2020 牛生产学(华南农业大学) 最新满分章节测试答案

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本课程起止时间为:2020-03-02到2020-07-13
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第一章绪论第一章单元测试

1、问题:目前，畜牧业产值已约占农业总产值的（）。
选项：
A:10%
B:35%
C:45%
D:60%
答案: 【35%】

2、问题:牛是反刍动物，具有特殊的（），能充分利用各种青粗饲料和农副产品。
选项：
A:消化功能
B:泌乳功能
C:生理功能
D:适应性
答案: 【消化功能】

3、问题:牛肉被称之为“肉中娇子”，它具有哪些特点（）。
选项：
A:脂肪含量低
B:蛋白含量高
C:氨基酸组成接近人体需要
D:蛋白含量低
答案: 【脂肪含量低;
蛋白含量高;
氨基酸组成接近人体需要】

4、问题:牛的用途发生了很大的变化，主要朝着（）方向发展。
选项：
A:肉用
B:乳用
C:肉乳兼用
D:役用
答案: 【肉用;
乳用】

1、问题:（）原产于荷兰北部的北荷兰省和西弗里生省，为世界著名的主要乳用牛品种。
选项：
A:娟珊牛
B:中国荷斯坦牛
C:荷斯坦牛
D:爱尔夏牛
答案: 【荷斯坦牛】

2、问题:夏洛来牛是大型肉牛品种原产于（）。
选项：
A:中国
B:英国
C:美国
D:法国
答案: 【法国】

3、问题:大型肉用品种利木赞牛原产于（）。
选项：
A:荷兰
B:意大利
C:德国
D:法国
答案: 【法国】

4、问题:目前世界上分布最广、数量最多的西门塔尔牛为（）。
选项：
A:肉役兼用牛
B:肉乳兼用牛
C:乳用牛
D:役用牛
答案: 【肉乳兼用牛】

5、问题:中国荷斯坦牛是我国主要的（）。
选项：
A:肉用型牛
B:乳用型牛
C:兼用型牛
D:役用型牛
答案: 【乳用型牛】

6、问题:娟姗牛原产于英吉利海峡的娟姗岛，以（）高而著称。
选项：
A:乳脂率
B:乳蛋白率
C:产奶量
D:乳糖率
答案: 【乳脂率】

7、问题:中国草原红牛是应用乳肉兼用（）与蒙古牛杂交选育而成。
选项：
A:短角牛
B:三河牛
C:西门塔尔
D:夏洛来牛
答案: 【短角牛】

8、问题:我国五大良种黄牛包括（）、鲁西牛和晋南牛。
选项：
A:秦川牛
B:南阳牛
C:延边牛
D:蜀宣花牛
答案: 【秦川牛;
南阳牛;
延边牛】

9、问题:兼用品种主要包括（）。
选项：
A:西门塔尔
B:丹麦红牛
C:利木赞
D:夏洛来牛
答案: 【西门塔尔;
丹麦红牛】

1、问题:我国良种黄牛有哪些优点？未来的改良方向是什么？
评分规则: 【优点3分，每点1分、答对3点满分；改良方向2分，每点1分、答对2点满分。
】

1、问题:反刍动物瘤胃微生物的组成十分复杂，主要为厌氧的（）、细菌和真菌。
选项：
A:纤毛虫
B:杆菌
C:根瘤菌
D:放线菌
答案: 【纤毛虫】

2、问题:饲料中的纤维素在牛瘤胃中逐渐分解，最终产生挥发性脂肪酸，其中主要是（）、丙酸、丁酸三种有机酸和少量高级脂肪酸。
选项：
A:甲酸
B:乙酸
C:饱和脂肪酸
D:不饱和脂肪酸
答案: 【乙酸】

3、问题:牛有四个胃，按其排列顺序依次为（）
选项：
A:瘤胃网胃瓣胃皱胃
B:瘤胃瓣胃网胃皱胃
C:皱胃瘤胃网胃瓣胃
D:皱胃瘤胃瓣胃网胃
答案: 【瘤胃网胃瓣胃皱胃】

4、问题:喂养新生犊牛时最好使用奶壶，而不是盆或桶，主要原因要刺激（）
选项：
A:排乳反射
B:食管沟反射
C:吸吮反射
D:寻食反射
答案: 【食管沟反射】

5、问题:下列对牛生物学特性描述不正确的是（）
选项：
A:喜食酸甜味饲料
B:采食时不经仔细咀嚼就咽下
C:皱胃能分泌消化液
D:瘤胃是饲料消化和吸收的重要器官
答案: 【瘤胃是饲料消化和吸收的重要器官】

6、问题:某场奶牛所产牛奶中乳脂含量偏低，其可能的原因是（）
选项：
A:粗饲料比例偏低
B:精饲料比例偏低
C:日粮粉碎不够细
D:瘤胃受损
答案: 【粗饲料比例偏低】

7、问题:从肉牛的局部看，与产肉性能相关最重要的部位是（）。
选项：
A:腿部
B:尻部
C:颈部
D:腹部
答案: 【尻部】

8、问题:从肉牛的局部看，与产肉性能至关重要的部位有（）腰、前胸等部位。
选项：
A:髻甲
B:背
C:尻部
D:颈

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