2020 生物化学E(南华大学) 最新满分章节测试答案

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本课程起止时间为:2020-02-12到2020-07-31
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【作业】第一章 蛋白质的结构和功能 1.简述蛋白质α-螺旋结构的要点。

1、 问题:简述蛋白质α-螺旋结构的要点。8
评分规则: 【 1.右手螺旋
2. 3.6个氨基酸残基旋转一周，螺距0.54nm，螺旋直径0.5nm。
3.侧链R基团伸向螺旋外侧
4.氢键是维持α-螺旋稳定的主要作用力。
】

第一章 蛋白质的结构和功能 第一章 蛋白质的结构与功能

1、 问题:稳定蛋白质分子二级结构的化学键是
选项：
A:氢键
B:离子键
C:二硫键
D:疏水键
答案: 【氢键】

2、 问题:含有两个氨基的氨基酸是
选项：
A:谷氨酸
B:丝氨酸
C:赖氨酸
D:酪氨酸
答案: 【赖氨酸】

3、 问题:蛋白质分子中的主键是
选项：
A:磷酸二酯键
B:二硫键
C:肽键
D:氢键
答案: 【肽键】

4、 问题:维持蛋白质三级结构稳定的因素是
选项：
A:肽键
B:二硫键
C:次级键
D:氢键
答案: 【次级键 】

5、 问题:下列哪项与蛋白质的变性无关？
选项：
A:肽键断裂
B:氢键被破坏
C:离子键被破坏
D:疏水键被破坏
答案: 【肽键断裂】

6、 问题:血清白蛋白（pI为4.7）在下列哪种pH值时带正电荷
选项：
A:pH4.0
B:pH5.0
C:pH6.0
D:pH4.7
答案: 【pH4.0 】

7、 问题:多肽链的β－折叠属于蛋白质的
选项：
A:一级结构
B:二级结构
C:三级结构
D:四级结构
答案: 【二级结构】

8、 问题:与蛋白质胶体稳定性密切相关的性质有
选项：
A:表面电荷
B:‍具有呈色反应
C:水化膜
D:具有紫外吸收特性
答案: 【表面电荷;
水化膜】

9、 问题:变性后的蛋白质其分子量也发生改变。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

10、 问题:所有的蛋白质都具有一、二、三、四级结构。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

【作业】第一章 蛋白质的结构和功能 2.试述蛋白质的主要理化性质。

1、 问题:2.试述蛋白质的主要理化性质。
评分规则: 【 1.两性电离。要答出何为两性电离方可得2分。
2.蛋白质的胶体性质。
3.蛋白质变性、沉淀和凝固。要具体进行解释。
4.蛋白质的紫外吸收。蛋白质分子中有含有共轭双肩的色氨酸和酪氨酸，因此在280nm处有特征吸收峰。
5.蛋白质的呈色反应，包括茚三酮反应和双缩脲反应。
】

【作业】第一章 蛋白质的结构和功能 蛋白质的结构与功能(2)

1、 问题:什么是蛋白质变性？请举例说明。
评分规则: 【 在物理和化学因素作用下
蛋白质特定的空间构象被破坏
导致其理化性质改变
生物活性的丧失
】

【作业】第二章 核酸的结构与功能 单元作业

1、 问题:细胞内有哪几类主要的RNA？ 它们主要的功能是什么？
评分规则: 【 细胞内主要的RNA包括mRNA,tRNA,rRNA三种，作用主要是参与蛋白质的生物合成。
（1）信使RNA(mRNA)主要功能：携带着决定氨基酸排列顺序的信息，在蛋白质合成过程中起模板作用。
（2）转运RNA(tRNA)主要功能：转运特定的氨基酸，识别信使RNA上的遗传信息。
（3）核糖体RNA(rRNA)主要功能：是核糖体的组成物质。核糖体是蛋白质合成的场所。
】

2、 问题:试述DNA双螺旋结构的要点？
评分规则: 【 （1）两条DNA互补链反向平行，围绕同一螺旋轴形成右手螺旋。双链直径2.37nm,螺距为3.54nm。
（2）由脱氧核糖和磷酸交替相连而成的亲水骨架在螺旋分子的外侧，而疏水的碱基对则在螺旋分子内部。DNA双螺旋的表面存在一个大沟（major groove）和一个小沟（minor groove），蛋白质分子通过这两个沟与碱基相识别。
（3）两条DNA链依靠彼此碱基之间形成的氢键而结合在一起。即A与T相配对，形成2个氢键；G与C相配对，形成3个氢键。碱基平面与螺旋轴垂直，螺旋旋转一周为10.5个碱基对，相邻碱基平面间隔为0.34nm，并有一个36◦的夹角。
（4）DNA双螺旋结构稳定性主要靠碱基堆积力及碱基对之间的氢键。
】

第二章 核酸的结构与功能 单元测试

1、 问题:DNA分子中的碱基配对主要依赖（ ）
选项：
A:氢键
B:范德华力
C:盐键
D:二硫键
E:疏水键
答案: 【氢键】

2、 问题:RNA和DNA彻底水解后的产物（ ）
选项：
A:核糖相同,部分碱基不同
B:碱基相同,核糖不同
C:碱基不同,核糖不同
D:碱基不同,核糖相同
E:碱基相同,部分核糖不同
答案: 【碱基不同,核糖不同】

3、 问题:Tm值愈高的DNA分子,其（ ）
选项：
A:G+C含量愈高
B:A+T含量愈高
C:A+C含量愈低
D:A+G含量愈高
E:T+C含量愈高
答案: 【G+C含量愈高】

4、 问题:tRNA分子3′-末端的碱基序列是（ ）
选项：
A:CCC-3′
B:AAC-3′
C:AAA-3′
D:CCA-3′
E:ACA-3′
答案: 【CCA-3′】

5、 问题:核甘酸分子中嘌呤N与核糖哪一位碳原子间以糖苷键连接（ ）
选项：
A:C-5′
B:C-3′
C:C-2′
D:C-1′
E:C-4′
答案: 【C-1′】

6、 问题:核酸的紫外吸收特性来自（ ）
选项：
A:脱氧核糖
B:核糖
C:磷酸核糖
D:嘌呤、嘧啶碱基
E:磷酸二酯键
答案: 【嘌呤、嘧啶碱基】

7、 问题:核酸分子杂交可发生在DNA与DNA之间、DNA与RNA之间,那么对于单链DNA5′-CGGTA-3′,可与下列哪一种RNA发生杂交（ ）
选项：
A:5′-GCCAU-3′
B:5′-GCCUU-3′
C:5′-UACCG-3′