2020 酒店筹备与管理（谢新）(桂林旅游学院) 最新满分章节测试答案

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本课程起止时间为:2020-02-26到2020-07-24
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第二节酒店发展趋势第一部分酒店管理概述测试

1、问题:1、运营体制中“管理控制”财务总监有谁任命？
选项：
A:总经理
B:管理集团
C:董事长
D:董事会
答案: 【管理集团】

2、问题:2、2015年万豪酒店集团并购了哪个酒店集团？
选项：
A:希尔顿酒店集团
B:如家酒店集团
C:喜来登酒店集团
D:温德姆酒店集团
答案: 【喜来登酒店集团】

3、问题:3、支付一定的管理费用并使用酒店集团的品牌的经营模式是？
选项：
A:特许经营
B:带资经营
C:委托管理
D:联销经营
答案: 【特许经营】

4、问题:4、斯塔特勒是哪个饭店时期的代表人物？
选项：
A:客栈时期
B:大饭店时期
C:现代饭店时期
D:商业饭店时期
答案: 【商业饭店时期】

5、问题:中国饭店星级划分与评定是哪一年开始实施的？
选项：
A:1993年
B:1997年
C:1988年
D:2010年
答案: 【1988年】

6、问题:1、斯塔特勒饭店开创了酒店设施安装创新的先河，主要在哪些方面？
选项：
A:独立浴室
B:每房安装电话
C:供暖设备
D:门锁和把手安装在一起
答案: 【独立浴室;
每房安装电话;
门锁和把手安装在一起】

7、问题:2、饭店集团化发展时期经历了哪三个扩张阶段？
选项：
A:区域性扩张
B:洲际性扩张
C:购买不动产
D:全球性扩张
答案: 【区域性扩张;
洲际性扩张;
全球性扩张】

8、问题:3、中国旅游饭店的代表性酒店是？
选项：
A:上海和平饭店
B:友谊饭店
C:白天鹅宾馆
D:建国饭店
答案: 【白天鹅宾馆;
建国饭店】

9、问题:饭店评定等级的最低标准涉及哪些？
选项：
A:遵守相关的法律法规和管理条例
B:符合相应的服务要求和标准
C:符合规定的饭店最低可出租房间数
D:设施设备必须豪华上档次
答案: 【遵守相关的法律法规和管理条例;
符合相应的服务要求和标准;
符合规定的饭店最低可出租房间数】

10、问题:形成饭店需要具备以下要素
选项：
A:有接待能力的建筑
B:有提供食宿娱乐的项目
C:有一定的消费人群
D:以经营为目的的
答案: 【有接待能力的建筑;
有提供食宿娱乐的项目;
有一定的消费人群;
以经营为目的的】

1、问题:酒店开业筹备规划从总体上说分为“两个重点”和什么？
选项：
A:一个主线
B:二个主线
C:三个主线
D:四个主线
答案: 【三个主线】

2、问题:实施酒店项目工程前，应遵循什么原则？
选项：
A:先选项，再定位
B:先设计，再实施
C:先筹款，再立项
D:先定位，再选项
答案: 【先定位，再选项】

3、问题:酒店市场形象已经确立，经营管理模式相对固定，收益能力日趋稳定，这是酒店的什么时期？
选项：
A:市场培育期
B:经营成熟期
C:业务拓展期
D:酒店筹备期
答案: 【经营成熟期】

4、问题:水文地质条件是在酒店选址中考虑的什么因素？
选项：
A:宏观因素
B:微观因素
C:地理因素
D:社会文化因素
答案: 【微观因素】

5、问题:酒店项目可行性研究的依据有哪些？
选项：
A:指令性依据
B:参考性依据
C:指导性依据
D:规范性依据
答案: 【指令性依据;
参考性依据;
指导性依据;
规范性依据】

6、问题:酒店项目投资步骤有哪些？
选项：
A:项目的预可行性研究
B:制定详细的投资计划
C:根据投资意向进行可行性研究
D:逐一筛选投资方案
答案: 【项目的预可行性研究;
制定详细的投资计划;
根据投资意向进行可行性研究;
逐一筛选投资方案】

7、问题:在酒店运营管理中，既考虑薪水及超额经济指标，又考虑在业内获得更好发展的人是谁？
选项：
A:前厅部经理
B:前台服务员
C:餐饮总监
D:总经理
答案: 【前厅部经理;
餐饮总监;
总经理】

8、问题:酒店项目先期筹划的内容包括哪些？
选项：
A:投资环境考察
B:市场论证和财务投资可行性研究
C:确定经营方式和酒店项目资金筹划
D:项目立项及概念规划
答案: 【投资环境考察;
市场论证和财务投资可行性研究;
确定经营方式和酒店项目资金筹划;
项目立项及概念规划】

9、问题:酒店业主需要实现什么目标？
选项：
A:减少税务支付
B:投资回报
C:有形资产的保值增值
D:无形资产的形成
答案: 【投资回报;
有形资产的保值增值;
无形资产的形成】

10、问题:酒店开业筹备规划总体分为“两个重点”和“三个主线”，三个主线是指什么？
选项：
A:先期筹划期
B:工程建设期
C:酒店开荒期
D:预开业经营管理筹备期
答案: 【先期筹划期;
工程建设期;
预开业经营管理筹备期】

1、问题:在酒店建设过程中，应该有什么人员参与项目设计？
选项：
A:工程人员
B:财务人员
C:安保人员
D:专业的经营管理筹备人员
答案: 【专业的经营管理筹备人员】

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