2024智慧树网课答案 百菌齐发——开启菇粮时代 最新完整智慧树知到满分章节测试答案

第一章 单元测试

1、 问题:如果选用锯末或其他代用料栽培黑木耳时，需要加入少量的石膏、蔗糖和磷酸二氢钾等，补充营养。
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

2、 问题:黑木耳是一种木腐菌，属中恒温结实型菌类。
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

3、 问题:黑木耳栽培过程中，培养菌丝需要温度低，子实体生长需要温度高一点，所谓的“先后低高”。
选项：
A:对
B:错
答案: 【
错
】

4、 问题:黑木耳菌丝生长阶段，一般不需要光线，子实体的形成阶段却需要大量的散射光。
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

5、 问题:黑木耳菌丝生长，需氧多，子实体生长氧量少，即“先强后弱”。
选项：
A:对
B:错
答案: 【
错
】

6、 问题:木耳属的食用菌有10种，目前我国栽培面积较大的两种是（   ）
选项：
A:黑木耳
B:毛木耳
C:盾形木耳
D:邹木耳
E:毡盖木耳
答案: 【
黑木耳
毛木耳
】

7、 问题:黑木耳是我国著名的食用菌，也是我国传统的出口商品之一，具有（   ）
选项：
A:

质地柔软

B:

细腻爽口

C:

味道鲜美

D:

营养价值高

E:

药用价值

答案: 【

质地柔软

细腻爽口

味道鲜美

营养价值高

药用价值

】

8、 问题:黑木耳生长的所需要的外界条件主要有（   ）
选项：
A:

温度

B:

水分

C:

氧气

D:

酸碱度

E:

光照营养

答案: 【

温度

水分

氧气

酸碱度

光照营养

】

9、 问题:耳场选择时，应尽量选在     的地方。
选项：
A:

耳木资源丰富

B:

气候温暖潮湿

C:

靠近水源

D:

交通方便

答案: 【

耳木资源丰富

气候温暖潮湿

靠近水源

交通方便

】

10、 问题:影响黑木耳菌丝的定植成活的主要因素有（   ）
选项：
A:

温度过低

B:

湿度过低

C:

杂菌污染

D:

光照不足

答案: 【

温度过低

湿度过低

杂菌污染

】

第二章 单元测试

1、 问题:香菇孢子产生的部位是（   ）
选项：
A:

菌盖

B:

菌褶

C:

菌柄

D:

菌环

答案: 【

菌盖

】

2、 问题:

香菇出菇期间空气相对湿度为（   ）

选项：
A:55-60%
B:65-70%
C:75-80%
D:85-90%
答案: 【
85-90%
】

3、 问题:香菇菌丝生长要求的PH为（    ）
选项：
A:3
B:5
C:8
D:10
答案: 【
5
】

4、 问题:香菇子实体的组成包括（   ）
选项：
A:菌盖
B:菌褶
C:菌环
D:菌柄
答案: 【
菌盖
菌褶
菌环
菌柄
】

5、 问题:香菇转色好的标准是（    ）
选项：
A:菌丝倒状
B:菌丝浓白
C:菌丝细长
D:菌丝出现瘤状物
答案: 【
菌丝倒状
菌丝浓白
菌丝出现瘤状物
】

6、 问题:香菇子实体由孢子萌发而成，是香菇的营养体。
选项：
A:对
B:错
答案: 【
错
】

7、 问题:拌好的栽培料要求在4小时以内装好袋灭菌，否则就有可能“涨筒”，导致酸变。
选项：
A:对
B:错
答案: 【
错
】

8、 问题:香菇代料栽培的原理是人为地创造对香菇菌丝和子实体发育有利，而对其他杂菌生长不利的环境条件的过程。
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

9、 问题:转色是菌棒表面形成一层黑色菌膜的过程。
选项：
A:对
B:错
答案: 【
错
】

第三章 单元测试

1、 问题:香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一。
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】