2020 生物化学（徐琴）(扬州大学) 最新满分章节测试答案

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第一章 蛋白质的结构与功能（Chapter 1 Structure and Function of Proteins) 第一章 蛋白质的结构与功能

1、 问题:以下由遗传密码直接编码的氨基酸有：
选项：
A:胱氨酸
B:羟脯氨酸
C:硒代半胱氨酸
D:鸟氨酸
E:瓜氨酸
答案: 【硒代半胱氨酸】

2、 问题:在pH 7能够与R的侧链形成最强离子键的氨基酸残基是：
选项：
A:Q
B:K
C:A
D:E
E:R
答案: 【E】

3、 问题:苯丙酮尿症患者比正常人多一种必需氨基酸，这种氨基酸是：
选项：
A:F
B:W
C:Y
D:K
E:R
答案: 【Y】

4、 问题:疏水性最强的氨基酸是：
选项：
A:G
B:A
C:L
D:F
E:M
答案: 【F】

5、 问题:假定Cys的氨基、羧基和巯基的pKa分别是11、2和8的话，则Cys的pI为：
选项：
A:5
B:6.5
C:9.5
D:7
答案: 【5】

6、 问题:稳定蛋白质三级结构最重要的化学键是：
选项：
A:氢键
B:离子键
C:二硫键
D:疏水键
E:范德华力
答案: 【疏水键】

7、 问题: 在生理pH下可作为最好缓冲剂的氨基酸是：
选项：
A:K
B:D
C:Y
D:H
E:P
答案: 【H】

8、 问题:一种小肽含有α羧基、巯基、ε-氨基和α-氨基各一个，它们的pKa分别是2、8、9、10，则它的pI是：
选项：
A:5
B:5.5
C:6
D:8.5
E:9.5
答案: 【5】

9、 问题: 驱动HbS之间结合形成纤维的化学键是：
选项：
A:氢键
B:疏水键
C:二硫键
D:离子键
E:范德华力
答案: 【疏水键】

10、 问题:Hb对氧气具有最高亲和力的条件是：
选项：
A:高水平的BPG和高的pH
B:高水平的BPG和低的pH
C:低水平的BPG和高的pH
D:低水平的BPG和低的pH
E:低水平的BPG、低的pH和高水平的 CO
答案: 【低水平的BPG和高的pH 】

11、 问题: 在细胞内不能被磷酸化的氨基酸残基是：
选项：
A:H
B:S
C:T
D:Y
E:F
答案: 【F】

12、 问题:蛋白质二硫化物异构酶在催化反应中，需要打破底物蛋白分子中原来错误的二硫键，其参与此过程的氨基酸残基是：
选项：
A:C
B:H
C:D
D:S
E:U
答案: 【C】

13、 问题:你认为与人细胞色素c在一级结构上差别最大的物种是：
选项：
A:鲸鱼
B:鳄鱼
C:娃娃鱼
D:斑马鱼
E:天鹅
答案: 【斑马鱼】

14、 问题: 最可能引起蛋白质三维结构发生变化的氨基酸取代突变是：
选项：
A: Ser→Thr
B:Arg→Lys
C: Val→Leu
D: Glu→Asp
E:Lys→Glu
答案: 【Lys→Glu】

15、 问题:肽链主干原子的连接方式是：
选项：
A:-C-N-C-S-
B:-C-N-N-C-
C:-C-O-C-N-
D:-C-N-C-C-
E:-C-C-C-N-
答案: 【-C-N-C-C-】

16、 问题:下列具有结合钙离子功能的模体是：
选项：
A:卷曲螺旋
B:螺旋-转角-螺旋
C:EF手相
D: 锌指
E:Rossmann折叠
答案: 【EF手相】

17、 问题:能提高血红蛋白对分子氧亲和力的手段是：
选项：
A:一分子O2与血红蛋白的结合
B:一分子2,3-BPG与血红蛋白的结合
C:一个质子与血红蛋白的结合
D:一分子CO2与血红蛋白的结合
E:一分子CO与血红蛋白的结合
答案: 【一分子O2与血红蛋白的结合 】

18、 问题:最可能暴露在球状蛋白表面的一组氨基酸是：
选项：
A:Ala、Gly、Phe
B:Leu、Met、Ile
C:Asp、Thr、Ser
D:Val、Trp、Leu
答案: 【Asp、Thr、Ser】

19、 问题:以下有关疏水氨基酸的描述错误的有：
选项：
A:不溶于水
B:酶的活性中心在酶分子的内部，因此是没有亲水氨基酸残基的
C:疏水氨基酸的侧链在化学上是惰性的，催化不了反应
D:可以发生磷酸化等化学修饰
E:少数蛋白质并不含有疏水氨基酸
答案: 【不溶于水;
酶的活性中心在酶分子的内部，因此是没有亲水氨基酸残基的;
可以发生磷酸化等化学修饰;
少数蛋白质并不含有疏水氨基酸】

20、 问题:人体能够自己合成的氨基酸有：
选项：
A:S
B:K
C:R
D:H
E:M
答案: 【S;
R;
H】