2021 分析化学与社会发展(2021秋)(西安交通大学) 最新满分章节测试答案

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第4 章：食品与分析化学（第11周） 第4章食品与分析化学 单元测验

1、 问题:欲检测某带花的陶瓷菜盘在使用中其铅的迁出量，可以采用___进行测定。
选项：
A:原子荧光分光光度法
B:氧化还原滴定法
C:重量分析法
D:配位滴定
答案: 【原子荧光分光光度法】

2、 问题:我国《食品安全法》规定：对违反本法规定，受到开除处分的食品检验机构人员，自处分决定作出之日起__年内不得从事食品检验工作；
选项：
A:2
B:4
C:8
D:10
答案: 【10】

3、 问题:我国《食品安全法》规定：因食品安全违法行为受到刑事处罚或者因出具虚假检验报告导致发生重大食品安全事故受到开除处分的食品检验机构人员，__.
选项：
A:终身不得从事食品检验工作。
B:20年不得从事食品检验工作。
C:10 年不得从事食品检验工作。
D:5年不得从事食品检验工作。
答案: 【终身不得从事食品检验工作。】

4、 问题:食品检验机构聘用不得从事食品检验工作的人员的，由授予其资质的主管部门或者机构_
选项：
A:没收食品检验工作的人员的工资
B:撤销该食品检验机构的检验资质。
C:对该食品检验机构进行罚款
D:开除不具备食品检验工作的人员。
答案: 【撤销该食品检验机构的检验资质。】

5、 问题:为了民众的安全，对待微信中食品安全谣言的正确态度是____
选项：
A:宁可信其有，不可信其无
B:收到食品安全谣言的微信应该追问这些信息是哪里来的，向其宣传我国食品安全法中的举报奖励制度
C:不传谣，不信谣
D:保持沉默，一笑了之。
答案: 【收到食品安全谣言的微信应该追问这些信息是哪里来的，向其宣传我国食品安全法中的举报奖励制度;
不传谣，不信谣】

6、 问题:以下说法正确的是：
选项：
A:三鹿毒奶粉事件再次告诉我们，防范胜于问责
B:先进的分析检验技术有助于防范食品安全事故的发生。
C:三鹿毒奶粉事件暴露出我们的食品质量安全监控管理工作亟待改进，促进了食品安全法的出台。
D:从《中华人民共和国食品卫生法》到《中华人民共和国食品安全法》，两字改变表明我国食品安全从立法观念到监管模式的重大转变。
答案: 【三鹿毒奶粉事件再次告诉我们，防范胜于问责;
先进的分析检验技术有助于防范食品安全事故的发生。;
三鹿毒奶粉事件暴露出我们的食品质量安全监控管理工作亟待改进，促进了食品安全法的出台。;
从《中华人民共和国食品卫生法》到《中华人民共和国食品安全法》，两字改变表明我国食品安全从立法观念到监管模式的重大转变。】

7、 问题:食品检验机构出具虚假检验报告，使消费者的合法权益受到损害的，不需要与食品生产经营者承担连带责任。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

8、 问题:如果分析检验监督到位，安徽阜阳“大头娃娃”事件就不会发生。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

第5章：日用化学品与分析化学(第12周） 第5章 日用化学品与分析化学单元测验

1、 问题:“分析化学与社会发展”单元测验题//       2013年3月，质检总局曝光中国免税品(集团)有限责任公司青岛分公司从日本进口的一批3.6千克的资生堂安热沙防晒霜中被检出含镉，但未透露具体含量。资生堂方面表示，所有产品配方均没有使用镉，但不排除在产品原料中含有镉成分，这个案例告诉我们，企业下列行为中不正确的是
选项：
A:企业在生产的各个环节，应该严格控制镉的浸入。
B:企业从原料开始就要利用分析化学手段对镉等重金属进行检测。
C:企业只要考虑配方中没有Cd就行了，原料中的Cd不是企业有意而为，所以不用理会。
D:企业应当自律，在产品出厂前就应该按标准检测Cd含量，不能让镉超标化妆品进入市场。
答案: 【企业只要考虑配方中没有Cd就行了，原料中的Cd不是企业有意而为，所以不用理会。】

2、 问题:“分析化学与社会发展”单元测验题//
     《化妆品监督管理条例》中关于从事化妆品生产活动，应当具备的条件中与分析化学有直接关系的是：
选项：
A:是依法设立的企业
B:有与生产的化妆品相适应的生产场地、环境条件、生产设施设备
C:有与生产的化妆品相适应的技术人员
D:有能对生产的化妆品进行检验的检验人员和检验设备
E:有保证化妆品质量安全的管理制度
答案: 【有能对生产的化妆品进行检验的检验人员和检验设备】

3、 问题:“分析化学与社会发展”单元测验题//    下列说法符合《化妆品监督管理条例》的是：
选项：
A:化妆品注册人、备案人、受托生产企业应当按照国务院药品监督管理部门制定的化妆品生产质量管理规范的要求组织生产化妆品
B:建立化妆品生产质量管理体系
C:建立并执行供应商遴选、原料验收、生产过程及质量控制、设备管理、产品检验及留样等管理制度
D:化妆品注册人、备案人、受托生产企业应当按照化妆品注册或者备案资料载明的技术要求生产化妆品
答案: 【化妆品注册人、备案人、受托生产企业应当按照国务院药品监督管理部门制定的化妆品生产质量管理规范的要求组织生产化妆品;
建立化妆品生产质量管理体系;
建立并执行供应商遴选、原料验收、生产过程及质量控制、设备管理、产品检验及留样等管理制度;
化妆品注册人、备案人、受托生产企业应当按照化妆品注册或者备案资料载明的技术要求生产化妆品】

4、 问题:“分析化学与社会发展”单元测验题//    《化妆品卫生规范》是《化妆品监督管理条例》的前身，其中规定终产品必须符合下列哪些要求？
选项：
A:化妆品使用的原料必须符合卫生规范中的规定
B:化妆品必须使用安全,  不得对施用部位产生明显刺激和损伤,  且无感染性
C:化妆品的微生物学质量应符合具体的规定
D:化妆品中有毒物质的限量不得超过规范中规定的限量
答案: 【化妆品使用的原料必须符合卫生规范中的规定;
化妆品必须使用安全,  不得对施用部位产生明显刺激和损伤,  且无感染性;
化妆品的微生物学质量应符合具体的规定;
化妆品中有毒物质的限量不得超过规范中规定的限量】

5、 问题:“分析化学与社会发展”单元测验题//    化妆品中的汞可以采取下列方法进行检测：
选项：
A:冷原子吸收法
B:氢化物原子荧光光度法
C:红外光谱法
D:可见分光光度法
答案: 【冷原子吸收法;
氢化物原子荧光光度法】

6、 问题:“分析化学与社会发展”单元测验题//    化妆品中的Pb可以采取下列方法进行测试：
选项：
A:火焰原子吸收分光光度法
B:微分电位溶出法
C:双硫腙萃取分光光度法
D:紫外光谱法
答案: 【火焰原子吸收分光光度法;
微分电位溶出法;
双硫腙萃取分光光度法】

7、 问题:“分析化学与社会发展”单元测验题//
化妆品检验机构出具虚假检验报告的，

选项：
A:由认证认可监督管理部门吊销检验机构资质证书，10年内不受理其资质认定申请，没收所收取的检验费用，并处5万元以上10万元以下罚款；
B:对其法定代表人或者主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员处以其上一年度从本单位取得收入的1倍以上3倍以下罚款，依法给予或者责令给予降低岗位等级、撤职或者开除的处分，受到开除处分的，10年内禁止其从事化妆品检验工作；
C:构成犯罪的，依法追究刑事责任。
D:由认证认可监督管理部门吊销检验机构资质证书，5年内不受理其资质认定申请.。
答案: 【由认证认可监督管理部门吊销检验机构资质证书，10年内不受理其资质认定申请，没收所收取的检验费用，并处5万元以上10万元以下罚款；;
对其法定代表人或者主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员处以其上一年度从本单位取得收入的1倍以上3倍以下罚款，依法给予或者责令给予降低岗位等级、撤职或者开除的处分，受到开除处分的，10年内禁止其从事化妆品检验工作；;
构成犯罪的，依法追究刑事责任。】

8、 问题:“分析化学与社会发展”单元测验题//     滥用性激素对人体的伤害很大，如果测出化妆品中含有激素，则属于不合格产品。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

9、 问题:“分析化学与社会发展”单元测验题//    在染发产品中，也会存在假冒伪劣产品。商家出于成本考虑，在知情或不知情的情况下使用含有禁用物质的原料，或者使用质量不过关的原料，或者使用的原料与标签不符、超量添加等都是可能造成产品出现问题，因此，企业应加强自律，主动对原料进行分析检测。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

10、 问题:“分析化学与社会发展”单元测验题//   化妆品pH值的测定采用pH玻璃电极法（电位分析法）。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

【作业】第12周应交作业（第4次应交作业） 第12周作业（第4次应做作业-日用化学品章-1204课）

1、 问题:第4次作业（上课时间是20211204，第12周周六）
作业题目：在下列各题中选择1题，交作业时要复制题号和题目。
交作业时间： 请在12月11前完成，截止日12月25日。
交作业地点：在SPOC上以附件形式提交。
作业文件格式：可以是word或ppt格式，作业中可以有拍照的图片、网页截图等。
作业文件名规则： 作业4-你的序号-姓名-班级。作业内部写上同样的名字。
在提交作业后，你还可以将作业粘贴在讨论区，让同学们分享你的劳动和智慧。
作业题目如下：
第1题：我们在生活中可能遇到下列检测问题，请调查你所在省（或市区县）的检测机构。可以是官方的，也可以是第三方检测机构，还可以是大学的分析检测中心，或者是研究所生产单位的分析化验室。你可以自己在网上查找信息，也可以听亲朋好友介绍，获取信息的方法不限……你可以了解一下这些部门都检测哪些样品？是否接受个人送样？送样需要注意哪些问题？收费情况是怎样的？把你了解到的情况记录下来，也把你在调查过程遇到的困难记录下来。
（1）问题1：在一些不合格的美白化妆品中因汞含量超标而对人体造成了伤害，如果你想知道自己所用的化妆品中汞含量是否超标，在哪里可以检测化妆品中Hg含量？
（2）问题2：小明想知道自家牙膏中糖精（钠）含量是不是超标，可以去哪里检测，请你帮忙推荐一下。
（3）问题3：化妆品中使用激素，可能会导致使用者内分泌的紊乱等不良症状，甚至可能产生激素依赖症，张女士想知道她使用的化妆品中是不是非法添加了激素以及激素的添加量，请你帮忙推荐检测机构。
第2题： “青蒿素是传统中医药送给世界人民的礼物”，试调查青蒿素提取工作中需要用到的分析化学检测方法。
第3题：在下列传言中选择一个分析真伪。设计一个视频，指出视频中需要包含的要素，以便向大众说明或澄清下列传言。注意应客观地分析问题，不要有先入为主的偏见。
（1）红（褐）皮鸡蛋和白皮鸡蛋哪个更有营养？（2） 直黄瓜与弯黄瓜哪个更有营养？
（3） 大葱的叶子是喷了绿色颜料（染料）的吗？（4）粗杆蘑菇和细杆蘑菇哪个更有营养？
（5）冻虾是用甲醛泡过的吗？（6） 娃娃菜真的用过避孕药吗？（7）大米、紫菜是旧塑料袋做的吗？（8）有废纸包子馅吗？（9）大枣是用糖精浸泡过的吗？（10）空心菜富含重金属吗？
第4题：影响中药走向国际市场的可能因素剖析？分析化学能为中药走向国际市场做什么？
第5题：分析从大型光化学分析仪器到手持光化学分析仪器需要解决哪些问题？
第6题： 人工全合成牛胰岛素是我国对世界科学的重要贡献，试说明分析化学在这项工作中可以起到的重要作用。
第7题： 2021年9月24日，中国科学家颠覆性突破，不依赖植物光合作用，从CO2直接合成淀粉，请分析该项工作中分析化学的作用。
第8题：是否有必要化人力物力财力研制我国具有自主知识产权的分析仪器，说明理由。
第9题：分析实现自动滴定的可能途径
第10题：说说社会主义核心价值观与分析化学的关系。

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