:（ ）的客房状态，表示该客房为没有经过打扫的空房。
选项：
A:Vacant Dirty
B:Sleep Out
C:Out of Order
D:Vacant Clean
答案: 【Vacant Dirty 】
5、 问题:吸尘时，客房服务员要（ ）
选项：
A:由外到里进行吸尘
B:由里到外进行吸尘
C:从中间往四周吸尘
D:从四周往中间吸尘
答案: 【由里到外进行吸尘】
6、 问题:（ ）客房部的工作钥匙和呼叫机等通常都由各楼层自己保管。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】
7、 问题:（ ）客房服务员进入楼层必须乘工作电梯或通过楼梯步行，必要时也可使用客用电梯。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】
8、 问题:（ ）酒店所有员工都应养成进房前先敲门通报_，待客人允许后，再进入房间的习惯。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】
9、 问题:（ ）整理走客房_时可先卫生间后卧室，这样可以让卧室通风透气。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】
10、 问题:（ ）清扫客房时，如果客人中途回房，服务员也需礼貌地查验房卡，核实身份。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】
【作业】第一次课 客房产品及职业认知 单元作业
1、 问题:调研一家酒店，考察酒店客房部的基本组织结构，并了解客房部员工的基本素质要求
评分规则: 【 内容丰富
PPT制作良好
调研深入
】
项目一 客房产品及职业认知 单元测验
1、 问题:在高档饭店中很少见到的房型是（ ）。
选项：
A:Single Room
B:Double Room
C:Twin Room
D:Triple Room
答案: 【Triple Room】
2、 问题:下列说法中错误的是（ ）。
选项：
A:前厅部是客房产品的生产部门和销售部门
B:客房部可以为前厅部的对客服务工作提供方便和协助
C:客房部和前厅部是两个业务联系最多.关系最密切的部门
D:房务部是由前厅部和客房部共同组成的部门
答案: 【前厅部是客房产品的生产部门和销售部门】
3、 问题:设立客房服务中心的前提条件是客房楼层需有较高的（ ）。
选项：
A:服务水平
B:服务技能
C:工作效率
D:安全保障
答案: 【安全保障】
4、 问题:下列说法中正确的是（ ）。
选项：
A:客房服务的水平由饭店的等级水平决定
B:客房是饭店组成的客体
C:客房是带动饭店一切经济活动的枢纽
D:饭店是客房存在的基础
答案: 【客房是带动饭店一切经济活动的枢纽】
5、 问题:消费者选择、衡量酒店的最基本要求有（ ）。
选项：
A:清洁
B:舒适
C:方便
D:安全
答案: 【清洁;
舒适;
方便;
安全】
6、 问题:旅游饭店星级的划分与评定中规定：四星级饭店客房类型应有（ ）。
选项：
A:大床房
B:残疾人客房
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