模块一 单元测试

1、 问题:我国农产品质量安全法中所称的农产品，是指来源于农业的 （ ） 。
选项：
A:次级产品
B:初级产品
C:植物产品
D:动物产品
答案: 【
初级产品
】

2、 问题:下列哪项不属《农产品质量安全法》调整范围。（ ）
选项：
A:蘑菇
B:葡萄
C:面粉
D:西瓜
答案: 【
面粉
】

3、 问题:消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打（ ）全国消费者申诉举报统一电话。
选项：
A:315
B:12348
C:12315
D:99148
答案: 【
12315
】

4、 问题:农产品生产记录应当保存（ ） 年。
选项：
A:1年
B:2年
C:3年
D:5年
答案: 【
2年
】

5、 问题:进口的农产品必须按照国家规定的 （ ） 进行检验；未制定之前，可以参照国家有关部门指定的国外有关标准进行检验。
选项：
A:食品质量安全标准
B:卫生质量标准
C:农产品质量安全标准
D:食品卫生法
答案: 【
农产品质量安全标准
】

模块二 单元测试

1、 问题:目前最新的食品添加剂使用卫生标准号是（ ）。
选项：
A:GB2760-2014
B:GB2760-2013
C:GB2760-2012
D:GB2760-2011
答案: 【
GB2760-2014
】

2、 问题:农药残留对人体的危害主要表现为哪些形式（ ）。
选项：
A:急性中毒
B:慢性中毒
C:特殊危害
D:一般危害
答案: 【
急性中毒
慢性中毒
特殊危害
】

3、 问题:食品添加剂分为哪几类？（ ）。
选项：
A:物理食品添加剂
B:天然食品添加剂
C:化学合成食品添加剂
D:人工合成食品添加剂
答案: 【
天然食品添加剂
化学合成食品添加剂
】

4、 问题:食物中毒的特点有哪些（ ）。
选项：
A:发病急
B:群体性
C:季节多发性
D:冬季多发性
答案: 【
发病急
群体性
季节多发性
】

5、 问题:“苏丹红”是食品添加剂（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
错
】

模块三 单元测试

1、 问题:《渔业法》规定，从事养殖生产应当保护水域生态环境，科学确定 ，合理 ，不得造成水域的环境污染。（ ）
选项：
A:养殖地点，安排科技人员
B:养殖布局，确定养殖模式
C:养殖密度，投饵、施肥、使用药物
D:养殖密度，合理确定养殖模式
答案: 【
养殖密度，投饵、施肥、使用药物
】

2、 问题:《农产品质量安全法》中所称的农产品，是指来源于农业的 。（ ）
选项：
A:农产品及制品
B:初级产品
C:植物产品
D:动物产品
答案: 【
初级产品
】

3、 问题:影响农产品质量安全问题的工业污染主要是指（ ）。
选项：
A:废气
B:废水
C:废渣
D:废物
答案: 【
废气
废水
废渣
】

4、 问题:影响农产品质量安全问题的大气污染物有哪些？（ ）。
选项：
A:氮氧化物
B:二氧化硫
C:二氧化碳
答案: 【
氮氧化物
二氧化硫
】

5、 问题:农业生产资料的生产者、销售者应当对其生产、销售的产品的质量负责，禁止以次充好、以假充真、以不合格的产品冒充合格的产品；禁止生产和销售国家明令淘汰的（ ）等农业生产资料。
选项：
A:农药
B:兽药
C:饲料添加剂
D:农业机械
答案: 【
农药
兽药
饲料添加剂
】

6、 问题:违反法律、法规规定，向农产品产地排放或者倾倒（ ），依照有关环境保护法律、法规的规定处罚；造成损害的，依法承担赔偿责任。
选项：
A:废水
B:废气
C:固体废物
D:其他有毒有害物质
答案: 【
废水
废气
固体废物
其他有毒有害物质
】

7、 问题:农产品生产者在农产品包装、保鲜、贮存、运输中，可以根据需要使用保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

8、 问题:禁止在有毒有害物质超过规定标准的区域生产、捕捞、采集食用农产品和建立农产品生产基地。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

模块四 单元测试

1、 问题:从源头上到加工过程、运输、贮藏、流通销售每个环节都要采取控制措施，监管产品整生产过程，从原料到产品出厂，正真提高（ ）水平。
选项：
A:检测
B:监管
C:监督
D:检查
答案: 【
监管
】

2、 问题:农产品的质量安全是指农产品的（ ）状况对食用者健康、安全的保证程度。
选项：
A:卫生
B:营养
C:品质
D:质量
答案: 【
质量
】

3、 问题:从农田到餐桌，（ ）都要做到上下无缝衔接。（ ）。
选项：
A:产前
B:产中
C:流通
D:产后
答案: 【
产前
产中
产后
】

4、 问题:农产品安全质量控制体系包括。（ ）
选项：
A:初级农产品生产中良好农业规范的建立
B:行之有效的食品卫生与安全、环境保护的质量控制的保证制度和保证体系
C:食品加工过程中实施食品良好操作规范
D:建立危害分析与关键控制点操作系统
答案: 【
初级农产品生产中良好农业规范的建立
行之有效的食品卫生与安全、环境保护的质量控制的保证制度和保证体系
食品加工过程中实施食品良好操作规范
建立危害分析与关键控制点操作系统
】

本门课程剩余章节答案为付费内容
本文章不含期末不含主观题！！
本文章不含期末不含主观题！！
支付后可长期查看
有疑问请添加客服QQ 2356025045反馈
如遇卡顿看不了请换个浏览器即可打开
请看清楚了再购买哦，电子资源购买后不支持退款哦
点我支付 ¥5
  已支付？输入手机号或商家订单号阅读