2021 管家服务(青岛酒店管理职业技术学院) 最新满分章节测试答案
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本课程起止时间为:2021-03-02到2021-05-30
本篇答案更新状态:已完结
【作业】项目2：豪华酒店管家服务的设计与实践 豪华酒店管家服务设计
1、 问题:题目要求：请根据管家服务的标准，从客情分析出发，设计一套管家服务接待方案。 SMITH夫妇结婚五周年纪念日基本需求：1.安排房间（房型及数量）2.房间个性化布置3.设计晚宴的菜单4.离店时小礼物
评分规则: 【 内容完备度。作业是否回应了客户背景分析与接待方案设计两个方面。内容契合度。接待方案是否契合客户的客观需求。
】
【作业】项目3：住宿新业态管家服务的设计与实践 民宿管家服务设计
1、 问题:你是青岛堂庭金沙民宿的管家海星，接到了一个家庭的预定，家庭成员如下，6岁小石头，小石头的父母（文化工作者），小石头的爷爷奶奶，还有3天他们就要到店里了，请问如何设计管家服务呢？提示：可以从行前，入住，住中与离店等多个方面进行考虑。
评分规则: 【 重点考察内容的完备度与创新性
】
项目1：探究管家服务的沿革 管家的起源
1、 问题:作为酒店与客人之间的桥梁，管家的服务的目的是（ ）
选项：
A:防止顾客投诉
B:多赚钱
C:为了自己出名
D:赢得忠实顾客
答案: 【赢得忠实顾客】
2、 问题:一般说来，酒店的管家部属于哪个部门（ ）。
选项：
A:前厅部
B:客房部
C:餐饮部
D:人力资源部
答案: 【前厅部】
3、 问题:管家服务的起源地是（ ）
选项：
A:英国
B:法国
C:美国
D:中国
答案: 【法国】
4、 问题:管家服务的英文表述是
选项：
A:butler service
B:housekeeping
C:servant
D:guanjia
答案: 【butler service】
5、 问题:管家服务中的熨烫报纸是为了
选项：
A:保持报纸的温度
B:有效防止墨汁沾手
C:没有实际意义和价值
D:展示管家的手艺
答案: 【有效防止墨汁沾手】
6、 问题:管家应该具备的思想素质有 （ ）。
选项：
A:职业道道
B:敬业精神
C:管家服务价值观
D:奴仆思想
答案: 【职业道道;
敬业精神;
管家服务价值观】
7、 问题:管家应该具备的知识要求（ ）。
选项：
A:服务对象的基本情况
B:葡萄酒知识
C:雪茄知识
D:当地人文风俗
答案: 【服务对象的基本情况;
葡萄酒知识;
雪茄知识;
当地人文风俗】
8、 问题:中国古代的管家服务与英式管家服务相比，管家的地位是一样的。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】
9、 问题:管家服务在中国酒店业的发展，并不理想，如同“鸡肋”。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】
10、 问题:在客人即将离店之时，管家服务的重要工作内容是整理其档案。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】
11、 问题:管家服务的起源与英国皇室贵族有关
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】
12、 问题:在客人离店后，如果有必要的话，管家可以把客人的相关喜好传递给下一个接待酒店。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】
项目2：豪华酒店管家服务的设计与实践 豪华酒店管家服务
1、 问题:下面那一项不属于管家应该具备的思想素质
选项：
A:品行端正
B:职业道德
C:敬业精神
D:主人意识
答案: 【主人意识】
2、 问题:下列哪一项不属于管家必备的知识
选项：
A:客人隐私
B:民俗文化
C:饮食习惯
D:生活禁忌
答案: 【客人隐私】
3、 问题:对于管家来说，最重要的素养是
选项：
A:忠于主人
B:忍受委屈
C:端正的服务价值观
D:毫不利己，专门利人
答案: 【端正的服务价值观】
4、 问题:客人在抵达酒店前，管家不需要做的工作是
选项：
A:收集客人基本信息
B:提醒目的地天气
C:掌握客人的隐私
D:安排接待车辆
答案: 【掌握客人的隐私】
5、 问题:下列那一项不输入客人驻店期间的管家工作
选项：
A:介绍酒店
B:介绍城市
C:客史档案归档
D:做好个性化服务
答案: 【客史档案归档】
6、 问题:下列属于客人离店后的管家工作是
选项：
A:整理客人档案
B:处理客人遗留物品
C:带领带人游览市容
D:给客人介绍当地美食
答案: 【整理客人档案;
处理客人遗留物品】
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