2020 化妆品微生物学(上海应用技术大学)1450625467 最新满分章节测试答案

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第一章 绪论 第一章 习题

1、 问题:柯赫对微生物学的贡献在于（）。
选项：
A:证实病原菌学说
B:成功在实验室培养病毒
C:发展了广泛采纳的分类系统
D:提出原核生物术语
答案: 【证实病原菌学说】

2、 问题:发现青霉素的科学家是（）。
选项：
A:Hershey
B:Prusiner
C:Fleming
D:Waksman
答案: 【Fleming】

3、 问题:巴斯德为了否定“自生说”，他在前人工作的基础上，进行了许多试验，其中著名的（）无可辩驳地证实：空气中确实含有微生物，它们引起有机质的腐败。
选项：
A:厌氧试验
B:灭菌试验
C:菌种分离
D:曲颈瓶试验
答案: 【曲颈瓶试验】

4、 问题:《化妆品安全技术规范》中要求化妆品霉菌和酵母菌总数小于等于（）CFU/g或CFU/ml
选项：
A:500
B:100
C:1000
D:50
答案: 【100】

5、 问题:下列哪些环节可以引起化妆品一次污染
选项：
A:加工环境
B:原料
C:设备
D:以上都对
答案: 【以上都对】

6、 问题:证明酒精发酵是由酶引起的科学家是（）。
选项：
A:Louis Pasteur
B:E. Buchner
C:Von Behring
D:Beijerinck
答案: 【E. Buchner】

7、 问题:不属于化妆品生境特征中有利于微生物生长的因素是
选项：
A:PH值
B:营养物质
C:水分
D:防腐剂
答案: 【防腐剂】

8、 问题:痤疮的主要致病菌是
选项：
A:金黄色葡萄球菌
B:痤疮丙酸杆菌
C:大肠杆菌
D:表皮葡萄球菌
答案: 【痤疮丙酸杆菌】

9、 问题:巴斯德设计的曲颈瓶实验证明（   ）。
选项：
A:微生物引起发酵
B:发酵制造微生物
C:两者没有关系
D:A和B同时发生
答案: 【微生物引起发酵】

10、 问题:应用固体培养基建立微生物分离纯化技术的科学家是（   ）。
选项：
A:Koch
B:Pasture
C:Fleming
D:Janner
答案: 【Koch】

11、 问题:微生物仅指肉眼难以看清、需要借助光学或电子显微镜才能观察到的一切微小生物的总称。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

12、 问题:微生物都是单细胞或没有细胞结构的生物。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

13、 问题:第一个看到活的微生物的科学家是列文虎克。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

14、 问题:所有微生物都是单细胞生物。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

15、 问题:病毒属于单细胞微生物。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

16、 问题:巴斯德的曲颈瓶实验，彻底证明了生命的自然发生说。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

17、 问题:巴斯德在解决“酒病”过程中，建立了巴斯德消毒法。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

18、 问题:化妆品微生物二次污染是在化妆品制造过程中导致的污染
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】