2024智慧树网课答案 科学营养与青年人健康 最新完整智慧树知到满分章节测试答案

第一章 单元测试

1、 问题:

能量的主要来源不包含

选项：
A:脂肪
B:蛋白质
C:碳水化合物
D:维生素
答案: 【维生素】

2、 问题:

每克脂肪在体内氧化产生多少能量？

选项：
A:9kcal
B:4kcal
C:9cal
D:4KJ
答案: 【9kcal】

3、 问题:

食品配料上的标准顺序是？

选项：
A:大于2%原料以递减顺序标注
B:递增标注
C:递减标注
D:小于2%原料以递减顺序标注
答案: 【大于2%原料以递减顺序标注
】

4、 问题:

下面哪一个不是营养标签强制标注的内容？

选项：
A:钠
B:反式脂肪酸
C:碳水化合物
D:钙
答案: 【钙】

第二章 单元测试

1、 问题:

下面哪一种消化液呈酸性？

选项：
A:大肠液
B:唾液
C:胃液
D:小肠液
答案: 【胃液】

2、 问题:

胆汁是哪个器官分泌的？

选项：
A:肝脏
B:胆囊
C:十二指肠
D:脾脏
答案: 【肝脏】

3、 问题:

以下既是内分泌腺又是外分泌腺的器官是

选项：
A:胃
B:肝脏
C:胰脏
D:小肠
答案: 【胰脏】

4、 问题:

胆汁和胰液进入小肠的位置是回肠

选项：
A:错
B:对
答案: 【错】

5、 问题:

食道的肌肉构成主要是平滑肌

选项：
A:错
B:对
答案: 【对】

第三章 单元测试

1、 问题:

能被人体消化吸收的碳水化合物是（    ）

选项：
A:纤维素   

B:淀粉

C:果胶    

D:棉籽糖 
答案: 【淀粉

】