2019 茶叶品鉴艺术(南京农业大学) 最新满分章节测试答案
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本课程起止时间为:2019-11-04到2019-12-31
第一章 问茶入道 问茶入道
1、 问题:山茶科植物起源距今约多少万年
选项：
A:7000
B:6000
C:5000
D:3000
答案: 【7000】
2、 问题:1935 年美国人威廉· 乌克斯提出茶树起源学说是什么?
选项：
A:中国起源说
B: 印度起源说
C:二源论
D:多源论
答案: 【多源论】
3、 问题:中国哪个地区是茶树近缘植物的地理分布中心？
选项：
A:西南地区
B:华南地区
C:江南地区
D:江北茶区
答案: 【西南地区】
4、 问题:茶树通过发源于中国哪里的河流，从原产地向外传播？
选项：
A:四川
B:重庆
C:云南
D:陕西
答案: 【云南】
5、 问题:唐代的主要饮茶方式是（）
选项：
A:煮茶法
B:点茶法
C:烹茶法
D:煎茶法
答案: 【煎茶法】
6、 问题:云南德昂族的民族史诗《 达古达楞格莱标》中，认为什么是万物之母，是人类的始祖？
选项：
A:茶树
B:桑树
C:桃树
D:桂树
答案: 【茶树】
7、 问题:陆羽依据《神农本草》等古代文献的记载，认为饮茶起源于什么时代？
选项：
A:东周
B:魏晋
C:巴蜀
D:神农
答案: 【神农】
8、 问题:最早利用茶树的是哪个国家？
选项：
A:中国
B:印度
C:日本
D:英国
答案: 【中国】
9、 问题:我国云南的哪个少数民族至今仍有食用茶树青叶的习惯？
选项：
A:基诺族
B:傣族
C:景颇族
D:哈尼族
答案: 【基诺族】
10、 问题: 茶作为饮料，始于什么时期？
选项：
A:魏晋
B:巴蜀
C:西汉
D:东周
答案: 【巴蜀】
11、 问题:95摄氏度以上的水温适合冲泡（）
选项：
A:玉绿茶
B:普洱茶
C:碧螺春
D:龙井茶
答案: 【普洱茶】
12、 问题:目前基本的六大茶类中属于不发酵的茶是哪一类
选项：
A:黑茶
B:白茶
C:绿茶
D:黄茶
答案: 【绿茶】
13、 问题:哪个朝代是我国封建社会的鼎盛时期，经济文化空前繁荣？
选项：
A:明朝
B:清朝
C:宋朝
D:唐朝
答案: 【唐朝】
14、 问题:下列哪个著作中没有记载茶的药用功效？
选项：
A:《 晏子春秋》
B:《 食经》
C:《 神农本草经》
D:《 茶经》
答案: 【《 晏子春秋》】
15、 问题:黄山毛峰属于哪一类茶
选项：
A:黄茶
B:红茶
C:绿茶
D:乌龙茶
答案: 【绿茶】
16、 问题:世界上三大无酒精饮料有哪些？
选项：
A:咖啡
B:可可
C:茶
D:碳酸饮料
答案: 【咖啡;
可可;
茶】
17、 问题:1919年，在印度尼西亚爪哇茶叶试验场工作的荷兰植物学家科恩· 司徒提出二源论，二源论中指的起源国家是那两个国家？
选项：
A:中国
B:日本
C:印度
D:斯里兰卡
答案: 【中国;
印度】
18、 问题:1753年，瑞典伟大的植物分类学家林奈首次给茶树命名为Camellia sinensis
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】
19、 问题:在印度北部发现的野生茶树，实际是由缅甸流传过去的
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】
20、 问题:四川地区最早人工栽培茶树
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】
21、 问题:茶树向北迁移后，小乔木型茶树演变成大乔木型茶树，因而演变为武夷变种
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】
22、 问题:最原始的茶叶的收贮方法是将采集到的茶树青叶炒干后保存起来
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】
23、 问题:从秦汉到南北朝，人们对茶具有益智、少眠、明目、醒酒、助消化等食用作用有了较明确的认识
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】
24、 问题:最古老最原始的一种饮茶方法是叫“焙茶”
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】
25、 问题:明代以后，散茶大发展，饮茶方法也由烹煮饮用过渡到冲泡饮用
选项：
A:正确
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