2020 食品工厂设计基础(陕西学前师范学院) 最新满分章节测试答案

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本课程起止时间为:2020-02-24到2020-06-27
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【作业】第一章绪论作业

1、问题:食品工厂设计需遵循哪些原则？
评分规则: 【从技术、经济、环保等方面切入。
】

2、问题:什么是食品工厂设计？它包含哪些内容？
评分规则: 【包括工艺设计和非工艺设计的具体设计内容
】

3、问题:根据我国项目管理规定，依据项目的规模和性质将采用不同的管理制度，可分为审批制、核准制、备案制请分别解释举例说明几种形式。
评分规则: 【涉及国民经济命脉的重大产业实行核准制。涉及公众利益并且规模很大的产业实行审批制。一般产业实行备案制。
】

1、问题:项目从计划到投产使用，必须要经过几个阶段？
选项：
A:2个阶段，前期和后期
B:3个阶段，前期阶段、中期、后期阶段
C:一个阶段
D:2个阶段，建设前期和建设后期
答案: 【3个阶段，前期阶段、中期、后期阶段】

2、问题:下列哪项工作属于项目建设前期的主要工作？
选项：
A:勘查设计
B:施工安装
C:项目建议书
D:交付生产
答案: 【项目建议书】

3、问题:下列哪项工作属于建设时期的主要工作？
选项：
A:交付生产
B:勘查设计
C:可行性研究
D:编制设计任务书
答案: 【勘查设计】

4、问题:下列哪一项不是项目建议书的主要内容？
选项：
A:产品品种
B:生产规模
C:设计图纸
D:投资大小
答案: 【设计图纸】

5、问题:下列哪一项不是可行性研究报告编制的主要依据？
选项：
A:国家经济建设的方针、政策和长远规划
B:项目建议书
C:地理地质资源勘查报告
D:国家公布的有关项目评价的参数和指标
答案: 【项目建议书】

6、问题:可行性研究的特点是什么？（四点）
答案: 【先行性、不定性、科学性、法定性】

7、问题:可行性研究的步骤是什么？
答案: 【开始筹划、调查研究、优化和选择方案、详细研究、编写报告、资金筹措】

8、问题:什么是基本建设程序？
答案: 【是指建设项目从筹划建设到建成投产必须遵循的工作环节及其先后顺序】

9、问题:什么是可行性研究报告？
答案: 【是在项目建议书被批准后，对项目在技术上和经济上是否可行所进行的科学分析和论证。】

10、问题:可行性研究报告应注意的事项？
答案: 【应注意科学性和独立性，深度要复合要求，承担可行性研究的单位应具备相应资质，审批办法。】

1、问题:下列属于食品工厂工艺设计的内容？
选项：
A:通风设计
B:电气设计
C:物料计算
D:厂房设计
答案: 【物料计算】

2、问题:下列哪一项工作是厂址选择现场勘查阶段的工作？
选项：
A:估算生活区的组成和面积
B:估算原辅料库的面积
C:调查场地周围历史洪水及工厂，居民分布情况
D:调查场地原料供应情况
答案: 【调查场地周围历史洪水及工厂，居民分布情况】

3、问题:厂址选择首先考虑的因素是
选项：
A:投资和经济效果
B:符合国家方针和政策
C:生产条件
D:原料供应条件
答案: 【符合国家方针和政策】

4、问题:在食品工厂设计工作中我们一定要体现项目设计任务书的所有规划，做到技术上先进、成熟，经济上合理，按照全国最先进的理念，选用先进设备，高标准建设项目。
选项：

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