2019 食品雕刻应用技术(南宁职业技术学院)1205910206 最新满分章节测试答案
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第三章 鱼虾类雕刻 1.花卉雕刻课后作业
1、 问题:大丽花花色花形誉名繁多，丰富多彩，是世界名花之一。墨西哥人把它视为（ ）的象征。
选项：
A:“大方、富丽”
B:“美丽、开心”
C:“大方、新鲜”
D:“漂亮、大方”
答案: 【“大方、富丽”】
2、 问题:用胡萝卜雕刻大丽花时，在侧面削出（ ）个上大下小的弧面。
选项：
A:三
B:四
C:五
D:六
答案: 【五】
3、 问题:月季花层次密而不乱，重叠而生，是历代文人骚客舞文弄墨的对象，又是一个较好的雕刻题材，给人一种（ ）的感觉。
选项：
A:“大方、幸福、富丽”
B:“高雅、幸福、美满”
C:“大方、幸福、美满”
D:“美丽、开心、大方”
答案: 【“高雅、幸福、美满”】
4、 问题:月季花是一种比较常见的花，花香宜人，沁人心脾。花形（ ），有大红、紫色、淡蓝、粉红、白色等。
选项：
A:大而艳丽
B:小而艳丽
C:小而长
D:长而艳丽
答案: 【大而艳丽】
5、 问题:玫瑰代表爱情，不同颜色、朵数的玫瑰还另有吉意，比如：（ ）朵代表着誓言与承诺、誓言、承诺、山盟海誓 。
选项：
A:4
B:3
C:1
D:6
答案: 【4】
6、 问题:《爱莲说》中“予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植，可远观而不可亵玩焉！”是哪位诗人写的。
选项：
A:唐·周敦颐
B:宋·周敦颐
C:宋·李白
D:宋·杜甫
答案: 【宋·周敦颐】
7、 问题:在（ ）末年，牡丹就曾被当作中国的国花。
选项：
A:汉代
B:清代
C:宋代
D:唐代
答案: 【清代】
8、 问题:牡丹号称花中之王，色泽艳丽，品种繁多，主要有淡粉红、白色、紫红、大红等，给人以热情奔放、华丽富贵之感。寓意（ ）。
选项：
A:“圆满、激情、向上、雍容华贵”
B:“圆满、浓情、富贵、雍容华贵”
C:“美满、热情、富贵、雍容华丽”
D:“团结、浓情、富贵、华丽华贵”
答案: 【“圆满、浓情、富贵、雍容华贵”】
9、 问题:在中国，荷花因《爱莲说》而出名。荷花寓意：（ ）、孤傲、冰清玉洁、自由脱俗。
选项：
A:“清鲜、纯洁”
B:“清白、坚贞纯洁”
C:“美丽、动人”
D:“坚贞、美丽”
答案: 【“清白、坚贞纯洁”】
10、 问题:大丽花原产于（ ），尊为该国的国花。别名大理花、天竺牡丹、东洋菊、大丽菊、地瓜花，菊科、大丽花属植物，多年生草本，有巨大棒状块根。
选项：
A:墨西哥
B:法国
C:中国
D:巴西
答案: 【墨西哥】
【作业】第四章 禽鸟类雕刻 鸟语花香实训作业
1、 问题:请同学们根据地所学的鸟语花香雕刻作品，自己创作一款以小鸟为主题的雕刻作品并上传到这里。所有的同学根据地自己的审美对其他同学提交的作品进行评价。
评分规则: 【 选料合适，所选原料能很好的表现出作品的特点构思新颖，设计合理，主题突出，寓意深刻。刀工细腻，技法多样，繁简适当。造型逼真、生动，形态美观，层次清晰，比例得当，结构合理。作品符合食品卫生要求。器皿清洁。
】
第一章 花卉雕刻 项目一 花卉雕刻测试题
1、 问题:1. 大丽花原产于（ ），尊为该国的国花。别名大理花、天竺牡丹、东洋菊、大丽菊、地瓜花，菊科、大丽花属植物，多年生草本，有巨大棒状块根。
选项：
A: A. 墨西哥
B: B. 法国
C: C. 中国
D: D. 巴西
答案: 【 A. 墨西哥 】
2、 问题:2. 大丽花花色花形誉名繁多，丰富多彩，是世界名花之一。墨西哥人把它视为（ ）的象征。
选项：
A:A.“大方、富丽”
B: B. “美丽、开心”
C:C.“大方、新鲜”
D:D. “漂亮、大方”
答案: 【A.“大方、富丽”】
3、 问题:3. 用胡萝卜雕刻大丽花时，在侧面削出（ ）个上大下小的弧面。
选项：
A:A.三
B: B. 四
C:C.五
D: D. 六
答案: 【C.五 】
4、 问题:4. 雕刻完大丽花瓣后，在柱体的五个凸出的轮廓部位（ ）的高度刻出五个花蕊。
选项：
A:A. 五分之一
B:B. 五分之四
C: C. 五分之二
D: D. 五分之三
答案: 【B. 五分之四 】
5、 问题: 玫瑰花语在( )神话中，玫瑰集爱与美于一身，既是美神的化身，又溶进了爱神的血液。
选项：
A:A.古代中国
B:B. 古希腊
C:C. 古罗马
D:D. 古埃及
答案: 【B. 古希腊】
6、 问题:玫瑰代表爱情，不同颜色、朵数的玫瑰还另有吉意，比如：（ ）朵代表着誓言与承诺、誓言、承诺、山盟海誓 。
选项：
A:A.5
B: B. 4
C:C.3
D: D. 2
答案: 【 B. 4 】
7、 问题:雕刻玫瑰时，在第一个花瓣（ ）交叉的位置，削去一块原料，将侧面削圆。
选项：
A:A. 五分之二
B: B. 五分之三
C:C. 五分之一
D:D. 五分之四
答案: 【C. 五分之一 】
8、 问题:整理好花的形态，削出第二个花瓣的轮廓，再从花瓣的轮廓的侧面进刀，按照（ ）的雕刻方法，旋刻出第二个花瓣。
选项：
A:A. 上薄下略厚
B: B. 下薄中略厚
C:C. 下薄上略厚
D: D. 上尖下略厚
答案: 【A. 上薄下略厚 】
9、 问题: 月季花是一种比较常见的花，花香宜人，沁人心脾。花形（ ），有大红、紫色、淡蓝、粉红、白色等。
选项：
A: A. 大而艳丽
B: B. 小而艳丽
C: C. 小而长
D: D. 长而艳丽
答案: 【 A. 大而艳丽 】
10、 问题:月季花层次密而不乱，重叠而生，是历代文人骚客舞文弄墨的对象，又是一个较好的雕刻题材，给人一种（ ）的感觉。
选项：
A:A.“大方、幸福、富丽”
B: B. “高雅、幸福、美满”
C:C.“大方、幸福、美满”
D:D. “美丽、开心、大方”
答案: 【 B. “高雅、幸福、美满” 】
11、 问题:月季花的花边缘呈（ ）。
选项：
A:A. 弧形
B: B. 尖嘴形
C:C. V形
D: D. 锯齿形
答案: 【A. 弧形 】
12、 问题:雕刻月季花时，从花瓣轮廓的（ ）下刀,削出第一个花瓣，花瓣成半圆形。
选项：
A:A. 上面
B: B. 顶部
C: C. 正面
D: D. 侧面
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