2020 20春-生物化学-陈倩-1(苏州大学) 最新满分章节测试答案

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第一章蛋白质的结构与功能（一）蛋白质的结构与功能（一）

1、问题:维系蛋白质分子一级结构的化学键是
选项：
A:氢键‍
B:‍盐键
C:肽键 ‍
D:二硫键
答案: 【肽键 ‍】

2、问题:含咪唑基的氨基酸是
选项：
A:Cys
B: His
C:Lys
D:Arg
答案: 【 His】

3、问题:谷氨酸的pK1(α-COOH)为2.19，pK2(α-N+H3)为9.67，pK3 (γ-COOH)为4.25，其pI是
选项：
A:2.16
B:3.22
C:5.93
D:6.96
答案: 【3.22】

4、问题:多肽链α螺旋中断之处常存在
选项：
A:Glu
B:Thr
C:Met
D:Pro
答案: 【Pro】

5、问题:在接近中性pH的条件,下列哪些基团既可以为H的受体，也可以作为H的供体
选项：
A:His-咪唑基
B:Lys-ε-氨基
C:Arg-胍基
D:Cys-巯基
答案: 【His-咪唑基】

6、问题:等电点（pI）为6.3的氨基酸
选项：
A:在pH＝7的溶液中带正电
B:在pH＝7的溶液中带负电
C:在pH＝5的溶液中带负电
D:在pH＝5的溶液中为兼性离子
答案: 【在pH＝7的溶液中带负电】

7、问题:蛋白质的变性是由于
选项：
A:氨基酸组成的改变
B: 辅基脱落
C:肽键的断裂
D:空间结构的破坏
答案: 【空间结构的破坏】

8、问题:引起蛋白质280nm波长下光吸收的主要氨基酸是
选项：
A:His、Trp
B:Tyr、Leu
C:Trp、Tyr
D: Asp、Trp
答案: 【Trp、Tyr】

1、问题:HbO2解离曲线呈S型的原因是
选项：
A:Hb含有Fe2+和血红素
B: Hb有四个亚基
C:Hb存在于红细胞
D:Hb是变构蛋白
答案: 【Hb是变构蛋白】

2、问题:蛋白质变性伴随的结构变化最常见的是
选项：
A:肽链断裂
B:氨基酸残基修饰
C:侧链基团暴露
D:一级结构破坏
答案: 【侧链基团暴露】

3、问题:利用分子筛原理分离蛋白质的技术是
选项：
A:阴离子交换层析
B:凝胶过滤
C:亲和层析
D:透析
答案: 【凝胶过滤】

4、问题:维系蛋白质二级结构稳定的最重要的键或作用力是
选项：
A:范德华力
B:二硫键
C:疏水作用
D: 氢键
答案: 【氢键】

5、问题:盐析法沉淀蛋白质的原理是
选项：
A:改变蛋白质的一级结构
B:使蛋白质变性，破坏空间结构
C:使蛋白质的等电位发生变化
D:中和蛋白质表面电荷并破坏水化膜‍‍
答案: 【中和蛋白质表面电荷并破坏水化膜‍‍】

6、问题:关于蛋白质中β折叠的叙述，正确的是
选项：
A:β折叠中氢键与肽链的长轴平行
B:氢键只在不同肽链之间形成
C:β折叠中多肽链几乎完全伸展
D:β折叠又称β转角
答案: 【β折叠中多肽链几乎完全伸展】

7、问题:下列蛋白质通过凝胶过滤柱层析时，最先被洗脱的是
选项：
A:Mb（Mr：68500） ‍
B:血清清蛋白（Mr：68500）
C: 牛γ-乳球蛋白（Mr：35000）
D:马肝过氧化氢酶（Mr：247500）
答案: 【马肝过氧化氢酶（Mr：247500）】

8、问题:蛋白质的变性是由于
选项：
A:氨基酸组成的改变
B:辅基脱落
C:肽键的断裂
D:空间结构的破坏
答案: 【空间结构的破坏】

9、问题:一个蛋白质与它的配体（或其他蛋白质）结合后，蛋白质的构象发生变化，使其更适合于功能需要，这种变化称为
选项：
A:协同效应
B:激活效应
C:共价修饰
D: 别构效应
答案: 【别构效应】

10、问题:关于血红蛋白的叙述，正确的是
选项：
A:大多数非极性残基位于血红蛋白的外部
B:氧饱和曲线呈矩形双曲线
C:血红素位于两个组氨酸的残基间，并与之共价结合
D: 亚基的一级结构与肌红蛋白有差异，但三级结构却非常相似
答案: 【亚基的一级结构与肌红蛋白有差异，但三级结构却非常相似】

1、问题:在酶促反应中决定反应特异性的是
选项：
A:金属离子
B:酶蛋白
C:小分子有机化合物
D:辅助因子
答案: 【酶蛋白】

2、问题:Km值是指酶促反应速度为1/2Km时的
选项：
A:底物浓度
B:酶浓度
C:激活剂浓度
D:抑制剂浓度
答案: 【底物浓度】

3、问题:不涉及酶竞争性抑制的是
选项：
A:6-巯基嘌呤的抗代谢作用
B:磺胺类药物的抗菌作用
C:丙二酸抑制琥珀酸脱氢的作用
D:氯霉素的抗菌作用
答案: 【氯霉素的抗菌作用】

4、问题:有关酶竞争性抑制剂特点的叙述，错误的是
选项：
A:抑制剂与底物结构相似
B:抑制剂与底物共同竞争酶的底物结合基团
C:抑制剂恒定时，增加底物浓度，能达到最大反应速度
D:抑制剂与酶分子共价结合
答案: 【抑制剂与酶分子共价结合】

5、问题:底物浓度对酶促反应速度的影响作图呈
选项：

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