2020 现代饭店管理(贵州医科大学神奇民族医药学院) 最新满分章节测试答案

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本课程起止时间为:2020-03-02到2020-07-01
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【作业】第八章 酒店收益管理 酒店收益管理 章作业

1、 问题:思考在广交会期间和平时，广州市各酒店的定价策略有什么不同？
评分规则: 【 广交会期间和平时的策略各占五分
】

2、 问题:结合5R原则，思考酒店如何实现收益最大化？
评分规则: 【 一个点2分
】

第八章 酒店收益管理 酒店收益管理 章测试

1、 问题:Which criteria for businesses that can effectively use RM below is wrong.
选项：
A:Their variable costs are much more than fixed costs
B:Their demand can be segmented into classes
C:There can be substantial fluctuations in the demand
D:They have a relatively fixed total capacity
答案: 【Their variable costs are much more than fixed costs】

2、 问题:When a hotel overbooks a sell-out date, it is taking the risk that
选项：
A:more guests will under-stay than the number of rooms by which the hotel has overbooked
B:more guests will cancel than the number of rooms by which the hotel has overbooked
C:more guests will no-show than the number of rooms by which the hotel has overbooked
D:all of the above
答案: 【all of the above】

3、 问题:酒店商圈根据所处地理位置的不同， 、维护的方法一定不能相同。
选项：
A:营销
B:客源开发
C:宣传
D:以上都是
答案: 【客源开发】

4、 问题: 是酒店的主要产品，其可以通过不同的包装，满足顾客的需要，同时也可以有多种价格。
选项：
A:酒店客房
B:酒店餐饮
C:酒店会议
D:酒店康养
答案: 【酒店客房】

5、 问题:酒店收益管理原则包括以下哪些内容① Right Product② Right Time ③Right Price ④Right channel ⑤Right People
选项：
A:①③④⑤
B:①②③④
C:①②④⑤
D:以上都是
答案: 【以上都是】

6、 问题:Revenue Management attempts to maximize revenue from selling all available rooms.
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

7、 问题:To create accurate and useful demand forecasts, revenue managers look to three sources of data: historical, current and future data.
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

8、 问题:酒店收益管理的核心是根据市场需求来定价，核心问题是要解决酒店产品与需求的有效匹配。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

9、 问题:根据酒店收益管理方法–基于顾客的酒店卖点定位，旅游集散地的酒店宣传“旅游产品”可以为酒店增色，所以一个城市的大多数酒店都应该套用旅游景点作为卖点。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

10、 问题:酒店收益管理的定义为：把最佳的酒店产品或服务，在最佳的时间，以最佳的价格，通过最佳的销售渠道，出售给最佳的客人，以实现酒店收益的最大化。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

第三章 酒店战略管理 酒店战略管理 章测试

1、 问题:战略管理的本质是对资源的整合和运用，以使酒店获得并保持 。
选项：
A:市场优势
B:竞争优势
C:供应优势
D:销售优势
E:顾客优势
答案: 【竞争优势】

2、 问题:酒店战略管理基本内容包括：①外部环境分析，研判企业的机遇和挑战；② ，识别企业的优势和劣势，确定企业的目标使命；③选择业务及战略模式，培育竞争优势；④实施和评估这四个部分。
选项：
A: 综合环境分析
B:内部条件分析
C:选择细分市场
D:选择服务主体
E:顾客行为分析
答案: 【内部条件分析】

3、 问题: 是指酒店未来想要成为什么样的企业，是企业的长远目标。
选项：
A:愿景
B:使命
C:价值观
D:目标与衡量指标
E:主要战略的选择与组合
答案: 【愿景】

4、 问题:波特五力模型分析中分别包括： 的讨价还价能力、购买者的讨价还价能力、潜在竞争者进入的能力、替代品的替代能力、行业内竞争者现在的竞争能力。
选项：
A:代理商
B:供应商
C:消费者
D:准入竞争者
E:现有竞争者
答案: 【供应商】

5、 问题:内部环境分析包括分析酒店的财务资源、 、物质资源、一般性组织资源和知识与学习能力。
选项：
A:人力资源
B:设备设施
C:销售产品
D:无形资产
E:空间环境
答案: 【人力资源】

6、 问题:7天酒店取消掉一切与“睡觉”无关的功能是 。
选项：
A:差异化战略
B:最优化战略
C:专一化战略
D:成本领先战略
E:无差别战略
答案: 【成本领先战略】

7、 问题:专一化战略可以做专一低成本和专一 。
选项：
A:成本领先
B:最优化
C:差异化
D:均等化
E:无差异
答案: 【差异化】

8、 问题:战略管理的本质是对资源的整合和运用，以使酒店获得并保持竞争优势，分析和揭示“企业为什么能够获得回报”和“如何持续获得回报”的基本命题。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

9、 问题:目标是指酒店在一定时期内，按照其经营宗旨，只考虑企业的内部经营条件，沿其经营方向所要预期达到的理想成果。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

10、 问题:酒店战略管理过程包括以下三个环节，即：战略管理分析——战略选择与实施——战略能力培育。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

11、 问题:外部环境分析包括分析酒店的外部经济因素，社会、文化、人口、环境因素，政治、政府、法律因素，技术因素和竞争因素。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

12、 问题:根据波特五力模型，对酒店业来讲，社会餐饮、Airbnb、民宿、农家乐、房车等快速兴起，成为威胁传统酒店的替代品。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

13、 问题:专一化战略可分为专一低成本、专一差异化和专一最优化。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

第四章 酒店组织管理 酒店组织管理 章测试