2020 前厅与客房管理(开封大学) 最新满分章节测试答案

本答案对应课程为:点我自动跳转查看
本课程起止时间为:2020-02-24到2020-06-15
本篇答案更新状态:已完结

第3周 单元测验 项目三 任务一 预订基础知识

1、 问题:饭店标出的客房价格若是含房租和一日三餐费用，这种计价方式是（     ）
选项：
A:欧式计价
B:百慕大计价
C:美式计价
D:欧陆式计价
答案: 【美式计价】

2、 问题:Package Rate 是指（     ）
选项：
A:团队价
B:折扣价
C:家庭租用价
D:小包价
答案: 【小包价】

3、 问题:“On-waiting List”是指（     ）
选项：
A:临时性预订 
B:确认性预订
C:保证性预订 
D:候补客人名单
答案: 【候补客人名单】

4、 问题:保证类预定是（     ）
选项：
A:Guaranteed Reservation 
B:Confirmed Reservation
C:Waiting Reservation
D:Advance Reservation
答案: 【Guaranteed Reservation 】

5、 问题:放置二张单人床的房间属于（     ）
选项：
A:单人间
B:标准间
C:大床间
D:套间
答案: 【标准间】

6、 问题:在饭店中，客房预订服务通常由客房部提供。（     ）
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

7、 问题:预订客房不仅仅是客人为了使住宿得到保证而进行的单方面活动，它已成为饭店推销工作的重要内容。（     ）
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

8、 问题:客房预订的意义是增强酒店员工的满意度。（     ）
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

9、 问题:白天租用价是追加房价。（     ）
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

10、 问题:预订员的责任包括做好宾客抵达前的用餐准备。（     ）
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

第3周 单元测验 项目三 任务二 预订流程

1、 问题:预订确认信通常在受理预订后（     ）个小时内发出。
选项：
A:1
B:1.5
C:2
D:2.5
答案: 【2】

2、 问题:在预订单中，“reservation”指的是（     ）
选项：
A:登记单
B:价目表
C:预订
D:协议单位
答案: 【预订】

3、 问题:按照国际惯例，饭店对于预订客人的“取消预订时限”即“截房时间”一般是指（     ）
选项：
A:抵店日当天下午二时
B:抵店日当天下午六时
C:第二天中午十二时
D:第二天下午六时
答案: 【抵店日当天下午六时】

4、 问题:在电话预订当中我们不需要得去获得客人的什么信息（     ）
选项：
A:客人完整的姓名、称呼
B:预订的房间类型与数量
C:预订受理人的姓名
D:预期抵、离店日期与时间（航班、车次）
答案: 【预订受理人的姓名】

5、 问题:如无客人要求的房型，预订员不应该（     ）
选项：
A:按程序再查看一下房态
B:不好意思，没有您所需要的房间，我们不能为您作预订
C:推荐客人其他相近房型
D:推荐高一档的房型，并说出该房型的优点
答案: 【不好意思，没有您所需要的房间，我们不能为您作预订】

6、 问题:客人如果逾时离店，如下午三点离店，酒店一般是不加收客人房费的。（     ）
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

7、 问题:一般来说酒店对于临时性预订只保留到预计抵店当天的18：00。（     ）
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

8、 问题:酒店的接机服务通常是免费给预计住店的客人提供的。（     ）
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

9、 问题:预订员要简单扼要地重复一下对方预订的细节以确定一切正确，包括房间类型，价格和到达/离开的时间。（     ）
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

10、 问题:不管是首次入住我们酒店的客人，还是曾经住过我们酒店的客人，我们都要为他新建档案，留下联系方式。（     ）
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

第1周 单元测验 项目一 任务二 前厅人员职业素质要求

1、 问题:下面哪一项不属于前厅服务务人员应具备的基本技能(      ）
选项：
A:语言交际能力 
B:业务操作技能
C:知识面
D:外语水平
答案: 【知识面】

2、 问题:在酒店服务中，使用(      )是对服务员的基本要求。
选项：
A:语言交际
B:礼貌用语
C:感情 
D:情绪
答案: 【礼貌用语】

3、 问题:以下哪一个不属于前厅服务人员的能力素质要求（      ）
选项：
A:品行道德
B:服务意识和服务态度
C:身体健康
D:长相出众
答案: 【长相出众】

4、 问题:以下哪些食品是前厅部员工上班前可以吃的（      ）
选项：
A:葱
B:姜
C:蒜
D:韭菜
答案: 【姜】

5、 问题:以下哪一条不符合前厅服务人员的仪表仪容（      ）
选项：
A:男员工胡须要剃净，不留胡子
B:女员工可适当化妆，但应以浅妆、淡妆为宜
C:要做到勤洗澡、勤换衣袜、勤漱口，保持牙齿、口腔清洁，身上不能有异味。
D:女员工不得留太长的指甲，可以涂有色的指甲油。