2020 生物化学上(南昌大学) 最新满分章节测试答案

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糖类

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1、 问题:链状结构的葡萄糖其立体异构的数目为：（ ）
选项：
A:8
B:16
C:32
D:64
答案: 【16】

2、 问题:环状结构的葡萄糖其立体异构的数目为：（ ）
选项：
A:8
B:16
C:32
D:64
答案: 【32】

3、 问题:下列关于葡萄糖的陈述，正确的是：（ ）
选项：
A:由于葡萄糖分子中有醛基，所以它能与Schiff试剂起加成反应
B:醛式葡萄糖转变成环状后就失去了还原性
C:葡萄糖形成葡萄糖甲基苷后，仍然具有还原性
D:葡萄糖核甘露糖是差向异构体
答案: 【葡萄糖核甘露糖是差向异构体】

4、 问题:下列糖中，其中（ ）为非还原性糖
选项：
A:麦芽糖
B:乳糖
C:果糖
D:蔗糖
答案: 【蔗糖】

5、 问题:有关淀粉的说法错误的是：（ ）
选项：
A:淀粉是植物细胞的贮存多糖，有直链淀粉和支链淀粉之分
B:淀粉因为有还原端，所以有还原性
C:直链淀粉和支链淀粉的相同之处在于其构件分子均为D-葡萄糖，并且都а-1，4糖苷键
D:直链淀粉遇碘呈蓝色，而支链淀粉遇碘呈紫色
答案: 【淀粉因为有还原端，所以有还原性】

6、 问题:糖是生物体维持生命活动提供能量的（ ）
选项：
A:次要来源
B:主要来源
C:唯一来源
D:重要来源
答案: 【主要来源】

7、 问题:纤维素与半纤维素的最终水解产物是（ ）
选项：
A:杂合多糖
B:葡萄糖
C:直链淀粉
D:支链淀粉
答案: 【葡萄糖】

8、 问题:组成直链淀粉的单糖通过（ ）糖苷键连接
选项：
A:α-1,4
B:β-1,4
C:α-1,6
D:β-1,6
答案: 【α-1,4】

9、 问题:下列关于糖原结构的陈述何者是不正确的？（ ）
选项：
A:含α-1,4糖苷键
B:含α-1,6糖苷键
C:由葡萄糖组成
D:无分支
答案: 【无分支】

10、 问题:Gal是哪种糖的英文缩写符号（ ）
选项：
A:葡萄糖
B:果糖
C:甘露糖
D:半乳糖
答案: 【半乳糖】

11、 问题:D-葡萄糖和L-葡萄糖都能被人体利用。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】
分析：【自然界的葡萄糖主要是D-葡萄糖】

12、 问题:所有的单糖均有还原性。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】
分析：【所有的单糖都是还原糖】

13、 问题:一切有旋光性的糖都有变旋现象。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

14、 问题:以甘油醛构型为参照标准所确定的单糖相对构型也能表示旋光方向。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】
分析：【D型和L型是人为规定的，与旋光性和旋光方向无关】

15、 问题:从热力学上说，葡萄糖的椅式构象比船式构象更稳定。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】
分析：【椅式构象比船式构象更稳定】

16、 问题:淀粉、糖原与纤维素由于均有还原端，所以它们都有还原性。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】
分析：【多糖没有还原性】

17、 问题:а-葡萄糖和а-半乳糖式差向异构体。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】
分析：【仅有一个手性碳构型不同的同碳数非对映体糖分子为差向异构体】

18、 问题:自然界中的单糖绝大多数为D型糖，由于果糖是左旋的，因此它属于L型糖
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】
分析：【D型和L型是人为规定的，与旋光性和旋光方向无关】

19、 问题:α-淀粉酶水解糖原的产物是混合物。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】
分析：【α-淀粉酶是一种内切葡糖苷酶，随机作用于淀粉链内部的α-1,4糖苷键】

20、 问题:链状结构的葡萄糖其立体异构的数目为
选项：
A:8
B:16
C:32
D:64
答案: 【16】

21、 问题:环状结构的葡萄糖其立体异构的数目为
选项：
A:8
B:16
C:32
D:64
答案: 【32】

22、 问题:下列关于葡萄糖的陈述，正确的是
选项：
A:由于葡萄糖分子中有醛基，所以它能与Schiff试剂起加成反应
B:醛式葡萄糖转变成环状后就失去了还原性
C:葡萄糖形成葡萄糖甲基苷后，仍然具有还原性
D:葡萄糖核甘露糖是差向异构体
答案: 【葡萄糖核甘露糖是差向异构体】

23、 问题:有关淀粉的说法错误的是
选项：
A:淀粉是植物细胞的贮存多糖，有直链淀粉和支链淀粉之分
B:淀粉因为有还原端，所以有还原性
C:直链淀粉和支链淀粉的相同之处在于其构件分子均为D-葡萄糖，并且都а-1，4糖苷键
D:直链淀粉遇碘呈蓝色，而支链淀粉遇碘呈紫色
答案: 【淀粉因为有还原端，所以有还原性】

24、 问题:糖是生物体维持生命活动提供能量的
选项：
A:次要来源
B:主要来源
C:唯一来源
D:重要来源
答案: 【主要来源】