2020 生物化学-潘怡(中国药科大学) 最新满分章节测试答案

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本课程起止时间为:2020-02-17到2020-07-10
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第二章 蛋白质的化学 第二章 蛋白质的化学作业1

1、 问题:2019年诺贝尔生理或医学奖：
选项：
A:酶的定向进化和噬菌体展示技术
B:生物钟节律调控机制
C:调节氧气含量下降时细胞如何适应的分子开关
D:抑制免疫调节的癌症疗法
答案: 【调节氧气含量下降时细胞如何适应的分子开关】

2、 问题:含有两个羧基的氨基酸是：
选项：
A:Lys
B:Asn
C:Gln
D:Glu
答案: 【Glu】

3、 问题:下列哪个氨基酸是杂环氨基酸：
选项：
A:Ser
B:Phe
C:Val
D:His
答案: 【His】

4、 问题:含硫氨基酸是 ：
选项：
A:Ser、Cys
B:Cys、Thr
C:Cys、Met
D:Ser、Thr
答案: 【Cys、Met】

5、 问题:碱性氨基酸为：
选项：
A:Asp、Glu
B:Lys、Arg
C:Asn、Gln
D:Phe、Tyr
答案: 【Lys、Arg】

6、 问题:氨基酸可分为亲水氨基酸和疏水氨基酸，其中亲水氨基酸溶于水，疏水氨基酸不溶于水
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

7、 问题:到目前为止，已在蛋白质分子中发现22种L型氨基酸
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

8、 问题:His和Arg是半必需氨基酸
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

9、 问题:氨基酸的差别在R基团
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

10、 问题:F、Y、W都是芳香族氨基酸
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

第二章 蛋白质的化学 第二章 蛋白质的化学作业2

1、 问题:根据下列信息，推断出一种肽的氨基酸序列（ ）（1）完全水解后氨基酸组成分析发现：Gly 、Ser、Lys、Phe的物质的量比为2：1：1：1。（2）用羧肽酶法处理该肽，得到的第一个氨基酸具有紫外吸收的性质，第二个氨基酸为Ser。（3）用DNFB法处理该肽，再完全水解，得到DNP-Gly。（4）用胰蛋白酶（可水解赖氨酸、精氨酸的羧基所形成的肽键键）水解该肽，得到两个肽段，一个是含有Lys和Gly的二肽，另一个是含有Ser、Phe、Gly的三肽。
选项：
A:Gly-Lys-Gly-Ser-Phe
B:Gly-Lys-Phe-Ser-Gly
C:Phe-Ser-Gly-Lys-Gly
D:Gly-Gly-Lys-Ser-Phe
答案: 【Gly-Lys-Gly-Ser-Phe 】

2、 问题:以下哪一种生物活性肽能够作为机体内主要的自由基(ROS)清除剂（ ）
选项：
A:脑啡肽
B:短杆菌肽
C:谷胱甘肽
D:胸腺肽
答案: 【谷胱甘肽】

3、 问题:镰刀型细胞贫血症是一种蛋白质一级结构出现差错导致的分子病，是由于血红蛋白亚基6位（ ）
选项：
A:Gln被Val代替
B:Glu被Val代替
C:Thr被Leu代替
D:Thr被ILe代替
答案: 【Glu被Val代替】

4、 问题:（ ）是蛋白质二级结构；（ ）是维持蛋白质三、四 级主要次级键。
选项：
A:氢键；疏水键
B:氢键；共价键
C:共价键；疏水键
D:共价键；离子键
答案: 【氢键；疏水键 】

5、 问题:氨基酸测序仪的原理是（ ）
选项：
A:氨肽酶法
B: Edman降解法(PITC法)
C:Sanger法(DNFB法)
D:肼解法
答案: 【 Edman降解法(PITC法)】

6、 问题:构成肽的每一个氨基酸单位被称为氨基酸残基，两氨基酸残基之间的酰胺键称为肽键。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

7、 问题:α-螺旋中R基团位于螺旋外侧；β折叠中R侧链分布在片层的上下。侧链较大、带电荷的AA都不适合出现在这两种结构中。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

8、 问题:β-转角利于反平行β-折叠形成，Gly和Pro经常出现在这种结构之中。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

9、 问题:无规卷曲的稳定性不如α-螺旋和β折叠，通常也没有什么功能。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

10、 问题:具有两条和两条以上多肽链的蛋白质一定有四级结构。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

第二章 蛋白质的化学 第二章 蛋白质的化学作业3

1、 问题:某5g样品中含氮量为100mg，则蛋白质样品含量为：
选项：
A:16%
B:6.25%
C:12.5%
D:25%
答案: 【12.5%】

2、 问题:在下列检测蛋白质的方法中，哪一种取决于完整的肽链：
选项：
A:凯氏定氮法
B:双缩脲法
C:紫外吸收法
D:茚三酮法
答案: 【双缩脲法 】

3、 问题:蛋白质一级结构不变而空间构象发生一定的变化，导致其生物学功能的改变，称为：
选项：
A:变构效应
B:协同效应
C:波尔效应
D:分子病
答案: 【变构效应】

4、 问题:能引起蛋白质变性的因素包括：
选项：
A:高温
B:紫外线
C:去污剂
D:浓乙醇
答案: 【高温;
紫外线;
去污剂 ;
浓乙醇】

5、 问题:蛋白质形成亲水胶体有两个基本的稳定因素：
选项：
A:蛋白质表面有水化层