2024智慧树网课答案 茶文化与茶艺（海南职业技术学院） 最新完整智慧树知到满分章节测试答案

模块一 单元测试

1、 问题:

世界三大无酒精饮料是（ ）。

选项：
A:茶、牛奶、咖啡
B:茶、咖啡、可乐
C:咖啡、牛奶、可可
D:茶、咖啡、可可
答案: 【
茶、咖啡、可可
】

2、 问题: 明代在制茶上，改蒸青为（ ）。
选项：
A:炒青
B:嗮青
C:杀青
D:烘青
答案: 【
炒青
】

3、 问题: 问题:宋代斗茶最关键的工序为点茶与击拂，最精彩部分集中于（ ）的显现。
选项：
A:汤花
B:色泽
C:味道
D:香味
答案: 【
汤花
】

4、 问题:“罢造龙团,唯采茶芽以进”是历史上哪位皇帝提出的 ？（ ）
选项：
A:朱元璋
B:赵佶
C:朱棣
D:乾隆
答案: 【
朱元璋
】

5、 问题:饮茶历史上一个重要的变革，由烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法的时期是（ ）。
选项：
A:明清时期
B:唐朝
C:宋朝
D:元朝
答案: 【
明清时期
】

6、 问题:文成公主与下列选项中哪项最为紧密（ ）
选项：
A:奶茶
B:酥油茶
C:红茶
D:青茶
答案: 【
奶茶
】

7、 问题:十世纪时，蒙古商队来华从事贸易时，将中国砖茶从中国经西伯利亚带至哪一地区？（ ）
选项：
A:美洲
B:欧洲
C:西亚
D:中亚
答案: 【
中亚
】

8、 问题:所谓茶马古道,实际上就是一条地道的马帮之路,只限于茶马互易。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
错
】

9、 问题:古代的茶税和榷茶茶叶专卖始自唐代;公元780年,唐朝为了平息兵变,增加军饷,开始对茶征税,这是中国历史上最早的茶税。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

10、 问题:中国西南茶区位于中国西南部，包括云南、贵州、四川三个省和西藏东南部。 （ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

模块二 单元测试

1、 问题:在下列茶树品种中，适制乌龙茶的茶树品种是（ ）。
选项：
A:福鼎大白茶
B:政和大白茶
C:白芽奇兰
D:云南大白茶
答案: 【
白芽奇兰
】

2、 问题:机械采摘茶园与人工手采茶园比较，其树冠叶层（ ）。
选项：
A:较薄
B:差不多
C:较厚
D:较大
答案: 【
较薄
】

3、 问题:小乔木型茶树的基本特征是（ ）。
选项：
A:在树高和分枝部位上都介于乔木型和早生型茶树之间
B:在树高和分枝部位上都介于乔木型和中生型茶树之间
C:在树高和分枝部位上都介于乔木型和晚生型茶树之间
D:在树高和分枝部位上都介于乔木型和灌木型茶树之间
答案: 【
在树高和分枝部位上都介于乔木型和灌木型茶树之间
】

4、 问题:灌木型茶树的基本特征是（ ）。
选项：
A:主干明显，分枝稀，树冠大
B:没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小
C:叶大而稀，分枝较密，树冠大
D:分枝较密，叶大而稀，树冠小
答案: 【
没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小
】