2020 生物化学实验(北京联合大学) 最新满分章节测试答案

本答案对应课程为:点我自动跳转查看
本课程起止时间为:2020-03-02到2020-07-02
本篇答案更新状态:已完结

3.1 DNS-氨基酸的制备和鉴定 DNS-氨基酸的制备和鉴定单元测验

1、 问题:在紫外灯下，DNS-氨基酸可产生（ ）荧光。
选项：
A:浅蓝色
B:蓝绿色
C:黄绿色
D:浅粉色
答案: 【黄绿色】

2、 问题:制备DNS-氨基酸时，反应液的pH值应该调至哪个范围?（ ）
选项：
A:5.5-7.5
B:6.0-9.0
C:7.5-9.5
D:9.0-10.5
答案: 【9.0-10.5】

3、 问题:在用DNS法测定蛋白质或多肽的N-端氨基酸时，其大致的流程为（ ）。
选项：
A:先DNS化修饰，然后酸水解，最后进行层析分离鉴定。
B:先酸水解，然后DNS化修饰，最后进行层析分离鉴定。
C:先酸水解，然后进行层析分离，最后进行DNS化修饰并鉴定。
D:先DNS化修饰，然后进行层析分离鉴定。
答案: 【先DNS化修饰，然后酸水解，最后进行层析分离鉴定。】

4、 问题:本实验操作过程中，以下说法正确的是（ ）。
选项：
A:将DNS-Cl溶液和氨基酸混合，调好pH后，在40℃水浴避光反应2小时。
B:DNS-氨基酸制备完成后，取聚酰胺薄膜，点样面朝上，再距离相邻边缘各2cm处用铅笔画一相交的直线，作为点样原点。
C:点样完成后，将聚酰胺薄膜光面向外卷曲（两边不接触），外扎牛皮筋固定。
D:在开始展层前，展层剂的液面应高于点样原点。
答案: 【将DNS-Cl溶液和氨基酸混合，调好pH后，在40℃水浴避光反应2小时。;
点样完成后，将聚酰胺薄膜光面向外卷曲（两边不接触），外扎牛皮筋固定。】

5、 问题:下列氨基酸在进行DNS化修饰时，DNS-氨基酸产物不止一种的有（ ）。
选项：
A:Lys
B:His
C:Tyr
D:Leu
答案: 【Lys;
His;
Tyr】

6、 问题:层析是利用混合物的各组分在固定相和流动相分配系数的差异，从而达到分离的目的。分配系数差异越大，分离效果越好。（ ）
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

7、 问题:DNS-OH是反应副产物，因发出蓝色荧光可以与DNS-氨基酸有所区别。（ ）
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

8、 问题:点样时，点样直径应控制在2mm以内，且分次点样，每次点完后用热风吹干再点下一次。（ ）
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

9、 问题:在 ____ 下观察层析结果，时间不宜过长，注意保护眼睛，必要时可戴防护镜。
答案: 【紫外灯】

10、 问题:样品的迁移率是点样点到层析点 ____ 的距离与点样点到溶剂前沿的距离的比值。
答案: 【中心】

11、 问题:根据本实验结果推断，DNS-Gly（A）与DNS-Leu（B）在展层剂I（即苯-冰醋酸）中展层，迁移率大的是 ____ （填“A”或“B”）。
答案: 【B】

3.2 离子交换柱层析法分离氨基酸 离子交换柱层析法分离氨基酸单元测验

1、 问题:下列哪个方法是利用带电分子中电荷差异进行分离的？（ ）
选项：
A:疏水层析
B:亲和层析
C:离子交换层析
D:凝胶过滤
答案: 【离子交换层析】

2、 问题:以下说法错误的是（ ）。
选项：
A:树脂是惰性的不溶高分子化合物。
B:阳离子交换树脂的功能基团是酸性的。
C:阴离子交换树脂的功能基团是碱性的。
D:阳离子交换树脂其可解离的OH⁻离子可与溶液相中的阳离子发生交换作用。
答案: 【阳离子交换树脂其可解离的OH⁻离子可与溶液相中的阳离子发生交换作用。】

3、 问题:在一定pH条件下，下列说法正确的是？（ ）
选项：
A:等电点pI < pH时，蛋白带正电，能与阳离子交换剂结合。
B:等电点pI < pH时，蛋白带负电，不能与阳离子交换剂结合。
C:等电点pI > pH时，蛋白带正电，能与阳离子交换剂结合。
D:等电点pI > pH时，蛋白带负电，不能与阳离子交换剂结合。
答案: 【等电点pI < pH时，蛋白带负电，不能与阳离子交换剂结合。;
等电点pI > pH时，蛋白带正电，能与阳离子交换剂结合。】

4、 问题:除了离子交换柱层析以外，其他层析技术还有（ ）。
选项：
A:疏水层析：利用被分离物质与树脂上偶联的疏水性功能基团的亲和力不同。
B:亲和层析：利用被分离物质与树脂上修饰的特异性基团的亲和力不同。
C:凝胶过滤：利用被分离物质之间分子量大小的差异。
D:聚焦层析：利用被分离物质之间等电点的差异。
答案: 【疏水层析：利用被分离物质与树脂上偶联的疏水性功能基团的亲和力不同。;
亲和层析：利用被分离物质与树脂上修饰的特异性基团的亲和力不同。;
凝胶过滤：利用被分离物质之间分子量大小的差异。;
聚焦层析：利用被分离物质之间等电点的差异。】

5、 问题:装柱后需要预先平衡。（ ）
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

6、 问题:本实验的洗脱曲线中，Lys是穿过峰。（ ）
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

7、 问题:新鲜树脂通过预处理，可去除树脂生产过程中残留的溶剂、低聚物及少量的重金属离子等杂质。（ ）
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

8、 问题:根据氨基酸分子中所含氨基和羧基数目的不同，将氨基酸分为酸性氨基酸、____氨基酸和碱性氨基酸这三类。
答案: 【中性】

9、 问题:装柱加入树脂时，速度不能太____，以免产生气泡。
答案: 【快】

4.1 牛乳中酪蛋白的制备 牛乳中酪蛋白的制备单元测验

1、 问题:牛乳中含量最多的蛋白质是（ ）。
选项：
A:乳清蛋白
B:白蛋白
C:酪蛋白
D:球蛋白
答案: 【酪蛋白】

2、 问题:酪蛋白的等电点是（ ）。
选项：
A:3.0
B:4.7
C:7.0
D:7.6
答案: 【4.7】

3、 问题:干酪素的主要成分是（ ）。
选项：
A:脂肪
B:酪蛋白
C:乳糖
D:乳清蛋白
答案: 【酪蛋白】

4、 问题:关于牛乳中酪蛋白的制备实验，以下说法正确的是（ ）。
选项：
A:酪蛋白是牛乳中含量最多的成分。
B:使用冰醋酸调节牛乳pH值，使溶液达到等电点，蛋白质析出。
C:在热处理过程中，也有部分乳清蛋白会析出。
D:酪蛋白纯化过程中，不同的洗涤溶剂需按照顺序使用。
答案: 【使用冰醋酸调节牛乳pH值，使溶液达到等电点，蛋白质析出。;
在热处理过程中，也有部分乳清蛋白会析出。;
酪蛋白纯化过程中，不同的洗涤溶剂需按照顺序使用。】

5、 问题:实验提取的酪蛋白含量值高于相应的理论值或实际值的可能原因是什么？（ ）
选项：
A:用冰醋酸调节牛乳pH值时，pH调至3。
B:在热处理的过程中也有一些乳清蛋白沉淀出来。
C:牛奶变质。
D:洗涤不彻底，造成蛋白质样品中混有其它杂质。
答案: 【在热处理的过程中也有一些乳清蛋白沉淀出来。;
洗涤不彻底，造成蛋白质样品中混有其它杂质。】

6、 问题:酪蛋白是白色、无味的物质，不溶于水、乙醇等有机溶剂，但溶于碱性溶液。（ ）
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

7、 问题:本实验中，可以使用浓盐酸替代冰醋酸调节pH。（ ）
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

8、 问题:为了使pH调得更加精确，最好采用酸度计进行测定。（ ）