2021 食用菌生产技术(潍坊职业学院) 最新满分章节测试答案

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本课程起止时间为:2021-03-22到2021-06-30

1食用菌的形态结构 食用菌形态结构单元测试题

1、 问题:菌丝体的主要存在形式是
选项：
A:初生菌丝
B:次生菌丝
C:三生菌丝
D:菌索
答案: 【次生菌丝】

2、 问题:锁状联合细胞分裂方式存在于
选项：
A:次生菌丝的任何细胞 
B:次生菌丝的顶端细胞
C:初生菌丝的顶端细胞
D:分支处
答案: 【次生菌丝的顶端细胞】

3、 问题:菌丝体的生长点位于
选项：
A:顶端细胞
B:中间细胞
C:所有细胞
D:分支点
答案: 【顶端细胞】

4、 问题:次生菌丝的顶端细胞核配形成
选项：
A:担孢子
B:担子
C:子实体
D:菌褶
答案: 【担子】

5、 问题:在光学显微镜下识别次生菌丝的主要依据是
选项：
A:双核 
B:菌丝粗壮
C:菌丝细胞壁上有锁把状突起
D:分支
答案: 【菌丝细胞壁上有锁把状突起】

6、 问题:同一担孢子萌发的初生菌丝发生了质配，其方式是属于
选项：
A:无性繁殖 
B:同宗结合
C:异宗结合
D:芽殖
答案: 【同宗结合】

7、 问题:取子实体组织培养，萌发出的菌丝是
选项：
A:初生菌丝  
B:次生菌丝
C:三生菌丝
D:菌丝束
答案: 【次生菌丝】

8、 问题:大多数食用菌属于担子菌亚门中的真菌
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

9、 问题:冬虫夏草属于子囊菌亚门中的羊肚菌科
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

10、 问题:栽培生产上培养的菌丝是次生菌丝
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

11、 问题:孢子是食用菌繁殖的基本单位
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

12、 问题:在食用菌生活史中，抗逆性最强的部分是菌丝体
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

13、 问题:菌环是由外菌幕发育成的
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

14、 问题:伞菌的孢子印常呈现各种颜色
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

15、 问题:伞菌的菌褶或菌管是产生担孢子的部位
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

16、 问题:任何微小菌丝体的片段，均能以无性繁殖的方式产生新的生长点，由此发展成新的菌丝体，以此来进行无性繁殖
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

17、 问题:菌盖的颜色是种属的重要特征，但其颜色有时也随着栽培条件和生育阶段不同而变化，另外同一品种中还因菌株不同而导致菌盖颜色的差异
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

18、 问题:基内菌丝较气生菌丝要粗壮，做菌种时最好取接基内菌丝，有利于保持菌种活力
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

19、 问题:初生菌丝是孢子刚萌发的单核菌丝，在杂交育种时一般挑取初生菌丝进行杂交
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

20、 问题:同宗结合是同一担孢子萌发的两初生菌丝进行质配；而异宗结合是不同性别担孢子萌发的两初生菌丝进行质配
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

21、 问题:子实体是靠菌丝体从培养基中吸收营养生长的
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

22、 问题:菌索是在环境条件不适宜的情况下形成的
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

23、 问题:野外不认识的菌类即使没有毒也不能吃
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

24、 问题:三生菌丝较次生菌丝发达，抗逆性强
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

25、 问题:气生菌丝较基内菌丝发达，抗逆性强。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

26、 问题:胶质菌类常见的有黑木耳、银耳、毛木耳，革质菌类常见的有灵芝、云芝等。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

27、 问题:菌褶上面有子实层，着生担孢子。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

28、 问题:食用菌的一生可以这么描述，担孢子萌发形成初生菌丝，初生菌丝质配形成次生菌丝，次生菌丝扭结形成子实体，子实体弹射担孢子。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

29、 问题:对担孢子敏感的人容易咳嗽，在生产中一般子实体尚未弹射担孢子之前采收子实体。
选项：