2024智慧树网课答案 生物工程设备（山东联盟） 最新完整智慧树知到满分章节测试答案

第一章 单元测试

1、 问题:以下设备属于分离、纯化和精制设备的是（ ）。
选项：
A:干燥设备
B:蒸发设备
C:结晶设备
D:细胞破碎设备
答案: 【
干燥设备
蒸发设备
结晶设备
细胞破碎设备
】

2、 问题:发酵工业四大类微生物是（ ）。
选项：
A:细菌，霉菌，黑曲霉，青霉菌
B:霉菌，藻类，放线菌，真菌
C:放线菌，酵母菌，细菌，霉菌
D:米曲霉，霉菌，枯草芽孢杆菌，酵母
答案: 【
放线菌，酵母菌，细菌，霉菌
】

3、 问题:微生物育种的方法有（ ）。
选项：
A:诱变育种
B:基因工程育种
C:细胞工程育种
D:筛选育种
答案: 【
诱变育种
基因工程育种
细胞工程育种
】

4、 问题:属于生物发酵应用领域的是（ ）。
选项：
A:医药工业
B:食品工业
C:化学工业
D:能源工业
答案: 【
医药工业
食品工业
化学工业
能源工业
】

5、 问题:发酵工业的范围，按照发酵产品进行细分，可以分为：酿酒工业、抗生素工业、有机酸工业、酶制剂工业、氨基酸工业、菌体蛋白工业、生物能源工业、生物材料工业等诸多行业领域。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

第二章 单元测试

1、 问题:以下属于双酶法液化糖化设备流程中，设备组成的是（ ）。
选项：
A:冷却器
B:糖化罐
C:液化罐
D:拌料罐
答案: 【
冷却器
糖化罐
液化罐
拌料罐
】

2、 问题:以下不属于锤式粉碎机构件的是（ ）。
选项：
A:机器外壳、进料口
B:冲击板
C:锤片（锤刀）、筛网
D:圆筒辊、永磁铁
答案: 【
圆筒辊、永磁铁
】

3、 问题:滚筒精选机可以分离小麦中的大麦、荞子(荞麦)和小并肩石泥块等杂质。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

4、 问题:分级是对分选后的物料按其尺寸、形状、密度、颜色或品质等特性分成等级，分级的作用有（ ）。
选项：
A:保证产品的规格和质量指标的统一
B:降低加工过程中原料的损耗率，提高原料利用率，降低产品的成本
C:提高劳动生产率，改善工作环境
D:有利于生产的连续化和自动化
答案: 【
保证产品的规格和质量指标的统一
降低加工过程中原料的损耗率，提高原料利用率，降低产品的成本
提高劳动生产率，改善工作环境
有利于生产的连续化和自动化
】

5、 问题:带式输送机的输送量为54t/h，输送带运行速度为3m/s，则输送带单位长度的负荷为（ ）。
选项：
A:0.5 kg/m
B:5 kg/m
C:50 kg/m
D:15 kg/m
答案: 【
5 kg/m
】

第三章 单元测试

1、 问题:生产中，常用蒸汽灭菌法对设备和管路进行灭菌处理，此法能够把微生物细胞及其孢子全部彻底杀灭，效果非常好。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】