2020 生物分离与纯化技术(武汉职业技术学院) 最新满分章节测试答案

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本课程起止时间为:2020-02-17到2020-08-30
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第一章 生物材料预处理技术 生物材料预处理单元测验

1、 问题:下列哪种微生物的细胞壁最容易破碎（ ）
选项：
A:革兰氏阳性细菌
B:革兰氏阴性细菌
C:酵母菌
D:真菌
答案: 【革兰氏阴性细菌 】

2、 问题:细胞破碎的方法可分为机械法和非机械法两大类，下列不属于机械法的是（ ）
选项：
A:加入表面活性剂
B:高压匀浆法
C:珠磨法
D:研磨法
答案: 【加入表面活性剂】

3、 问题:从四环素发酵液中去除铁离子，可用 （ ）
选项：
A: 草酸酸化
B:加黄血盐
C:加硫酸锌
D:氨水碱化
答案: 【加黄血盐 】

4、 问题:下列物质属于絮凝剂的有（ ）。
选项：
A:明矾
B:石灰
C:聚丙烯酰胺
D:硫酸亚铁
答案: 【聚丙烯酰胺 】

5、 问题:下列哪项不属于发酵液的预处理 （ ）
选项：
A:加热
B:调pH
C:絮凝和凝聚
D:层析
答案: 【层析】

6、 问题:下列属于细胞物理破碎方法的是（ ）
选项：
A:超声波法
B:温度差法
C:压力差法
D:干燥法
答案: 【超声波法;
温度差法;
压力差法;
干燥法】

7、 问题:凝聚与絮凝作用的原理是相同的，只是沉淀的状态不同。（ ）
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

8、 问题:细胞破碎技术是药物分离纯化操作中必需的步骤。（ ）
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

9、 问题:化学法破碎细胞是通过加入表面活性剂，可以改变细胞壁或细胞膜的 ，从而使胞内物质有选择地渗透出来。
答案: 【(以下答案任选其一都对)通透性;
通过性】

10、 问题:改变发酵液性状的方法是加热、凝聚和 。
答案: 【絮凝】

【作业】第一章 生物材料预处理技术 生物材料预处理单元作业

1、 问题:简述凝聚和絮凝的区别
评分规则: 【 凝聚：简单电解质降低胶体间的排斥力。从而范德华引力起主导作用，聚合成较大的胶粒，粒子的密度越大，越易分离。
絮凝：指在某些高分子絮凝剂存在下，在悬浮粒子之间发生架桥作用而使胶粒形成粗大的絮凝团的过程
】

2、 问题:发酵液预处理目的是什么？
评分规则: 【 改变发酵液的性质
去除杂蛋白
】

3、 问题:请叙述动物和植物材料预处理的步骤。
评分规则: 【 植物：先进行干燥处理而后粉碎
动物：先去除脂肪，而后进行冷冻
】

【作业】第二章 萃取技术 萃取技术章节单元作业

1、 问题:萃取剂、萃取相、萃取液的名词解释。
评分规则: 【 本题主要考查萃取相关基础知识的理解与掌握。每个名词10分。答：（1）萃取剂：能与被萃取物形成溶于有机相的萃合物的化学溶剂；
（2）萃取相：萃取剂和料液混合萃取后，分成两相，含萃取剂较多的一相，通常为上相；
（3）萃取液：萃取相脱萃取剂后的溶液；
】

2、 问题:何谓分配系数，分配系数与哪些因素有关？分配系数的大小对萃取效果有何影响？
评分规则: 【 答：分配系数：达到萃取平衡时，被萃物在两相中的浓度比称为被萃物的分配比，也称为分配系数K；
K通常不是常数，要受萃取体系和萃取条件的影响，应根据实验来测定；
一般来说分配系数K值越大，被萃物越容易进入萃取相。K=0，表示待萃取物完全不被萃取，K=∞，表示完全被萃取。
】

第二章 萃取技术 萃取技术章节单元测验

1、 问题:分配系数与下列因素无关（ ）。
选项：
A: 温度
B: 物系种类
C: 压力
D:组成
答案: 【 压力】

2、 问题:进行萃取操作时，应使选择性系数（ ）
选项：
A:等于
B: 大于
C:小于
D:都可以
答案: 【 大于】

3、 问题:萃取剂选择时，下列哪些物理性质是首要考虑的？（ ）
选项：
A:界面张力和粘度
B:密度和粘度
C:选择性和密度
D:选择性和粘度
答案: 【选择性和密度】

4、 问题:在萃取设备中，对腐蚀性流体体系和有固体悬浮物存在的体系，宜选用设备分别为（ ）
选项：
A:填料塔和转盘萃取塔；
B:转盘萃取塔和填料塔；
C:筛板塔和填料塔；
D:筛板塔和转盘萃取塔；
答案: 【填料塔和转盘萃取塔；】

5、 问题:萃取装置中，根据构造特点和形状的不同，可分为（ ）。
选项：
A:组件式；塔式
B:填料式；塔式
C:填料式；组件式
D:组件式；填料式
答案: 【组件式；塔式 】

6、 问题:采用多级逆流萃取与单级萃取相比较，如果溶剂比、萃取相浓度一样，则多级逆流萃取可使萃余相分率（ ）
选项：
A:增大
B:减小
C:不变
D:都有可能
答案: 【减小】

7、 问题:萃取是利用各组分间的（ ）差异来分离液体混合物的。
选项：
A:挥发度
B:离散度
C:溶解度
D:密度
答案: 【溶解度】

8、 问题:在萃取设备中，对有固体悬浮物存在的体系，宜选用筛板塔 。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

9、 问题:如果物系有固体悬浮物存在，为避免设备堵塞，萃取时一般可选用转盘塔或混和澄清器。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

10、 问题:萃取剂的选择性是选择萃取剂时首先要考虑的因素。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

11、 问题:萃取装置中，根据构造特点和形状的不同，可分为组件式和塔式。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】