2020 酒店运营管理(北京联合大学)1452749452 最新满分章节测试答案
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本课程起止时间为:2020-04-27到2020-06-30
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模块三 酒店客房运营管理 第三周 06 客房部清洁管理 第三周测验
1、 问题:哪一个服务层次是最高级别的服务层次？
选项：
A:满意的服务
B:基本的服务
C:难忘的服务
D:超值的服务
答案: 【难忘的服务】
2、 问题:淡季时的清扫顺序为①门上挂有“请速打扫”牌的房间 ②空房 ③其他住客房 ④VIP客房 ⑤走客房 ⑥前台指示要尽快打扫的房间
选项：
A:⑥①④②⑤③
B:④⑥①⑤③②
C:⑥①⑤④③②
D:①⑥④⑤③②
答案: 【⑥①⑤④③②】
3、 问题:对于有客人住宿的住客房间以及客人刚刚结账离店、尚未清扫的走客房，进行什么程度的清扫
选项：
A:简单清扫或小扫除
B:一般性清扫或中扫除
C:彻底清扫或大扫除
D:暂时不清扫
答案: 【一般性清扫或中扫除】
4、 问题:下列说法正确的是
选项：
A:应主动给生病的客人拿药吃
B:酒店发生偷盗事件，应立即向公安机关报告
C:如果服务人员自己不能解决客人提出的咨询或提出的要求，应找相关负责人解决
D:通常情况下，宾客关系主任直接向驻店经理汇报工作
答案: 【如果服务人员自己不能解决客人提出的咨询或提出的要求，应找相关负责人解决】
5、 问题:客房既是酒店劳动力最密集的中心，也是酒店最大的（ ）中心
选项：
A:成本
B:收益
C:利润
D:资本
答案: 【成本】
6、 问题:2018年11月，网友“花总丢了金箍棒”在微博发出重磅视频，曝光众多五星级酒店严重卫生问题。你认为酒店应该如何应对？
选项：
A:怀疑曝光者的动机
B:查明卫生问题的根源，并进行整改
C:否认酒店有卫生问题
D:认为酒店卫生问题是酒店业顽疾，消极应对
答案: 【查明卫生问题的根源，并进行整改】
7、 问题:楼层主管或客房部经理在检查客房清洁卫生质量时，哪一项不在检查门的范围之内
选项：
A:门是否擦洗干净，把手上有无污迹
B:门转动是否灵活，有无吱呀声
C:房间号码是否清楚，窥镜、安全链是否好用、安全
D:门的装饰设计
答案: 【门的装饰设计】
8、 问题:客史档案的类别有哪些
选项：
A:常规档案
B:习俗爱好档案
C:隐私档案
D:反馈意见档案
答案: 【常规档案;
习俗爱好档案;
反馈意见档案】
9、 问题:处理投诉时应该注意哪些问题
选项：
A:真心诚意地帮助宾客解决问题
B:首先要思考错误在哪一方
C:如果宾客投诉事宜一时不能处理好，酒店应让宾客知道事情进展情况
D:维护酒店应有的利益
答案: 【真心诚意地帮助宾客解决问题;
如果宾客投诉事宜一时不能处理好，酒店应让宾客知道事情进展情况;
维护酒店应有的利益】
10、 问题:下列哪些属于客房清洁质量的控制过程？
选项：
A:强化员工的卫生意识
B:制定卫生工作的操作程序
C:制定卫生标准
D:严格检查制度
答案: 【强化员工的卫生意识;
制定卫生工作的操作程序;
制定卫生标准;
严格检查制度】
11、 问题:酒店公共区域的范围包括
选项：
A:宴会厅
B:楼梯
C:客房
D:公共洗手间
E:员工食堂
答案: 【宴会厅;
楼梯;
公共洗手间;
员工食堂】
12、 问题:酒店公共区域的清洁保养特点
选项：
A:范围广
B:任务繁杂
C:专业性较强
D:情况多变
E:要求不高
答案: 【范围广;
任务繁杂;
专业性较强;
情况多变】
13、 问题:客房清洁剂的种类主要有
选项：
A:腐蚀性清洁剂
B:工业清洁剂
C:中性清洁剂
D:酸性清洁剂
E:碱性清洁剂
答案: 【中性清洁剂;
酸性清洁剂;
碱性清洁剂】
14、 问题:顾客习俗爱好档案包括以下内容
选项：
A:顾客消费需求特点
B:顾客行为特征
C:顾客个人嗜好
D:顾客对茶叶、咖啡、酒类的偏好
E:顾客政治倾向
答案: 【顾客消费需求特点;
顾客行为特征;
顾客个人嗜好;
顾客对茶叶、咖啡、酒类的偏好】
15、 问题:楼层主管或客房部经理在检查客房清洁卫生质量时，对床的检查内容包括
选项：
A:床铺得是否匀称、平展
B:床罩、床单、毛毯、枕套、床头板及床架是否干净
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