2021 生物化学-思维导图(温州医科大学) 最新满分章节测试答案

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本课程起止时间为:2021-03-02到2021-06-25
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【作业】第一单元 蛋白质的结构与功能 第一单元作业

1、 问题:组成蛋白质的常见氨基酸只有 20 种，为什么蛋白质的种类却极其多样？
评分规则: 【 ①蛋白质分子质量大，参与组成的氨基酸数量庞大，且不同的蛋白质之间差异也很大；
②每一种蛋白质分子中氨基酸的种类可以重复出现，且重复次数不定；
③每个蛋白质的氨基酸如果种类一样，但排列顺序也是各不相同；
④结构的复杂和多样性。
】

2、 问题:为什么说蛋白质是生命活动最重要的物质基础？
评分规则: 【 ①生物体内蛋白质的含量最为丰富，约占人体固体成分的 45%，在细胞中可达细胞干重的 70% 以 上；
②蛋白质分布广泛、种类繁多，单细胞生物如大肠杆菌体内含 3000 多种不同的蛋白质，复杂的人体内蛋 白质种类大约有 30 万种；
③蛋白质的结构和功能复杂，承担着完成生物体内各种生理功能的任务：物质代谢、机体防御、血液凝固、肌肉收缩、细胞信号转导、个体生长发育、组织修复、氧化提供能量等。（没有提及：氧化提供能量扣3分）
】

3、 问题:多肽链片段是在疏水环境中还是在亲水环境中更有利于α-螺旋的形成，为什么？
评分规则: 【 疏水环境；
 因为a螺旋需要形成链内氢键以维持其结构,若在亲水环境中则不利于链内氢键的形成,多肽链反而易与水分子形成氢键。
】

第一单元 蛋白质的结构与功能 第一单元测试

1、 问题:天然蛋白质中含有的20种氨基酸的结构是？
选项：
A:全部是L－型
B:全部是D型
C:部分是L－型，部分是D－型
D:除甘氨酸外都是L－型
答案: 【除甘氨酸外都是L－型】

2、 问题:天然蛋白质中不存在的氨基酸是？
选项：
A:半胱氨酸
B:瓜氨酸
C:丝氨酸
D:甲硫氨酸
答案: 【瓜氨酸】

3、 问题:当蛋白质处于等电点时，蛋白质分子的性质描述正确的是？
选项：
A:净电荷大于零
B:溶解度变大
C:净电荷增加
D:溶解度变小
答案: 【溶解度变小】

4、 问题:蛋白质分子引起280nm光吸收的最主要成分是？
选项：
A:肽键
B:半胱氨酸的-SH基
C:组氨酸的咪唑环
D:色氨酸的吲哚环
答案: 【色氨酸的吲哚环】

5、 问题:下列含有两个羧基的氨基酸是？
选项：
A:缬氨酸
B:色氨酸
C:谷氨酸
D:赖氨酸
答案: 【谷氨酸】

6、 问题:β转角属于蛋白质的几级结构？
选项：
A:一级结构
B:二级结构
C:三级结构
D:四级结构
答案: 【二级结构】

7、 问题:蛋白质的一级结构及高级结构决定于？
选项：
A:分子中盐键
B:分子内部疏水键
C:氨基酸组成和顺序
D:亚基
答案: 【氨基酸组成和顺序】

8、 问题:具有四级结构的蛋白质特征为？
选项：
A:分子中必定含有辅基
B:四级结构在三级结构的基础上，多肽链进一步折叠、盘曲形成
C:由两条或两条以上的多肽链组成
D:每条多肽链都具有独立的生物学活性
答案: 【由两条或两条以上的多肽链组成】

9、 问题:可用于蛋白质定量的测定方法有？
选项：
A:盐析法
B:紫外吸收法
C:层析法
D:透析法
答案: 【紫外吸收法】

10、 问题:下面关于蛋白质结构与功能的关系的叙述哪一个是正确的?
选项：
A:从蛋白质的氨基酸排列顺序可推知其生物学功能
B:蛋白质氨基酸排列顺序的改变一定会导致其功能异常
C:只有具特定的二级结构的蛋白质才有活性
D:只有具特定的四级结构的蛋白质才有活性
答案: 【从蛋白质的氨基酸排列顺序可推知其生物学功能】

11、 问题:维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是？
选项：
A:静电作用力
B:氢键 
C:疏水键
D:范德华作用力
答案: 【氢键 】

12、 问题:肽键中的四个原子以及和它相邻的两个α-碳原子通常处于？
选项：
A:不断绕动状态
B:相对自由旋转状态
C:同一平面
D:随不同外界环境而变化的状态
答案: 【同一平面】

13、 问题:蛋白质变性是指？
选项：
A:蛋白质水解
B:辅基脱落
C:一级结构改变
D:空间构象破坏
答案: 【空间构象破坏】

14、 问题:哪种氨基酸可使肽链之间形成共价交联结构？
选项：
A:Met
B:Ser
C:Glu
D:Cys
答案: 【Cys】

15、 问题:最有可能破坏α－螺旋结构的氨基酸残基是？
选项：
A:亮氨酸 
B:丙氨酸
C:脯氨酸
D:谷氨酸
答案: 【脯氨酸】

16、 问题:有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的pI分别为4.6、5.0、5.3、6.7、7.3、8.1。电泳时欲使其中4种泳向正极，缓冲液的pH应该是？
选项：
A:4.0
B:5.0
C:6.0
D:7.0
答案: 【7.0】

17、 问题:含芳香环的氨基酸是？
选项：
A:Tyr
B:Lys
C:Val
D:Glu
答案: 【Tyr】

18、 问题:下列有关蛋白质β折叠结构的叙述不正确的是？
选项：
A:肽单元折叠成锯齿状
B:肽链非伸展状态
C:链间靠氢键维系
D:若干肽链骨架平行或反平行排列
答案: 【肽链非伸展状态】

19、 问题:α螺旋每上升一圈相当于氨基酸残基的个数是？
选项：
A:4.5
B:3.6
C:0.54
D:10
答案: 【3.6】

20、 问题:关于蛋白质分子三级结构的描述错误的是？
选项：
A:具有三级结构的多肽链都具有生物学活性
B:三级结构的稳定性主要由次级键维系
C:亲水基团多聚集在三级结构的表面
D:结构域是三级结构中的不同功能区
答案: 【具有三级结构的多肽链都具有生物学活性】

【作业】第二单元 核酸的结构与功能 第二单元作业