2020 临床营养学(湖南交通工程学院) 最新满分章节测试答案

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本课程起止时间为:2020-04-10到2020-06-24
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第一章生活中的营养学第一周单元测验

1、问题:以下哪种疾病与营养关系密切
选项：
A:艾滋病
B:红绿色盲
C:夜盲症
D:脑卒中
答案: 【夜盲症】

2、问题:鲟鱼鱼籽酱中的脂肪主要是
选项：
A:不饱和脂肪酸
B:饱和脂肪酸
C:甘油
D:胆固醇
答案: 【不饱和脂肪酸】

3、问题:一般超市中售卖的高纤饼干，其主要成分是
选项：
A:全麦粉
B:精白面粉
C:燕麦
D:玉米
答案: 【精白面粉】

4、问题:什么时间吃水果对控制体重有好处
选项：
A:早上
B:中午
C:饭前
D:饭后
答案: 【饭前】

5、问题:关于经典早餐（油条、豆浆、鸡蛋的搭配)下列说法正确的是
选项：
A:富含维生素C
B:有丰富的膳食纤维
C:油炸增加了能量
D:经典早餐的营养很均衡，不需要补充其他
答案: 【油炸增加了能量】

6、问题:以下属于铁的最佳食物来源的是
选项：
A:动物肝脏
B:蔬菜
C:水果
D:豆制品
答案: 【动物肝脏】

7、问题:下列能提供优质蛋白的食物有
选项：
A:畜禽肉类
B:水产类
C:蛋类
D:大豆类
答案: 【畜禽肉类;
水产类;
蛋类;
大豆类】

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