2021 牛生产学(西北农林科技大学) 最新满分章节测试答案

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本课程起止时间为:2021-03-01到2021-07-01

第一章 绪论 第一章 单元测试

1、 问题:目前，我国畜牧业产值已约占农业总产值的（）。
选项：
A:10%
B:35%
C:45%
D:60%
答案: 【35%】

2、 问题:牛是反刍动物，具有特殊的（），能充分利用各种青粗饲料和农副产品。
选项：
A:消化功能
B:泌乳功能
C:生理功能
D:适应性
答案: 【消化功能】

3、 问题:牛肉被称之为“肉中娇子”，它具有哪些特点（）。
选项：
A:脂肪含量低
B:蛋白含量高
C:氨基酸组成接近人体需要
D:蛋白含量低
答案: 【脂肪含量低;
蛋白含量高;
氨基酸组成接近人体需要】

4、 问题:牛的用途发生了很大的变化，主要朝着（）方向发展。
选项：
A:肉用
B:乳用
C:肉乳兼用
D:役用
答案: 【肉用;
乳用】

【作业】第一章 绪论 第一章 单元作业

1、 问题:简述世界养牛业发展趋势。
评分规则: 【 5点，每点1分。
】

2、 问题:简述我国养牛业的发展趋势。
评分规则: 【 每点1分，答对4点得满分5分。
】

第二章 牛种及其品种 第二章 单元测试

1、 问题:（）原产于荷兰北部的北荷兰省和西弗里生省，为世界著名的主要乳用牛品种。
选项：
A:娟珊牛
B:中国荷斯坦牛
C:荷斯坦牛
D:爱尔夏牛
答案: 【荷斯坦牛】

2、 问题:夏洛来牛是大型肉牛品种原产于（ ）。
选项：
A:中国
B:英国
C:美国
D:法国
答案: 【法国】

3、 问题:大型肉用品种利木赞牛原产于（   ）。  
选项：
A:荷兰
B:意大利
C:德国 
D:法国
答案: 【法国】

4、 问题:目前世界上分布最广、数量最多的西门塔尔牛为（   ）。  
选项：
A:乳肉兼用牛
B:肉用牛
C:乳用牛
D:役用牛
答案: 【乳肉兼用牛】

5、 问题:中国荷斯坦牛是我国主要的（     ）。  
选项：
A:肉用型牛
B:乳用型牛
C:兼用型牛
D:役用型牛
答案: 【乳用型牛】

6、 问题:娟姗牛原产于英吉利海峡的娟姗岛，以（   ）高而著称。
选项：
A:乳脂率
B:乳蛋白率
C:产奶量
D:乳糖率
答案: 【乳脂率】

7、 问题:中国草原红牛是应用乳肉兼用（  ）与蒙古牛杂交选育而成。 
选项：
A:短角牛
B:三河牛
C:西门塔尔
D:夏洛来牛
答案: 【短角牛】

8、 问题:云岭牛是由云南黄牛、婆罗门牛和（     ）杂交选育而成。
选项：
A:西门塔尔
B:利木赞
C:安格斯
D:莫累灰牛
答案: 【莫累灰牛】

9、 问题:延黄牛是以延边牛为母本、（      ）牛为父本培育的肉牛品种。
选项：
A:利木赞
B:夏洛来
C:西门塔尔
D:海福特
答案: 【利木赞】

10、 问题:我国水牛主要产区在淮河及秦岭以南的稻田耕作区，属于（      ）。
选项：
A:河流型
B:平原型
C:山地型
D:沼泽型
答案: 【沼泽型】

11、 问题:我国五大良种黄牛包括（  ）、鲁西牛和晋南牛。
选项：
A:秦川牛
B:南阳牛
C:延边牛
D:蜀宣花牛
答案: 【秦川牛;
南阳牛;
延边牛】

12、 问题:兼用品种主要包括（）。
选项：
A:西门塔尔
B:丹麦红牛
C:利木赞
D:夏洛来牛
答案: 【西门塔尔;
丹麦红牛】

【作业】第二章 牛种及其品种 第二章 单元作业

1、 问题:我国良种黄牛有哪些优点？未来的改良方向是什么？
评分规则: 【 优点3分，每点1分，答对3点满分；改良方向2分，每点1分，答对2点满分。
】

2、 问题:荷斯坦牛与娟姗牛在外貌特征、生产性能方面有何不同？
评分规则: 【 斯坦牛与娟姗牛外貌特征各1分；外貌特征差异1分；生产性能差异2分。
】

【作业】第三章 牛的生物学特性与体型外貌 第三章 单元作业

1、 问题:简述牛的消化生理特点？
评分规则: 【 5点每点1分。
】

2、 问题:瘤胃具有厌氧微生物生存与繁殖的哪些良好条件？
评分规则: 【 每点1分，到对5点满分。
】

第三章 牛的生物学特性与体型外貌 第三章 单元测试

1、 问题:反刍动物瘤胃微生物的组成十分复杂，主要为厌氧的（  ）、细菌和真菌。
选项：
A:纤毛虫
B:杆菌
C:根瘤菌
D:放线菌
答案: 【纤毛虫】

2、 问题:饲料中的纤维素在牛瘤胃中逐渐分解，最终产生挥发性脂肪酸，其中主要是（  ）、丙酸、丁酸三种有机酸和少量高级脂肪酸。
选项：
A:甲酸
B:乙酸
C:饱和脂肪酸
D:不饱和脂肪酸
答案: 【乙酸】