2020 食品工厂认知(上海中侨职业技术学院) 最新满分章节测试答案

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本课程起止时间为:2020-02-29到2020-06-30
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【作业】第二章食品工厂厂址选择作业

1、问题:谈谈如何合理的选择和确定食品工厂的厂址？
评分规则: 【更是受到很多很多遍
】

2、问题:建厂评价的有哪些主要内容？
评分规则: 【补发单号输入固定号工行王
】

1、问题:食品工厂设计需遵循哪些原则？
评分规则: 【从技术、经济、环保等方面切入。
】

2、问题:什么是食品工厂设计？它包含哪些内容？
评分规则: 【包括工艺设计和非工艺设计的具体设计内容
】

1、问题:总平面设计的任务和目标是什么？
评分规则: 【或多或少工行山东吧
】

2、问题:试述总平面设计的原则、方法及步骤。
评分规则: 【三个人三个色号
】

1、问题:影响食品工厂建设厂址区域选择的经济因素是
选项：
A:地理位置
B:产业结构
C:生态条件
D:人力资源
答案: 【产业结构】

2、问题:最好食品工厂设计图绘制方法是
选项：
A:手工制图
B:计算机CAD软件制图
C:计算机Word软件制图
D:计算机Wmf软件制图
答案: 【计算机CAD软件制图】

3、问题:食品工厂总平面设计的内容包括以下哪些内容
选项：
A:环保设计
B:设备的布置设计
C:防鼠设计
D:防虫设计
答案: 【环保设计;
设备的布置设计】

4、问题:罐头食品工厂主车间应设在锅炉房的下风向
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

5、问题:读风玫瑰图时，它的风向由中心吹向外缘
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

6、问题:从污染系数来考虑，食品工厂的总平面布置，应将污染性大的车间或部门布置在污染系数最小的方向方位线上。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

7、问题:食品工厂清洁空气流向设计应从非清洁区流向清洁区。-
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

8、问题:表达车间内管道空间位置等的平、立面布置情况的图样,是管路平面图和管路透视图。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

1、问题:总平面设计的任务和目标是什么？
评分规则: 【任务25分、目标25分
】

2、问题:试述总平面设计的原则、方法及步骤。
评分规则: 【原则15分方法15分步骤20分
】

1、问题:1、影响食品工厂建设厂址区域选择的经济因素是？（单项选择题10分）A. 产业结构B. 地理位置C. 生态条件D. 人力资源
评分规则: 【 A
】

2、问题:2、食品工厂设计图绘制最好的方法是（单项选择题10分）A. 计算机CAD软件制图B. 手工制图C. 计算机Word软件制图D. 计算机Wmf软件制图
评分规则: 【 A
】

3、问题:3、食品工厂总平面设计的内容包括以下哪些内容（多项选择题30分）A. 环保设计B. 设备的布置设计C. 防鼠设计D. 防虫设计
评分规则: 【 AB
】

4、问题:4、罐头食品工厂主车间应设在锅炉房的下风向（判断题10分）
评分规则: 【错误
】

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