2021 生化实验技术(浙江万里学院)1465499500 最新满分章节测试答案

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实验一、蛋白质等电点测定及沉淀反应 蛋白质等电点测定及沉淀反应实验预习测试

1、 问题:在一定的理化因素影响下，蛋白质颗粒可因失去电荷和脱水而沉淀,下列哪种试剂作用蛋白溶液发生可逆的沉淀反应？　
选项：
A:三氯乙酸
B:氯仿
C:硫酸铵
D:硝酸银
答案: 【硫酸铵】

2、 问题: 0.1 M醋酸溶液正确配制100ml的方法是（    ）。醋酸的分子量为60.05,比重1.05g/ml.
选项：
A:称取冰醋酸0.6005g ，加去离子水100ml。
B:用移液管移取0.572ml冰醋酸至容量瓶，蒸馏水定容到100ml。
C:用量筒移取0.572ml冰醋酸至容量瓶，蒸馏水定容到100ml。
D:用移液管移取0.572ml冰醋酸至量筒，蒸馏水定容到100ml。
答案: 【用移液管移取0.572ml冰醋酸至容量瓶，蒸馏水定容到100ml。】

3、 问题:实验过程中0.1M氢氧化钠正确的配制方法是：
选项：
A:称取4.0g氢氧化钠固体，移入烧杯，加少量的蒸馏水溶解后，转移至容量瓶，蒸馏水定容至100ml。
B:称取0.40g氢氧化钠固体，移入烧杯，加少量的蒸馏水溶解后转移至容量瓶，蒸馏水定容至100ml。
C:称取4.0g氢氧化钠固体，移入烧杯，直接加蒸馏水溶解后烧杯定容至100ml
D:称取0.40g氢氧化钠固体，移入烧杯，加少量的蒸馏水溶解后烧杯定容至100ml。
答案: 【称取0.40g氢氧化钠固体，移入烧杯，加少量的蒸馏水溶解后转移至容量瓶，蒸馏水定容至100ml。】

4、 问题: 25℃下配制饱和硫酸铵溶液方法，可查硫酸铵溶液配制表求出100mL水中加（       ）g硫酸铵粉末即为饱和硫酸铵溶液。
选项：
A:100g
B:96.2g
C: 125g
D:76.7g
答案: 【76.7g】

5、 问题:甲基红溶液的pH变色范围为（ ），低于此 pH值显红色，高于则显黄色。
选项：
A:pH4.2-6.2
B: pH4.0-6.5
C:pH4.6-6.4
D:pH3.2-5.2
答案: 【pH4.2-6.2】

6、 问题:下列哪些沉淀反应属于不可逆沉淀反应？
选项：
A:饱和硫酸铵溶液引起卵清蛋白沉淀。
B: 低温下乙醇引起蛋白溶液脱水而沉淀。
C:三氯乙酸引起蛋白溶液沉淀。
D:磷酸盐引起蛋白溶液沉淀。
答案: 【三氯乙酸引起蛋白溶液沉淀。】

7、 问题:实验配制的溶液有哪些？　
选项：
A:0.1 M盐酸溶液
B:0.1 M硫酸溶液
C:0.2M 醋酸-醋酸钠缓冲液，pH4.7
D:5%三氯乙酸溶液
答案: 【0.1 M盐酸溶液;
0.2M 醋酸-醋酸钠缓冲液，pH4.7;
5%三氯乙酸溶液】

8、 问题:下列哪些因素作用下蛋白溶液引起的是不可逆的沉淀反应。
选项：
A:三氯乙酸
B:氯仿-正丁醇
C:硫酸铵
D:硝酸银
答案: 【三氯乙酸;
氯仿-正丁醇;
硝酸银】

9、 问题:下列哪些因素作用蛋白质溶液是可逆沉淀反应？
选项：
A:硫酸铵引起蛋白溶液盐析沉淀。
B:低温下乙醇暂时引起蛋白溶液脱水而沉淀。
C:丙酮引起蛋白溶液脱水而沉淀
D:氯仿引起蛋白溶液脱水而沉淀
答案: 【硫酸铵引起蛋白溶液盐析沉淀。;
低温下乙醇暂时引起蛋白溶液脱水而沉淀。】

10、 问题:下列试剂作用蛋白溶液会引起不可逆沉淀反应？
选项：
A:三氯乙酸
B:氯仿
C:煮沸
D:低温下短时间乙醇脱水沉淀
答案: 【三氯乙酸;
氯仿;
煮沸】

11、 问题:下列关于蛋白质沉淀与变性理解表述错误的是？
选项：
A:理化因素作用蛋白质溶液，表现的沉淀即表示蛋白结构改变。
B:理化因素作用蛋白质溶液，表现的沉淀即表示蛋白质变性。
C:理化因素作用蛋白质溶液，表现的沉淀，但蛋白质不一定变性。
D:短时间低温乙醇引起鸡蛋白清沉淀，但蛋白未变性。
答案: 【理化因素作用蛋白质溶液，表现的沉淀即表示蛋白结构改变。;
理化因素作用蛋白质溶液，表现的沉淀即表示蛋白质变性。】

12、 问题:下面哪些作用方法可使鸡蛋清溶液发生可逆沉淀反应。
选项：
A:将鸡蛋清溶液用冲液缓调至 pH4.7
B:将鸡蛋清溶液调成硫酸铵饱和溶液
C:鸡蛋清溶液中加入硝酸银
D:鸡蛋清溶液中加入三氯乙酸
答案: 【将鸡蛋清溶液用冲液缓调至 pH4.7;
将鸡蛋清溶液调成硫酸铵饱和溶液】

13、 问题:在本实验中，蛋白质带正电荷时，三氯乙酸容易沉淀蛋白质
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

14、 问题:蛋白质带负电荷时，重金属离子更容易沉淀蛋白质
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

15、 问题:大多数蛋白质的盐析作用是可逆沉淀反应
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

16、 问题:外界环境中的pH值大于蛋白质等电点时的pH值时，蛋白质带正电荷
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

17、 问题:蛋白质在等电点时，其在水溶液中的溶解度最低
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

18、 问题:维持蛋白质胶体溶液稳定性的两个因素是表面生成水化层和双电层
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

19、 问题:如果一个蛋白溶液在理化因素作用下，发生沉淀，去除理化因素后仍能溶解至原来的溶液中，则该蛋白一定没有变性。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

20、 问题:蛋白质在理化因素作用下发生了变性，则蛋白不可能再溶解
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

21、 问题:蛋白质溶液发生了沉淀，其蛋白一定会发生变性
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

22、 问题:变性蛋白质并不一定都表现为沉淀，而沉淀的蛋白质也未必都已变性
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

23、 问题:有机酸作用蛋白溶液引起的沉淀反应是不可逆的反应。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

24、 问题:蛋白质溶液在重金属作用下发生的沉淀是不可逆的反应。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

25、 问题:卵清球蛋白在50%的饱和硫铵溶液中发生的沉淀反应是可逆沉淀反应
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

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