2020 动物营养学(江西农业大学)1450422503 最新满分章节测试答案

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【作业】上篇（一） （一）单元作业

1、 问题:比较动植物营养物质组成的异同
评分规则: 【
】

2、 问题:饲料中营养物质种类及基本功能
评分规则: 【 饲料中营养物质种类包括：碳水化合物、蛋白质、脂类、水分、矿物质、维生素。（6分，每种1分）基本功能：（1）作为动物体的结构物质；（2）作为动物生存和生产的能量来源；（3）作为动物机体正常机能活动的调节物质。（4）作为畜产品的组成成分（1个要点1分）
】

上篇（一） （一）单元测验

1、 问题:与动物体水分呈负相关的是（        ）。
选项：
A:脂肪
B:蛋白质
C:矿物质
D:碳水化合物
答案: 【脂肪】

2、 问题:无论植物或动物所含化学元素，最多的是（        ）。
选项：
A:氧
B:碳
C:氢
D:氮
答案: 【氧】

3、 问题:非反刍动物最主要的消化方式是（        ）。
选项：
A:物理消化
B:化学消化
C:粗纤维消化
D:微生物消化
答案: 【化学消化】

4、 问题:衡量消化力和可消化性的指标是（        ）。
选项：
A:消化力 
B:消化率
C:消化性
D:吸收率
答案: 【消化率】

5、 问题:当体内水分减少（   ）时，即会出现食欲丧失、体重下降。
选项：
A:1%-2%
B:8%
C:10%
D:20%
答案: 【8%】

6、 问题:对于畜禽用饮用水，目前还没有相应标准的是（        ）。
选项：
A:气味特性
B:理化特性
C:有毒物质
D:微生物
答案: 【气味特性】

7、 问题:动物体内含量大大超过植物的是（        ）。
选项：
A:钙
B:磷
C:钠
D:钾
E:氯
答案: 【钙;
磷;
钠】

8、 问题:初水又称（        ）。
选项：
A:自由水
B:结合水
C:游离水
D:束缚水
E:吸附水
答案: 【自由水;
游离水】

9、 问题:动物消化方式包括（        ）。
选项：
A:物理消化
B:化学消化
C:小肠消化
D:微生物消化
E:大肠消化
答案: 【物理消化;
化学消化;
微生物消化】

10、 问题:影响动物需水量的因素包括（        ）。
选项：
A:动物种类
B:生产水平
C:饲粮种类
D:环境温度
E:环境湿度
答案: 【动物种类;
生产水平;
饲粮种类;
环境温度;
环境湿度】

11、 问题:养分又称营养素或营养物质。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

12、 问题:法国化学家Lavoisier创立的氧化学说，奠定了营养学的理论基础。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

13、 问题:公元前1000年中国人已经知道用鱼肝油预防和治疗佝偻症。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

14、 问题:动物的食物（diet）称为饲料（feed）。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

15、 问题:饲料中无氮浸出物的含量可以直接测定。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

16、 问题:动物与植物所含化学元素的种类基本相同，均以碳为最多。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

17、 问题:动物的化学消化和微生物消化都属于酶消化。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

18、 问题:主动吸收是绝大部分营养物质吸收的方式。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

19、 问题:饲粮中以粗蛋白和粗纤维对动物消化力的影响最大。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

20、 问题:水是比其他营养物质更为重要的营养物质。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

上篇（二） （三）单元测验

1、 问题:单胃动物的结构性碳水化合物主要在（        ）消化吸收。
选项：
A:胃
B:空肠
C:回肠
D:大肠
答案: 【大肠】

2、 问题:单胃动物对单糖的主要吸收方式（        ）。
选项：
A:被动吸收
B:被动转运
C:胞吞
D:主动转运
答案: 【主动转运】

3、 问题:（    ）是简单脂类的重要形式。