2020 中医营养学(广州中医药大学) 最新满分章节测试答案

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本课程起止时间为:2020-03-02到2020-06-29
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第一单元：第一章 绪论 第二章 中医营养学的理论基础 第一周 单元测试题

1、 问题:什么标志着中国饮食文化的产生？
选项：
A:打猎
B:使用工具
C:农耕
D:使用火
答案: 【使用火】

2、 问题:中国饮食文化是什么时候真正形成的？（    ）
选项：
A:先秦时期
B:秦朝
C:汉朝
D: 三国时期
答案: 【先秦时期】

3、 问题:“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”是下列哪本书提出的（    ）
选项：
A:《史记》
B:《吕氏春秋》
C:《礼记》
D:《黄帝内经》
答案: 【《黄帝内经》】

4、 问题:魏晋南北朝时期出现的关于饮食的专著是？（    ）
选项：
A:《茶经》
B:《饮膳正要》
C:《齐民要术》
D:《论语》
答案: 【《齐民要术》】

5、 问题:“药食同源”起于什么时期？（    ）
选项：
A:原始时期
B:先秦时期
C:隋唐时期
D:宋元时期
答案: 【先秦时期】

6、 问题:哪一时期出现了食疗学专著？（    ）
选项：
A:先秦时期
B:晋唐时期
C:宋元时期
D:明清时期
答案: 【晋唐时期】

7、 问题:我国乃至世界上最早的饮食卫生与营养学专著是？（    ）
选项：
A:《饮膳正要》
B:《圣济总录》
C:《太平圣惠方》
D:《食疗本草》
答案: 【《饮膳正要》】

8、 问题:《本草纲目》在食疗方面的特点不包括？（     ）
选项：
A:收载有粥方、酒方
B:保存了不少有关食疗内容的文献
C:收录了大量的食疗方法
D:详细介绍了对有毒植物的加工处理方法
答案: 【详细介绍了对有毒植物的加工处理方法】

9、 问题:以米糠煮粥治疗脚气病见于（       ）
选项：
A:《肘后备急方》
B:《千金方》
C:《圣济总录》
D:《黄帝内经》
答案: 【《千金方》】

10、 问题:涉及到中国饮食文化的古籍有（     ）
选项：
A:《汤液经》
B:《山海经》
C:《黄帝内经》
D:《五十二病方》
答案: 【《汤液经》;
《山海经》;
《黄帝内经》;
《五十二病方》】

11、 问题:《饮膳正要》的特点包括（      ）。
选项：
A:从营养学出发，提倡运用药膳来预防疾病
B:注重每种食物的养生及医疗效果
C:民族特色十分突出
D:将食疗保健作用总结为“病时治病，平时养身”
答案: 【从营养学出发，提倡运用药膳来预防疾病;
注重每种食物的养生及医疗效果;
民族特色十分突出】

12、 问题:孙思邈《千金要方》“食疗”专篇中的主要内容包括：（     ）
选项：
A:将食疗作为治疗疾病的首选
B:详细介绍食物治疗疾病的作用
C:提出以脏补脏的原则
D:将能否正确使用饮食物治病作为判断医者良莠的重要标准之一
答案: 【将食疗作为治疗疾病的首选;
详细介绍食物治疗疾病的作用;
提出以脏补脏的原则;
将能否正确使用饮食物治病作为判断医者良莠的重要标准之一】

13、 问题:下列属于明清时期温病学家叶天士和吴鞠通总结的食疗方有？（    ）
选项：
A:牛乳饮
B:当归生姜羊肉汤
C:五汁饮
D:猪肤汤
答案: 【牛乳饮;
五汁饮】

14、 问题:下列属于《伤寒杂病论》对食疗的贡献的是（     ）
选项：
A:确定了食疗的原则
B:提供了较多的食疗方
C:详细论述了食禁问题
D:论述了烹饪技术问题
答案: 【确定了食疗的原则;
提供了较多的食疗方;
详细论述了食禁问题】

15、 问题:下列著作有食养、食疗内容的是（    ）
选项：
A:《养老奉亲书》
B:《遵生八笺》
C:《千金方》
D:《太平圣惠方》
答案: 【《养老奉亲书》;
《遵生八笺》;
《千金方》;
《太平圣惠方》】

16、 问题:下列食疗方见于《肘后备急方》的是（     ）
选项：
A:海藻酒治疗瘿瘤
B:猪胰治疗消渴
C:当归生姜羊肉汤治疗寒疝腹痛
D:苦酒汤治疗咽中伤
答案: 【海藻酒治疗瘿瘤;
猪胰治疗消渴】

17、 问题:中医营养学的理论基础包括（      ）
选项：
A:药食同源
B:整体观念
C:阴阳平衡
D:脾胃为本
答案: 【药食同源;
整体观念;
阴阳平衡;
脾胃为本】

【作业】第一单元：第一章 绪论 第二章 中医营养学的理论基础 第一周 单元作业

1、 问题:中医营养学与中医食疗学、中医药膳学的联系与区别是什么？
评分规则: 【 该题主要考查对3个概念含义的理解，答案条理清晰，回答全面无漏要点，无错别字得满分回答正确，但书写混乱得3分回答漏要点，每个扣1分有错别字每3个扣1分
】

2、 问题:如何理解药食同源与食药有别？请列举出10种以上生活中常见的药食同源之品
评分规则: 【 主要考查药食同源与食药有别的含义，强调分析角度不同，并不矛盾。此项得5分。药食同源之品，每正确写出2个得1分。要求属于国家卫健委公布的87种药食同源目录范围。
】

【作业】第二单元：第三章 食物性能、作用及应用 第四章 中医营养学的原则 第二周 作业题

1、 问题:五味的作用特点是什么？请举例说明。
评分规则: 【 酸、苦、甘、辛、咸五味的作用特点，各占1分；每个的举例说明占1分。每1条缺少任何1项，扣除相应分数。
】

2、 问题:请选择1种生活中常见的食物，描述一下它的性能。
评分规则: 【 从四气、五味、归经、升降浮沉四个方面来描述，每一项均正确的得满分。任何一项，有错误或遗漏的，每个扣1分。
】

第二单元：第三章 食物性能、作用及应用 第四章 中医营养学的原则 第二周 单元测试题

1、 问题:下列不属于食性内容的是（       ）
选项：
A:药食同源
B:四气
C:五味
D:升降浮沉