2021 微生物工程(河南农业大学) 最新满分章节测试答案

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01 绪论第一单元测验

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01 绪论第一单元测验

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1、问题:1.以下哪一项不是巴斯德的贡献（）
选项：
A:曲颈瓶实验否定自生说
B:建立了微生物纯培养技术
C:免疫预防接种技术
D:分离纯化出了酿酒酵母
答案: 【建立了微生物纯培养技术】

2、问题:微生物工程的目的是（）
选项：
A:研究微生物的代谢活动
B:研究微生物在医药领域的用途
C:以微生物为主体实现工业化生产
D:研究微生物的基本分类
答案: 【以微生物为主体实现工业化生产】

3、问题:微生物工程和生物技术之间的关系是（）
选项：
A:微生物工程是生物技术的基础
B:生物技术以微生物工程为研究对象
C:微生物工程以现代生物技术为手段
D:生物技术是微生物工程在工业领域的应用
答案: 【微生物工程以现代生物技术为手段】

4、问题:发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，通常说的乳酸发酵属于（）
选项：
A:厌氧发酵
B:氨基酸发酵
C:液体发酵
D:需氧发酵
答案: 【厌氧发酵】

5、问题:下面哪一种发酵产品不属于传统酿造领域（）
选项：
A:酱油
B:黄酒
C:酒精
D:食醋
答案: 【酒精】

6、问题:微生物工程的特点有（）
选项：
A:不完全依赖地球上的非可再生资源
B:可以开辟一条安全有效、纯净的生物制品途径，并且环境污染小
C:可以采用多种生物技术定向改造微生物生产菌种，完成人类特定的目的
D:生产步骤简化
答案: 【不完全依赖地球上的非可再生资源;
可以开辟一条安全有效、纯净的生物制品途径，并且环境污染小;
可以采用多种生物技术定向改造微生物生产菌种，完成人类特定的目的;
生产步骤简化】

7、问题:微生物工程实现的基本条件有（）
选项：
A:符合生产目的的微生物菌种
B:保证微生物生长代谢及生产能力发挥的各种环境因素
C:配套的生产设备
D:成熟优化的生产工艺
答案: 【符合生产目的的微生物菌种;
保证微生物生长代谢及生产能力发挥的各种环境因素;
配套的生产设备】

8、问题:微生物工程中的上游技术指的是对生产产品进行分离和纯化的技术。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】