2021答案食品添加剂(厦门华厦学院) 最新满分章节测试答案

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绪论篇走近食品添加剂→走进食品添加剂第一周单元测验

1、问题:我国食品添加剂按功能分类，可分为（）种
选项：
A:20
B:22
C:23
D:24
答案: 【23】

2、问题:下列物质中属于食品添加剂的是（）
选项：
A:苏丹红
B:三聚氰胺
C:瘦肉精
D:小苏打
答案: 【小苏打】

3、问题:食品添加剂的中国编码系统常以（）表示。
选项：
A:CNS
B:INS
C:BNS
D:FAC
答案: 【CNS】

4、问题:我国食品添加剂的编码种分类代码以3位数字表示。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

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