2020 中国社会生活史(湖南文理学院) 最新满分章节测试答案

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本课程起止时间为:2020-03-02到2020-06-27
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【作业】项目一 悠悠酒史 悠悠酒史单元作业

1、 问题:有关酒的起源有哪些传说？
评分规则: 【 列举4个关于酒的传说。每个20分。
】

【作业】项目二 酒中珍品 酒中珍品单元作业

1、 问题:列举你所在省区的名白酒？
评分规则: 【 每列举1个，得1分，共3分
】

项目二 酒中珍品 酒中珍品单元测试

1、 问题:下列不属于我国八大名酒的是（  ）。  
选项：
A:茅台
B:五粮液
C:即墨老酒
D:古井贡酒
答案: 【即墨老酒】

2、 问题:下列（  ）是以麦芽做主要原料制成的酒。   
选项：
A:啤酒
B:黄酒
C:白酒
D:葡萄酒
答案: 【啤酒】

3、 问题:以下（  ）不属于蒸馏酒。
选项：
A:白酒
B:黄酒
C:朗姆酒
D:伏特加
答案: 【黄酒】

4、 问题:国际上产量最大的饮料酒是 （  ）            
选项：
A:白酒
B:啤酒
C:葡萄酒
D:鸡尾酒  
答案: 【啤酒】

5、 问题:被称为“葡萄酒之王”的是法国的  （  ）             
选项：
A:波尔多红葡萄酒           
B:艮地白葡萄酒           
C:香槟省香槟            
D:玫瑰葡萄酒             
答案: 【波尔多红葡萄酒           】

6、 问题:按照酒的分类，葡萄酒、啤酒都属于发酵酒。 
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

7、 问题:茅台是中国的国酒，其产地是贵州省仁怀市茅台镇。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

8、 问题:四川泸州老窖属于浓香型。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

项目一 悠悠酒史 悠悠酒史

1、 问题:我国古代早期的酒是用于（  ）。 
选项：
A:劳军
B:饮用
C:宴席
D:祭祀
答案: 【祭祀】

2、 问题:下列酒具中，（   ）酒具属于煮酒的器具
选项：
A:壶
B:觥
C:爵
D:尊
答案: 【爵】

3、 问题:据考古发现，我国最早的白酒出现在（  ）。
选项：
A:西汉
B:三国
C:唐朝
D:北宋
答案: 【西汉】

4、 问题:酒之功过是非，全在于人的理性，合则自然，违则生乱。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

5、 问题:传说中的酿酒鼻祖是杜康、仪狄
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

项目三 酒的酿造 酒的酿造单元测试

1、 问题:通常说的烧酒属于蒸馏酒。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

2、 问题:按照酒的分类，葡萄酒、啤酒都属于发酵酒。 
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

3、 问题:我国最富有民族特色的酒是黄酒和白酒
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

4、 问题:目前品牌价格最高的饮料酒厂是茅台
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

5、 问题:白兰地是葡萄酒蒸馏而成的。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

【作业】项目三 酒的酿造 酒的酿造单元作业

1、 问题:酿酒原料有哪几大类?
评分规则: 【 (1)淀粉质原料；（1分） (2)糖质原料。（1分）
】

项目四 酒礼与酒俗 酒礼与酒俗单元测试

1、 问题:饮用红酒最适合采用的酒具是（  ）
选项：
A:白瓷杯
B:高脚杯
C:金银杯具
D:立式玻璃杯
答案: 【高脚杯】

2、 问题:女士用餐前（   ）。
选项：
A:不要拭去口红，因为动作不雅观。
B:最好先拭去口红，以免餐具留下口红唇痕。
C:顺其自然，别人不会留意。
D:以上说法都不对。
答案: 【最好先拭去口红，以免餐具留下口红唇痕。】

3、 问题:中国古老的饮酒礼仪有四步，依次是：（  ）
选项：
A:拜、祭、卒爵、啐
B:拜、祭、啐、卒爵
C:拜、啐、祭、卒爵
D:以上答案都不对
答案: 【拜、祭、啐、卒爵】

4、 问题:下列关于中国古人对酒的作用的看法不正确的是：（   ）
选项：
A:酒以治病
B:酒以养老
C:酒以成礼
D:酒是艺术品
答案: 【酒是艺术品】

5、 问题:关于中西方饮酒方式的说法，不正确的是（   ）
选项：