2020 食品工厂设计与环境保护(玉林师范学院) 最新满分章节测试答案

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本课程起止时间为:2020-02-24到2020-06-30
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【作业】第一章 基本建设程序和工厂设计的内容 作业

1、 问题:一个项目从计划建设到建成投产一般要经过哪些阶段？具体任务有哪些？
评分规则: 【 黑道风云人很多很多运动
】

2、 问题:项目评估与可行性研究的关系及异同点？
评分规则: 【 挂号费富贵
】

第一章 基本建设程序和工厂设计的内容 第一章 单元测试

1、 问题:下列属于食品工厂建设期阶段内容的是
选项：
A:可行性研究报告
B:进行项目评估
C:正式立项
D:施工图设计
答案: 【施工图设计】

2、 问题:食品工厂的特点是产品种类复杂、季节性强，卫生要求高，使得食品工厂的设计与一般工厂设计完全不相同。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

3、 问题:项目评估比项目可行性研究更具有权威性。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

4、 问题:签订投资（或）贷款协议书属于项目建设时期阶段。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

5、 问题:食品工厂设计包括工艺设计和设备设计两大组成部分。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

【作业】第二章 食品工厂厂址选择 作业

1、 问题:谈谈如何合理的选择和确定食品工厂的厂址？
评分规则: 【 更是受到很多很多遍
】

2、 问题:建厂评价的有哪些主要内容？
评分规则: 【 补发单号输入固定号工行王
】

【作业】第0章 绪论 作业

1、 问题:食品工厂设计需遵循哪些原则？
评分规则: 【 从技术、经济、环保等方面切入。
】

2、 问题:什么是食品工厂设计？它包含哪些内容？
评分规则: 【 包括工艺设计和非工艺设计的具体设计内容
】

第四章 食品工厂工艺设计 单元测验

1、 问题:下列属于产品方案内容的是：
选项：
A:劳动力定员
B:配套设备
C:产品品种
D:生产期
答案: 【配套设备】

2、 问题:影响工艺流程的因素有：
选项：
A:生产技术水平
B:建厂费用
C:机械化自动化程度
D:市场需求
答案: 【生产技术水平】

3、 问题:班产量决定了
选项：
A:设备配套
B:市场销售情况
C:原料供应量
D:劳动力定员
答案: 【设备配套;
劳动力定员】

4、 问题:影响物料衡算结果的因素有：
选项：
A:原料采购量
B:原料利用率
C:设备生产能力
D:班产量
答案: 【原料利用率;
设备生产能力】

5、 问题:进行设备计算及选型时应具备
选项：
A:物料衡算结果
B:产品方案
C:工艺流程
D:设备清单
答案: 【物料衡算结果;
设备清单】

6、 问题:食品工厂生产车间需要的管道较多，为区分各种管道，往往在管道外壁或保温层外面涂有各种不同颜色的油漆。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

7、 问题:生产工艺流程示意图可用于物料衡算、设备设计和选型。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

8、 问题:食品工厂用水量与产量有一定的关系，班产量越大，单位产品耗水量越大。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

9、 问题:物料或产品在不同洁净度区域运送时，尽量依靠传递窗及输送带进行不同分隔区的过渡输送。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

10、 问题:在锅炉、管路和各种压力容器中，为了控制压力不超过允许数值，需要安装减压阀。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

11、 问题:输送有腐蚀性介质、酸、碱等，且有温压要求高的管道可用不锈钢管。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

【作业】第四章 食品工厂工艺设计 作业

1、 问题:试述产品方案制定的原则和要求。
评分规则: 【 杭州婚纱的表现
】

2、 问题:如何进行食品工厂设备的设计和选择？举一食品工厂所需的主要设备。
评分规则: 【 法国恢复电话发给
】

第三章 食品工厂总平面设计 单元测验

1、 问题:影响食品工厂建设厂址区域选择的经济因素是