2024智慧树网课答案 “善”食营养，“慧”食健康 最新完整智慧树知到满分章节测试答案

第一章 单元测试

1、 问题:

群体体重的测量可以在上午（  ）时左右进行

选项：
A:8
B:9
C:10
D:11
答案: 【
10
】

2、 问题:

一般新生儿平均头围（  ）cm

选项：
A:30
B:34
C:38
D:42
答案: 【
34
】

3、 问题:

皮褶厚度的测量可以反映体脂分布情况，推算出体脂总量，相关系数在（    ）

选项：
A:0.2~0.4
B:0.5~0.6
C:0.7~0.9
D:1.0~1.2
答案: 【
0.7~0.9
】

4、 问题:

体质指数（    ）为正常

选项：
A:16～16.9
B:17～18.4
C:18.5～23.9
D:24～27.9
答案: 【
18.5～23.9
】

5、 问题:

一般认为皮褶厚度男性在（   ）毫米为正常

选项：
A:小于10
B:10～40     
C:20～50
D:大于40
答案: 【
10～40     
】

6、 问题:

生长激素分泌最旺盛的时间是从（  ）。

选项：
A:上午6点至10点
B:下午2点至6点
C:晚上10点至凌晨2点
D:上午4点至12点
答案: 【
晚上10点至凌晨2点
】

7、 问题:

皮褶厚度测量用皮褶计测定（    ）等处皮褶厚度

选项：
A:肱二头肌
B:肱三头肌
C:肩胛下角
D:脐旁
答案: 【
肱二头肌
肱三头肌
肩胛下角
脐旁
】

8、 问题:

有助青少年生长的营养因素要点有以下几方面。

选项：
A:饮食要平衡
B:钙质要足够
C:充足的蛋白质
D:矿物质不可少
答案: 【
饮食要平衡
钙质要足够
充足的蛋白质
矿物质不可少
】

9、 问题:

腰臀围比值越大，腹型肥胖的程度越高

选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

10、 问题:

肥胖不是疾病

选项：
A:对
B:错
答案: 【
错
】

第二章 单元测试

1、 问题:

蔗糖是（  ）

选项：
A:单糖    
B:双糖
C:糖醇
D:多糖
答案: 【
双糖
】

2、 问题:

同学的日常活动属于（  ）体力活动水平

选项：
A:轻
B:中
C:重
D:超重
答案: 【
中
】

3、 问题:

属于水溶性维生素的是（  ）

选项：
A:维生素A
B:维生素E
C:维生素C
D:维生素D
答案: 【
维生素C
】

4、 问题:

钙的最好食物来源是（  ）

选项：
A:奶及奶制品
B:豆腐    
C:肉类
D:谷类
答案: 【
奶及奶制品
】

5、 问题:

不属于膳食纤维缺乏症状是

选项：
A:痔疮    
B:便秘
C:骨质疏松症   
D:憩室症
答案: 【
骨质疏松症   
】

6、 问题:

按照我国最新版的膳食营养素参考摄入量，成年男性和饮水量大约是（    ）毫升

选项：
A:1500   
B:1700   
C:2000
D:2200
答案: 【
1700   
】

7、 问题:

宏量营养素，包括（   ）

选项：
A:蛋白质     
B:脂类
C:碳水化合物
D:矿物质
答案: 【
蛋白质     
脂类
碳水化合物
】

8、 问题:

按照脂肪酸饱和程度脂肪酸分为（  ）。

选项：
A:饱和脂肪酸
B:单不饱和脂肪酸
C:多不饱和脂肪酸
D:长链脂肪酸
答案: 【
饱和脂肪酸
单不饱和脂肪酸
多不饱和脂肪酸
】

9、 问题:

蛋白质的氮是人体氮的唯一来源，食物中蛋白质的含氮量平均为16%。

选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

10、 问题:

水广泛分布在人体组织中，是人体含量最高，最重要的组成成分。

选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

第三章 单元测试

1、 问题:

下列属于粮谷类食物的是（）

选项：
A:大豆
B:杏仁
C:腰果
D:核桃
答案: 【
大豆
】