2020 生物化学与分子生物学——临床生物化学基础(桂林医学院) 最新满分章节测试答案

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本课程起止时间为:2020-02-20到2020-07-10
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【作业】2.蛋白质结构与功能Structure and Function of Proteins 氨基酸的分类与蛋白质的分子结构作业

1、 问题:1.下列氨基酸中哪一种不具有旋光性？A．LeuB．AlaC．GlyD．SerE．Glu
评分规则: 【 答案：C
】

2、 问题:2．构成蛋白质的氨基酸是： A.除甘氨酸外均为α氨基酸B.均有极性侧链C.只含有α氨基和α羧基D.除甘氨酸外均为L-构型E.只含有α氨基
评分规则: 【 答案：D
】

3、 问题:3．含有两个氨基的氨基酸是: A.谷氨酸B.丝氨酸C.酪氨酸D.赖氨酸E.精氨酸
评分规则: 【 答案：D
】

4、 问题:4．不出现于蛋白质中的氨基酸是：A.赖氨酸B.胱氨酸C.瓜氨酸D.精氨酸E. 丝氨酸
评分规则: 【 答案：C
】

5、 问题:5．下列哪种氨基酸属于亚氨基酸？A.丝氨酸 B.脯氨酸C.亮氨酸D.组氨酸E.精氨酸
评分规则: 【 答案：B
】

6、 问题:6.下列那种氨基酸为酸性氨基酸：A.苯丙氨酸B.丙氨酸C.赖氨酸D.天冬氨酸E.精氨酸
评分规则: 【 答案：D
】

7、 问题:7.测得某一蛋白质样品中的含氮量为10克，该样品中蛋白质的含量为：A. 100克B. 160克C. 62.5克D. 625克E. 16克
评分规则: 【 答案：C
】

8、 问题:8.下列氨基酸中，属于极性氨基酸的有（多选题）：A．丝氨酸 B．酪氨酸 C．亮氨酸 D．天冬氨酸E.甲硫氨酸
评分规则: 【 答案：ABD
】

9、 问题:9.侧链带有羟基的氨基酸包括（多选题）：A．丝氨酸B．苯丙氨酸C．苏氨酸D．酪氨酸E. 色氨酸
评分规则: 【 答案：ACD
】

10、 问题:10.属于芳香族氨基酸的是（多选题）：A．苯丙氨酸　 B．组氨酸　 C．脯氨酸　 D．色氨酸 E. 酪氨酸
评分规则: 【 答案：ADE
】

11、 问题:11．在生理pH条件下，下列哪种氨基酸带正电荷？A.谷氨酸B.酪氨酸C.赖氨酸D.蛋氨酸E.苯丙氨酸
评分规则: 【 答案：C
】

12、 问题:12．甘氨酸的解离常数是pK1=2.34，pK2=9.60 ，它的等电点（pI）是：A.7.26B.5.97C.3.63D.11.94E.4.86
评分规则: 【 答案：B
】

13、 问题:13.谷氨酸的pK1(-COOH)为2.19，pK2(-NH+3)为9.67，pK3(-COOH)为4.25，其pI为：A.4.25B.3.22C.6.96D.5.93E.6.44
评分规则: 【 答案：B
】

14、 问题:14.下列物质在PH8.6的介质中电泳，向正极移动最快的是：A.谷－甘－天B.谷胱甘肽C.谷－甘－精D.谷－组－精E. 精－组－赖
评分规则: 【 答案：A
】

15、 问题:15.蛋白质多肽链中的肽键是通过一个氨基酸的_基和另一氨基酸的___基连接而形成的。
评分规则: 【 答案： 氨基；羧基；每空答对得2.5分，全对得5分。
】

16、 问题:16．在20种氨基酸中，酸性氨基酸有_和_2种，具有羟基的氨基酸是_、___和_，能形成二硫键的氨基酸是____。答案：谷氨酸；天冬氨酸；丝氨酸；苏氨酸；酪氨酸；半胱氨酸；
评分规则: 【 答案：谷氨酸；天冬氨酸；丝氨酸；苏氨酸；酪氨酸；半胱氨酸；每个得2分。
】

17、 问题:17．蛋白质中的___、__和_3种氨基酸具有共轭双键，因而使蛋白质在280nm紫外光处有最大吸收值。
评分规则: 【 答案：色氨酸；酪氨酸；苯丙氨酸；
】

18、 问题:18．组成蛋白质的20种氨基酸中，含有咪唑环的氨基酸是__；含硫的氨基酸有___和__；为亚氨基酸的是_____。
评分规则: 【 答案：组氨酸；半胱氨酸；蛋氨酸；脯氨酸
】

2.蛋白质结构与功能Structure and Function of Proteins 第二章蛋白质的结构与功能测试

1、 问题:连接氨基酸的键
选项：
A:C1′-Ｎ1糖苷键
B:3′-5′磷酸二酯键
C:二硫键
D:肽键
答案: 【肽键】

2、 问题:多肽链——赖－谷－苏－丙－丙－脯－苯丙－蛋－丝－甘－酪——不能形成连续的α螺旋，是由于哪种氨基酸所致？
选项：
A:丙氨酸
B:脯氨酸
C:蛋氨酸
D:丝氨酸
答案: 【脯氨酸 】

3、 问题:有关蛋白质一级结构的描述错误的是
选项：
A:多肽链中氨基酸残基的排列顺序
B:有一个氨基末端
C:氨基酸残基通过肽键连接成链
D:习惯的书写阅读方式是C端→N端
答案: 【习惯的书写阅读方式是C端→N端 】

4、 问题:稳定蛋白质α-螺旋和β-折叠的化学键是
选项：
A:肽键
B:氢键
C:二硫键
D:离子键
答案: 【氢键 】

5、 问题:蛋白质的最大吸收峰是
选项：
A:280nm
B:260nm
C:220nm
D:570nm
答案: 【280nm 】

6、 问题:当溶液的pH与某种氨基酸的pI一致时，该氨基酸在此溶液中的存在形式是
选项：
A:兼性离子
B:非单价正电荷
C:非单价负电荷
D:疏水分子
答案: 【兼性离子 】

7、 问题:蛋白质用疏基乙醇和尿素处理，破坏什么化学键后使蛋白质变性？
选项：
A:氢键和盐键
B:盐键和二硫键
C:肽键和疏水键
D:二硫键和氢键
答案: 【二硫键和氢键】

8、 问题:蛋白质变性表现为
选项：
A:肽键断裂
B:增色效应
C:水解释放基本结构单位
D:黏度增大
答案: 【黏度增大】

9、 问题:测得某一蛋白质样品的氮含量为0．40g，此样品约含蛋白质多少？
选项：
A:2．00g
B:3．00g
C:6．40g
D:2．50g
答案: 【2．50g】

10、 问题:下列含有两个羧基的氨基酸是：
选项：
A:赖氨酸　
B:甘氨酸
C:色氨酸　
D:谷氨酸
答案: 【谷氨酸】

11、 问题:蛋白质变性是由于：
选项：
A:氨基酸排列顺序的改变
B:氨基酸组成的改变
C:肽键的断裂
D:蛋白质空间构象的破坏
答案: 【蛋白质空间构象的破坏】

12、 问题:变性蛋白质的主要特点是：
选项：
A:粘度下降
B:溶解度增加
C:不易被蛋白酶水解
D:生物学活性丧失
答案: 【生物学活性丧失】

13、 问题:具有四级结构的蛋白质特征是：
选项：
A:分子中必定含有辅基
B:每条多肽链都具有独立的生物学活性
C:依赖肽键维系四级结构的稳定性
D:由两条或两条以上具有三级结构的多肽链组成
答案: 【由两条或两条以上具有三级结构的多肽链组成】

14、 问题:蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定：
选项：
A:溶液pH值大于pI
B:溶液pH值小于pI