2020 茶文化学(贵州民族大学人文科技学院) 最新满分章节测试答案
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本课程起止时间为:2020-05-05到2020-07-10
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第一章 一片树叶到杯中香茗的变迁 第一章 单元测验
1、 问题:“茶圣”是指( )。
选项:
A:卢仝
B:皎然
C:陆羽
D:神农
答案: 【陆羽】
2、 问题:目前世界上有()个国家种茶。
选项:
A:30
B:64
C:150
D:160
答案: 【64】
3、 问题:下令罢黜龙团,进贡的茶叶都采摘芽叶直接做散茶的皇帝是()。
选项:
A:唐太宗李世民
B:宋徽宗赵佶
C:元世祖忽必烈
D:明太祖朱元璋
答案: 【明太祖朱元璋】
4、 问题:宋代( )是推动全民饮茶的主要人物。
选项:
A:宋徽宗
B:宋太祖
C:宋仁宗
D:宋高宗
答案: 【宋徽宗】
5、 问题:最早关于茶的记载是出自().
选项:
A:《茶经》
B:《神农本草经》
C:《大观茶论》
D:《茶之源》
答案: 【《神农本草经》】
6、 问题:使中国和英国真正进入茶叶贸易状态的是哪个国家?()
选项:
A:荷兰
B:葡萄牙
C:英国
D:印度
答案: 【荷兰】
7、 问题:“水丹青”是一种()。
选项:
A:书法技艺
B:绘画技艺
C:饮茶技艺
D:戏曲技艺
答案: 【饮茶技艺】
8、 问题:下列属于茶树的起源中心地区的是()。
选项:
A:浙江
B:四川
C:云南
D:贵州
答案: 【四川;
云南;
贵州】
9、 问题:哪些成语、行为、精神与茶有关系()。
选项:
A:以茶代酒
B:羽化而登仙
C:客来敬茶
D:茶禅一味
答案: 【以茶代酒;
羽化而登仙;
客来敬茶;
茶禅一味】
10、 问题:印度是茶的原产地。
选项:
A:正确
B:错误
答案: 【错误】
11、 问题:茶最早是药用来引入的。
选项:
A:正确
B:错误
答案: 【正确】
12、 问题:茶文化是人类历史进程中创造的茶之人文精神的全部形态。
选项:
A:正确
B:错误
答案: 【正确】
13、 问题:中国人的祖先饮茶经历了四个过程:生吃药用、熟吃当菜、烹煮饮用、冲泡品饮。
选项:
A:正确
B:错误
答案: 【正确】
14、 问题:中国是世界上最早发现并利用茶叶,最早人工栽培茶树,最早加工茶叶,和茶类最为丰富的国家,也是世界茶文化的发源地。
选项:
A:正确
B:错误
答案: 【正确】
15、 问题:中国历史上茶叶最早的利用形式是生煮羹饮。
选项:
A:正确
B:错误
答案: 【错误】
16、 问题:英国的饮茶习俗是源于葡萄牙的凯瑟琳公主。
选项:
A:正确
B:错误
答案: 【正确】
第三章 各具千秋中国茶:六大茶类 第三章单元测验
1、 问题:下列选项中哪个不属于绿茶分类:()。
选项:
A:蒸青
B:炒青
C:烘青
D:晾青
答案: 【晾青】
2、 问题:下列选项中,哪个不属于黄茶:()。
选项:
A:君山银针
B:广东大叶青
C:东方美人
D:沩山毛尖
答案: 【东方美人】
3、 问题:白茶可按茶叶嫩度来分,那么下列四种茶中原料最嫩的是:()。
选项:
A:白毫银针
B:白牡丹
C:贡眉
D:寿眉
答案: 【白毫银针】
4、 问题:紧压茶主要有茯砖茶,黑砖茶,花砖茶和千两茶.哪种茶的主要特征是多金花()。
选项:
A:茯砖茶
B:黑砖茶
C:花砖茶
D:千两茶
答案: 【茯砖茶】
5、 问题:红茶传统上分为三类,下列哪个不属于红茶分类:()。
选项:
A:抹茶
B:小种红茶
C:工夫红茶
D:红碎茶
答案: 【抹茶】
6、 问题:黄茶按其嫩度分为三类,下列哪个不属于这三类:()。
选项:
A:黄芽茶
B:黄金芽
C:黄小茶
D:黄大茶
答案: 【黄金芽】
7、 问题:下列茶叶中哪个属于红茶()。
选项:
A:大红袍
B:水金龟
C:金骏眉
D:肉桂
答案: 【金骏眉】
8、 问题:同一茶类中有不同分类方法,下列白茶中哪些是按品种来分:()。
选项:
A:大白
B:白毫银针
C:水仙白
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