2020 生活品鉴（许霞）(桂林旅游学院) 最新满分章节测试答案

文章目录[隐藏]

本答案对应课程为:点我自动跳转查看
本课程起止时间为:2020-02-26到2020-07-24
本篇答案更新状态:已完结

第1章咖啡的起源与历史- 咖啡馆的筹建与经营第1章单元测试

1、问题:星巴克于（）年进入中国市场。
选项：
A:1998
B:1999
C:2000
D:2001
答案: 【1999】

2、问题:开店筹建阶段的首要因素是（）。
选项：
A:选址及租金
B:筹资及融资
C:员工招聘
D:制度订立
答案: 【选址及租金】

3、问题:独立咖啡馆的选址首要因素是（）。
选项：
A:地段
B:租金
C:交通
D:面积
答案: 【租金】

4、问题:独立咖啡馆房租应控制在整个成本结构的（）%。
选项：
A:5-10
B:10-15
C:15-20
D:20-30
答案: 【10-15】

5、问题:在咖啡馆装修方面应避开（）。
选项：
A:另类、非主流
B:文艺
C:小清新
D:商业
答案: 【另类、非主流】

6、问题:开店后需要注意的事宜有如下几项，除（）以外。
选项：
A:门店管理
B:企业文化的设立
C:产品结构的维护
D:服务质量的管理
答案: 【产品结构的维护】

7、问题:咖啡馆的产品结构需要进行（）。
选项：
A:维护
B:保持
C:优化
D:改变
答案: 【优化】

8、问题:（）是咖啡馆开馆的第一要义。
选项：
A:特色
B:品牌
C:清洁
D:小资
答案: 【清洁】

9、问题:在咖啡馆的企业文化塑造中，需注意以下要素，除（）以外。
选项：
A:员工定位
B:团队风格
C:经营风格
D:盈利模式
答案: 【盈利模式】

10、问题:咖啡馆最本质的营销是（）。
选项：
A:各种营销手段的应用
B:营销创意
C:营销平台
D:产品本身
答案: 【产品本身】

11、问题:咖啡起源于哪个国家？（）
选项：
A:古巴
B:巴西
C:埃塞俄比亚
D:海地
答案: 【埃塞俄比亚】

12、问题:最初人们怎样食用咖啡？（）
选项：
A:咀嚼咖啡浆果
B:浸泡咖啡叶
C:烘焙咖啡豆
D:研磨咖啡粉
答案: 【咀嚼咖啡浆果】

13、问题:阿拉伯人最初在（）山区种植咖啡。
选项：
A:阿曼
B:约旦
C:也门
D:卡塔尔
答案: 【也门】

14、问题:荷兰人寻求咖啡的海外种植基地，主要在（）地区？
选项：
A:穆哈
B:爪哇
C:也门
D:苏门答腊岛
答案: 【爪哇】

15、问题:维也纳人对土耳其咖啡采取了一系列改良，其中不包括（）。
选项：
A:去渣滓
B:加糖
C:加奶
D:加巧克力
答案: 【加巧克力】

16、问题:法国小说家巴尔扎克在一家咖啡馆中写作，每天要喝下大约（）杯的咖啡？
选项：
A:15
B:20
C:30
D:40
答案: 【40】

17、问题:1686年，第一家法国咖啡馆——普各伯咖啡馆开业，它的老板是（）。
选项：
A:土耳其人
B:法国人
C:意大利人
D:英国人
答案: 【意大利人】

18、问题:法国咖啡馆中最早出现的“可颂面包”，属于哪个国家的甜点？（）
选项：
A:土耳其
B:法国
C:意大利
D:英国
答案: 【土耳其】

19、问题:欧洲最早的咖啡馆——天使咖啡馆，是由（）开设的？
选项：
A:土耳其人
B:意大利人
C:法国人
D:黎巴嫩人
答案: 【黎巴嫩人】

20、问题:欧洲最早的咖啡馆——天使咖啡馆，在（）开设的？
选项：
A:英国
B:意大利
C:法国
D:西班牙
答案: 【英国】

1、问题:奶泡制作的质量与下列因素有关，除（）以外。
选项：
A:奶泡制作完成的温度
B:拉花杯与蒸汽管接触的角度
C:蒸汽量的多少
D:牛奶的量
答案: 【牛奶的量】

2、问题:打发奶泡的牛奶脂肪含量必须在（）%以上。
选项：
A:4
B:5
C:10
D:20
答案: 【4】

3、问题:在打奶泡时，（）物质起到支撑脂肪颗粒的作用。
选项：
A:空气
B:咖啡液

本门课程剩余章节答案为付费内容
本文章不含期末不含主观题！！
本文章不含期末不含主观题！！
支付后可长期查看
有疑问请添加客服QQ 2356025045反馈
如遇卡顿看不了请换个浏览器即可打开
请看清楚了再购买哦，电子资源购买后不支持退款哦