2020 生物工艺技术 – 2020学年春（王巍杰）(华北理工大学) 最新满分章节测试答案

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本课程起止时间为:2020-03-15到2020-07-12
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一、生物工艺学简介单元测试一

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1、问题:下列不属于发酵工程应用的是（）
选项：
A: 生产抗生素、维生素、药用氨基酸等
B:生产啤酒、果酒和食醋等
C:用于化学检测和水质监测
D:生产各种各样的食品和添加剂
答案: 【用于化学检测和水质监测】

2、问题:微生物气味常有泥腥味的（）
选项：
A: 细菌
B:霉菌
C: 酵母
D:放线菌
答案: 【放线菌】

3、问题:微生物发酵工程涉及的应用范围很广，以下的应用领域也与微生物发酵工程有关（）。
选项：
A: 湿法冶金
B: 污水处理
C:机械制造
D: 生物降解材料制备
答案: 【湿法冶金 ;
污水处理;
机械制造 ;
生物降解材料制备】

4、问题:目前，人们把利用微生物在有氧和无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体或其代谢产物的过程称为发酵。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

5、问题:常用工业微生物可分为：细菌、酵母菌、霉菌、（）四大类。
答案: 【放线菌】

6、问题:‎下列不属于发酵工程应用的是（） ‌‎‌
选项：
A: 生产抗生素、维生素、药用氨基酸等
B:生产啤酒、果酒和食醋等
C:用于化学检测和水质监测
D:生产各种各样的食品和添加剂
答案: 【用于化学检测和水质监测】

7、问题:‏微生物气味常有泥腥味的（） ‏‏
选项：
A: 细菌
B:霉菌
C: 酵母
D:放线菌
答案: 【放线菌】

8、问题:微生物发酵工程涉及的应用范围很广，以下的应用领域也与微生物发酵工程有关（）。 ‏‏‏
选项：
A: 湿法冶金
B: 污水处理
C:机械制造
D: 生物降解材料制备
答案: 【湿法冶金 ;
污水处理;
机械制造 ;
生物降解材料制备】

9、问题:‌目前，人们把利用微生物在有氧和无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体或其代谢产物的过程称为发酵。‌
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

10、问题:常用工业微生物可分为：细菌、酵母菌、霉菌、（）四大类。
答案: 【放线菌】

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1、问题: 实验室常用的培养细菌的培养基是（）。
选项：
A:牛肉膏蛋白胨培养基

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