2020 现代食品检测技术（双语课）(福建农林大学) 最新满分章节测试答案

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本课程起止时间为:2020-03-16到2020-07-19
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1 绪论 1.4 测验

1、 问题:仪器分析法的主要不足是:‍
选项：
A:试样用量太少
B:选择性差
C:相对误差大
D:重现性低
答案: 【相对误差大】

2、 问题:分析测量中系统误差和随机误差的综合量度称为:
选项：
A:精密度
B:准确度
C:检出限
D:灵敏度
答案: 【准确度】

3、 问题:分析方法的灵敏度和精密度的综合指标是：
选项：
A:检出限
B:标准曲线的斜率
C:重复性
D:再现性
答案: 【检出限】

4、 问题:不同人员在不同实验室测定结果的精密度称为：
选项：
A:准确性
B:选择性
C:再现性
D:重复性
答案: 【再现性】

5、 问题:依据分析任务的不同，分析化学方法有：
选项：
A:定性分析
B:定量分析
C:化学分析
D:结构分析
E:仪器分析
答案: 【定性分析;
定量分析;
结构分析】

6、 问题:依据分析原理的不同，仪器分析方法有：
选项：
A:光谱分析法
B:电化学分析法
C:分离分析法
D:其他分析法
答案: 【光谱分析法;
电化学分析法;
分离分析法;
其他分析法】

2 光谱分析法导论 2.2 测验

1、 问题:按光谱的性质和形状，光谱可分为
选项：
A:吸收光谱、发射光谱、散射光谱
B:原子光谱、分子光谱、固体光谱
C:线状光谱、带（状）光谱、连续光谱
D:紫外光谱、红外光谱、可见光谱
答案: 【线状光谱、带（状）光谱、连续光谱 】

2、 问题:光谱分析与其它仪器分析法的不同点在于光谱分析法研究涉及的是
选项：
A:试样中各组分的相互干扰
B:试样中各组分的分离
C:光辐射与试样间的相互作用与能级跃迁
D:光的折射和透射
答案: 【光辐射与试样间的相互作用与能级跃迁】

3、 问题:受激发物质从高能级回到低能级时，如果以光辐射的形式释放多余能量，这种现象称为
选项：
A:光的吸收
B:光的发射
C:光的散射
D:光的衍射
答案: 【光的发射】

4、 问题:频率、波长、波数及能量的关系是
选项：
A:频率越低，波长越短，波数越高，能量越低
B:频率越低，波长越长，波数越低，能量越高
C:频率越高，波长越短，波数越高，能量越高
D:频率越高，波长越高，波数越低，能量越高
答案: 【频率越高，波长越短，波数越高，能量越高】

5、 问题:当光辐射与物质作用时，可以获得特征的分子光谱，根据试样的光谱信息，可以研究
选项：
A:该试样中化合物的分子式
B:试样中的各组分的分配及相互干扰
C:试样的组成、结构和含量
D:试样中化合物的相对分子质量
答案: 【试样的组成、结构和含量】

6、 问题:原子光谱是一条条彼此分立的线光谱，分子光谱是一定频率范围的电磁辐射组成的带状光谱。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

7、 问题:分子光谱负载了分子能级信息，而分子能级包括转动能级和振动能级两种能级层次，这些能级都是量子化的。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

8、 问题:不同物质，在产生能级跃迁时，吸收的光的频率是相同的。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

9、 问题:太阳光是复合光，而各种灯（如电灯、酒精灯、煤气灯）光是单色光。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

10、 问题:单色光的单色性通常用光谱线的宽度来表示，谱线的宽度越窄，光谱线所包含的频率范围越窄，表示光的单色性越好。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

3 原子吸收光谱法 3.4 测验

1、 问题:与火焰原子化吸收法相比，石墨炉原子化吸收法：
选项：
A:灵敏度高且重现性好
B:基体效应大但重现性好
C:样品量大但检出限低
D:原子化效率高，绝对检出限低
答案: 【原子化效率高，绝对检出限低】

2、 问题:通常空心阴极灯是：
选项：
A:碳棒作阳极，待测元素作阴极，灯内充低压惰性气体。
B:钨棒作阳极，待测元素作阴极，灯内充高压惰性气体。
C:钨棒作阳极，待测元素作阴极，灯内充低压惰性气体。
D:钨棒作阴极，待测元素作阳极，灯内充低压惰性气体。
答案: 【钨棒作阳极，待测元素作阴极，灯内充低压惰性气体。】

3、 问题:原子吸收分光光度计中的单色器的位置和作用是
选项：
A:放在原子化器之前，并将激发光源发出的光变为单色光
B:放在原子化器之前，并将待测元素的共振线与邻近线分开
C:放在原子化器之后，并将待测元素的共振线与邻近线分开
D:放在原子化器之后，并将激发光源发出的连续光变为单色光
答案: 【放在原子化器之后，并将待测元素的共振线与邻近线分开】

4、 问题:原子吸收分光光度计中的原子化器的作用是
选项：
A:将试样中的待测元素原子化，即转化为基态原子
B:把入射光束分为双光束
C:除去干扰物质
D:把复合光分散为单色光
答案: 【将试样中的待测元素原子化，即转化为基态原子】

5、 问题:在原子吸收光谱分析中，必须使用锐线光源，而不可以采用连续光源。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

6、 问题:原子吸收分光光度法中，测定的灵敏度越高，检出限也越高。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】
分析：【《现代仪器分析》第6页“六、检出限”和第63页“2. 检出限”，灵敏度越高，检出限越低。】

7、 问题:原子吸收光谱法中，如果待测组分与共存物质生成难挥发性化合物，则使得检测结果比真实值偏高。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】
分析：【待测组分与共存物质生成难挥发性化合物，使解离度下降，会导致原子化效率降低，测定结果降低。】

8、 问题:原子吸收光谱分析法可以同时测定多种元素。
选项：