2022 微生物学实验(北京师范大学)1468606446 最新满分章节测试答案

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本课程起止时间为:2022-08-24到2022-12-20

第九讲 微生物发酵工程技术及其应用 测试题

1、 问题:发酵工程是利用微生物的代谢活动将原料转变为产物的过程。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

2、 问题:通过分离纯化获得微生物的代谢产物是发酵的唯一目的。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

3、 问题:面包等食物在放置过程中长菌了，这种现象属于天然发酵。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

4、 问题:利用一种微生物进行发酵或同时利用两种微生物进行发酵都属于纯培养发酵。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

5、 问题:链霉素、维生素B12、b-胡萝卜素等都属于微生物产生的次级代谢产物。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

6、 问题:酵母菌在有氧或无氧条件下将葡萄糖转变为乙醇的过程是发酵。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

7、 问题:发酵需要在生物反应器中进行，在生物反应器中进行的过程都是发酵。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

8、 问题:发酵只能利用微生物细胞进行，不能利用植物细胞或动物细胞进行发酵。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

9、 问题:发酵过程只能在无氧条件下进行。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

10、 问题:我国的传统发酵大都属于天然发酵。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

第三讲 微生物无菌操作技术 测试题

1、 问题:下列何种物质不宜用过滤除菌
选项：
A:血清
B:抗生素
C:维生素
D:支原体
答案: 【支原体】

2、 问题:实验室能用干热法灭菌的物品是
选项：
A:玻璃器皿
B:胶皮手套
C:培养基
D:手术刀
E:滤菌器
答案: 【玻璃器皿】

3、 问题:判断灭菌是否彻底的依据是
选项：
A:细菌繁殖体被完全杀死
B:细菌菌毛蛋白变性
C:芽胞被完全杀死
D:鞭毛蛋白被破坏
答案: 【芽胞被完全杀死】

4、 问题:防止细菌污染培养基宜采用
选项：
A:消毒
B:灭菌
C:无菌操作
D:灭菌和无菌操作
答案: 【灭菌和无菌操作】

5、 问题:70%~75%乙醇的消毒灭菌机制是
选项：
A:蛋白质变性和凝固
B:损伤细胞膜
C:灭活酶类
D:氧化作用
答案: 【蛋白质变性和凝固】

6、 问题:滤菌器能除去衣原体和支原体。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

7、 问题:紫外线杀菌的最佳波长是265nm。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

8、 问题:消毒剂的作用原理是破坏细菌细胞膜，使菌体蛋白变性，凝固、酶失活。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

9、 问题:物理消毒灭菌法包括干热灭菌，湿热灭菌，低温和干燥。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

10、 问题:防止外来杂菌的入侵是获得纯净培养物的关键。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

第七讲 微生物生理生化实验 测试题

1、 问题:在V．P反应中使用的培养液是
选项：
A:葡萄糖蛋白胨水培养液
B:葡萄糖发酵培养液
C:乳糖发酵培养液
D:蛋白胨水培养基
答案: 【葡萄糖蛋白胨水培养液】

2、 问题:V．P反应如果是阳性结果，培养基呈现的颜色是
选项：
A:黄色
B:粉色
C:红色
D:绿色
答案: 【红色】

3、 问题:在甲基红反应中，由于糖代谢途径产生大量酸性产物，导致培养基的pH值
选项：
A:不变化
B:降低
C:升高
D:随机变化
答案: 【降低】

4、 问题:吲哚试验结果呈阴性的菌株是
选项：
A:大肠杆菌
B:变形杆菌
C:产气肠杆菌
D:枯草芽孢杆菌‍
答案: 【产气肠杆菌】

5、 问题:在葡萄糖发酵实验中，溴甲酚紫反应的范围是
选项：
A: pH5.2-6.8‍
B:pH1.2-5.2
C:pH6.8-8.8‍
D:pH8.8-10.8
答案: 【 pH5.2-6.8‍】

6、 问题:细菌的生理生化反应可以用来进行菌株的分类鉴定。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

7、 问题:吲哚本身没有颜色，不能直接看见，但当加入吲哚试剂时，该试剂与吲哚作用，形成红色的玫瑰吲哚。
选项：
A:正确