2020 饲料加工工艺与设备(江西科技师范大学) 最新满分章节测试答案
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本课程起止时间为:2020-03-05到2020-07-25
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01 动物营养供给 单元测验一
1、 问题:动、植物体内一切含氮物质的总称为（ ）。
选项：
A:粗脂肪
B:粗蛋白质
C:粗灰分
D:粗纤维
答案: 【粗蛋白质 】
2、 问题:动植物体内碳水化合物含量及种类组成的区别在于（ ）。
选项：
A:动物体碳水化合物含量极少且不含粗纤维
B:植物体含少量碳水化合物，但其中一部分为粗纤维
C:植物体含大量碳水化合物但不含有粗纤维
D:动物体含有大量碳水化合物含量，但不含粗纤维
答案: 【动物体碳水化合物含量极少且不含粗纤维 】
3、 问题:对饲料消化率影响相对较小的是( )。
选项：
A:动物的消化能力
B:环境温度
C:饲料原料种类
D:动物的种类
答案: 【环境温度】
4、 问题:下面物质不构成动物体组织和畜产品的是（ ）。
选项：
A:钙
B:粗脂肪
C:粗纤维
D:氨基酸
答案: 【粗纤维】
5、 问题:下列不属于大猪必需氨基酸的是（ ）。
选项：
A:赖氨酸
B:蛋氨酸
C:色氨酸
D:酪氨酸
答案: 【酪氨酸】
6、 问题:蛋白质供给不足的后果有（ ）。
选项：
A:消化机能紊乱
B:生长发育爱阻
C:易患贫血及其他疾病
D:以上都是
答案: 【以上都是】
7、 问题:小肽是由（ ）氨基酸组成的寡肽。
选项：
A:2-3
B:3-5
C:5-7
D:8-10
答案: 【2-3】
8、 问题:尿素喂量应为日粮干物质的（ ）。
选项：
A:0.25%～0.4%
B:0.35%～0.37%
C:1%
D:2%
答案: 【1%】
9、 问题:脂肪根据其结构的不同，可分为（ ）和（ ）两大类，前者1分子甘油与3分子脂肪酸构成的酯类化合物。
选项：
A:类脂肪、真脂肪
B:真脂肪、类脂肪
C:真脂肪、磷脂
D:真脂肪、类固醇
答案: 【真脂肪、类脂肪】
10、 问题:脂肪的营养功能包括( )和为幼小动物提供必需脂肪酸。
选项：
A:机体能量来源的原料
B:机体组织的构成原料
C:脂溶性维生素的溶剂
D:其他三项都是
答案: 【其他三项都是】
11、 问题:日粮中钙、磷不足，幼龄动物出现（ ）。
选项：
A:溶骨症（骨质疏松症）
B:佝偻症
C:白肌病
D:脑软化症
答案: 【佝偻症 】
12、 问题:与钠、氯营养作用无关的是( )。
选项：
A:维持体液的渗透压
B:提高动物的食欲
C:刺激唾液的分泌
D:调节钙磷的代谢
答案: 【调节钙磷的代谢】
13、 问题:猪、禽所需的能量主要来自于饲料中的（ ）。
选项：
A:钙
B:微量元素
C:碳水化合物
D:维生素
答案: 【碳水化合物】
14、 问题:玉米—豆粕型日粮，猪的第一限制性氨基酸为（ ）。
选项：
A:赖氨酸
B:蛋氨酸
C:色氨酸
D:亮氨酸
答案: 【赖氨酸】
15、 问题:与微量元素硒协同维持生物膜正常结构和功能的维生素是（ ）。
选项：
A:维生素A
B:维生素D
C:维生素E
D:维生素K
答案: 【维生素E】
16、 问题:动物患“粗颈症”或甲状腺肿大，是由于日粮缺乏微量元素（ ）。
选项：
A:锰
B:碘
C:镁
D:锌
答案: 【碘】
17、 问题:雏鸡发生多发性神经炎时出现“观星姿势”，是日粮缺乏（ ）所致。
选项：
A:维生素B1
B:维生素B2
C:叶酸
D:烟酸
答案: 【维生素B1】
18、 问题:猪的“癞皮病”，是日粮中缺乏（ ）。
选项：
A:维生素B1
B:维生素B2
C:叶酸
D:烟酸
答案: 【烟酸】
19、 问题:家畜出现不全角化症是缺（ ）。
选项：
A:锌
B:锰
C:铜
D:硒
答案: 【锌 】
20、 问题:有抗氧化作用的维生素是（ ）。
选项：
A:维生素E
B:维生素A
C:维生素D
D:维生素K
答案: 【维生素E】
21、 问题:鸡鉰粮中粗纤维水平以（ ）%为宜。
选项：
A:2-3
B:3-5
C:4-8
D:5-7
答案: 【3-5】
22、 问题:粗纤维在瘤胃中的消化方式是（ ）。
选项：
A:葡萄糖代谢
B:氧化代谢
C:水解代谢
D:挥发性脂肪酸代谢
答案: 【挥发性脂肪酸代谢】
23、 问题:（ ）是组成动物遗传物质的基础。
选项：
A:蛋白质
B:脂肪
C:碳水化合物
D:糖元
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