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本课程起止时间为:2020-04-20到2020-06-26
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第五周 (第十三章 脂类及生物活性化合物) 单元检测

1、 问题:雄酮是一类雄性激素,属于哪类活性化合物?
选项:
A:甾族
B:萜类
C:生物碱
D:黄酮类
答案: 【甾族

2、 问题:二倍半萜含有多少个异戊二烯单位?
选项:
A:5
B:2
C:3
D:4
答案: 【5

3、 问题:麻黄碱理论上应有几个对映异构体?
选项:
A:4
B:2
C:6
D:8
答案: 【4

4、 问题:人体不能合成或合成不足,必须从食物中摄取的不饱和脂肪酸,称为必需脂肪酸(essential fatty acid),必需脂肪酸包括:
选项:
A:亚油酸
B:亚麻酸
C:花生四烯酸
D:软脂酸
E:硬脂酸
答案: 【亚油酸;
亚麻酸;
花生四烯酸

5、 问题:油脂中的脂肪酸结构上有何特点?
选项:
A:绝大多数脂肪酸碳链为偶数碳原子
B:不饱和脂肪酸分子的双键为顺式结构
C:脂肪酸通常不带支链
D:不饱和脂肪酸分子的双键为反式结构
E:脂肪酸通常都有支链
答案: 【绝大多数脂肪酸碳链为偶数碳原子;
不饱和脂肪酸分子的双键为顺式结构;
脂肪酸通常不带支链

6、 问题:天然油脂是混甘油酯的混合物,没有固定的熔点和沸点。
选项:
A:正确
B:错误
答案: 【正确

7、 问题:油酸 (顺-9-十八烯酸)按照Δ编码体系命名为:
选项:
A:正确
B:错误
答案: 【正确

8、 问题:1g油脂完全皂化时所需氢氧化钾的毫克数称为皂化值。皂化值大,表示油脂的平均相对分子质量大,反之,则表示油脂的平均相对分子质量小。
选项:
A:正确
B:错误
答案: 【错误

9、 问题:100g油脂所能吸收碘的最大克数称为碘值(iodine number),碘值用来判断油脂的不饱和程度,碘值越大,油脂的不饱和程度也愈大。
选项:
A:正确
B:错误
答案: 【正确

10、 问题:油脂分为油和脂肪,油多来自植物,室温下是液体;脂肪多来自动物,室温下为固体或半固体。油相比脂肪具有较低的熔点,这是由于油含有更多的 脂肪酸。(填“饱和”或“不饱和”)
答案: 【不饱和

第一周(第九章 醛、酮、醌) 第一周 单元检测

1、 问题:下列化合物中,哪个能够发生自身羟醛缩合反应?
选项:
A:乙醛
B:甲醛
C:苯甲醛
D:二苯甲酮
答案: 【乙醛

2、 问题:能够区别甲醛和乙醛的试剂是:
选项:
A:Schiff试剂
B:Fehling 试剂
C:Benedict 试剂
D:Tollens 试剂
答案: 【Schiff试剂

3、 问题:试推测下列各对化合物中,哪一种具有最高的沸点?
选项:
A:戊醇
B:戊醛
C:2-戊酮
D:2-戊烯
E:戊烷
答案: 【戊醇

4、 问题:下列羰基化合物发生亲核加成反应活性最高的是:
选项:
A:甲醛
B:苯甲醛
C:乙醛
D:丙酮
答案: 【甲醛

5、 问题:下列化合物中,哪些可以和亚硫酸氢钠发生反应?
选项:
A:环戊酮
B:丙醛
C:1-苯基-1-丁酮
D:二苯甲酮
答案: 【环戊酮;
丙醛

6、 问题:哪些能发生 Cannizzaro 反应?
选项:
A:2,2-二甲基丙醛
B:苯甲醛
C:丙酮
D:苯乙醛
答案: 【2,2-二甲基丙醛;
苯甲醛

7、 问题:2,4-二硝基苯肼,能与醛、酮迅速反应并析出黄色 2,4-二硝基苯腙晶体,可用于醛或酮的鉴定。
选项:
A:正确
B:错误
答案: 【正确

8、 问题:α,β-不饱和醛中,由于羰基氧的吸电子作用在共轭体系内传递,使β-碳也带部分正电荷,因此,亲核试剂既可进攻羰基碳,发生1,2-加成,也可进攻 β-碳,发生1,4-加成。
选项:
A:正确
B:错误
答案: 【正确

9、 问题:在碱性条件下,丙酮α-H 的卤代反应停留在一卤代阶段。
选项:
A:正确
B:错误
答案: 【错误

10、 问题:下列化合物中,哪些既可与 HCN 加成,又能起碘仿反应?
答案: 【3

第二周(第十章 羧酸、羧酸衍生物) 单元检测

1、 问题:下列羰基化合物中最易烯醇化的是:
选项:
A:
B:
C:
D:

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