2021 食品工厂设计基础(福建农林大学)1465367444 最新满分章节测试答案

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本课程起止时间为:2021-09-01到2021-11-30
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【作业】第一章 绪论 作业

1、 问题:食品工厂设计需遵循哪些原则？
评分规则: 【 从技术、经济、环保等方面切入。
】

2、 问题:什么是食品工厂设计？它包含哪些内容？
评分规则: 【 包括工艺设计和非工艺设计的具体设计内容
】

第三章 基本建设程序 第三章单元测试

1、 问题:下列属于食品工厂建设期阶段内容的是
选项：
A:可行性研究报告
B:进行项目评估
C:正式立项
D:施工图设计
答案: 【施工图设计】

2、 问题:食品工厂的特点是产品种类复杂、季节性强，卫生要求高，使得食品工厂的设计与一般工厂设计完全不相同。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

3、 问题:项目评估比项目可行性研究更具有权威性。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

4、 问题:签订投资（或）贷款协议书属于项目建设时期阶段。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

5、 问题:食品工厂设计包括工艺设计和设备设计两大组成部分。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

【作业】第三章 基本建设程序 作业

1、 问题:一个项目从计划建设到建成投产一般要经过哪些阶段？具体任务有哪些？
评分规则: 【 黑道风云人很多很多运动
】

2、 问题:项目评估与可行性研究的关系及异同点？
评分规则: 【 挂号费富贵
】

【作业】第四章 食品工厂厂址选择 作业

1、 问题:谈谈如何合理的选择和确定食品工厂的厂址？
评分规则: 【 更是受到很多很多遍
】

2、 问题:建厂评价的有哪些主要内容？
评分规则: 【 补发单号输入固定号工行王
】

【作业】第七章 食品工厂辅助部门 作业

1、 问题:在对原料进行接收时应遵循哪些原则和注意事项？举几种代表性的原料加以说明。
评分规则: 【 风格的活动发货后
】

2、 问题:简述食品工厂中心实验室的主要任务。
评分规则: 【 男方女方福宁府
】

第七章 食品工厂辅助部门 单元测验

1、 问题:肉禽原料库设置的温度一般为-10℃。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

2、 问题:化验室是食品工厂的动力性辅助设施。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

3、 问题:无菌室需设立两道缓冲走道，在走道内设等紫外灯消毒。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

4、 问题:食品工厂仓库设置的特点之一是类别多。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

【作业】第二章 项目投资概算及技术经济分析 第二章作业

1、 问题:什么是项目概算？其作用是什么？
评分规则: 【 花费更多花费很多饭店好
】

2、 问题:简述项目技术经济分析的内容、步骤及作用。
评分规则: 【 保护规划的法国恢复的活动
】

【作业】第五章 食品工厂总平面设计 作业

1、 问题:总平面设计的任务和目标是什么？
评分规则: 【 或多或少工行山东吧
】

2、 问题:试述总平面设计的原则、方法及步骤。
评分规则: 【 三个人三个色号
】

第五章 食品工厂总平面设计 单元测验

1、 问题:影响食品工厂建设厂址区域选择的经济因素是
选项：
A:地理位置