第一章 单元测试

1、 问题:制定国民营养计划的基本原则包括：（ ）
选项：
A:坚持政府引导
B:坚持科学发展
C:坚持创新融合
D:坚持共建共享
答案: 【
坚持政府引导
坚持科学发展
坚持创新融合
坚持共建共享
】

2、 问题:根据国民营养计划，我国预计于2030年达成的目标包括：（ ）
选项：
A:营养工作体系更加完善
B:营养法规标准体系更加健全
C:食物营养健康产业持续健康发展
D:居民营养健康素养进一步提高
答案: 【
营养工作体系更加完善
营养法规标准体系更加健全
食物营养健康产业持续健康发展
居民营养健康素养进一步提高
】

3、 问题:根据国民营养计划，生命早期1000天营养健康行动包括：（ ）
选项：
A:开展孕前和孕产期营养评价与膳食指导
B:实施妇幼人群营养干预计划
C:提高母乳喂养率，培养科学喂养行为
D:提高婴幼儿食品质量与安全水平，推动产业健康发展
答案: 【
开展孕前和孕产期营养评价与膳食指导
实施妇幼人群营养干预计划
提高母乳喂养率，培养科学喂养行为
提高婴幼儿食品质量与安全水平，推动产业健康发展
】

4、 问题:

根据国民营养计划，学生营养改善行动包括指导学生营养就餐、开展学生营养健康教育。（ ）

选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

5、 问题:人体对食物和食物成分的异常免疫反应称为食物过敏（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

6、 问题:UL表示可耐受最高摄入量（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

7、 问题:谷物中的第一限制氨基酸为赖氨酸（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

8、 问题:根据国民营养计划，老年人群营养改善行动包括开展老年人群营养状况监测和评价、建立满足不同老年人群需求的营养改善措施，促进“健康老龄化”、建立老年人群营养健康管理与照护制度。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

9、 问题:国民营养计划坚持以人民健康为中心，倡导将营养融入所有健康政策，为建设健康中国奠定坚实基础。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

第二章 单元测试

1、 问题:7.生活中预防缺铁性贫血的措施有哪些？（ ）
选项：
A:主食多吃大米，大米中铁含量高于面粉
B:膳食中多增加各种肉类、动物肝脏等富含动物性铁食物的摄入
C:饭前鼓励儿童青少年生吃西红柿、喝橙汁
D:上面选项均正确
答案: 【
膳食中多增加各种肉类、动物肝脏等富含动物性铁食物的摄入
】

2、 问题:膳食纤维对结直肠肿瘤具有一定的预防作用。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

3、 问题:果胶、果糖都属于膳食纤维。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
错
】

4、 问题:关于膳食纤维的定义，下列哪项是正确的？（ ）
选项：
A:可消化吸收的多糖
B:可消化吸收的寡糖
C:不被消化吸收的寡糖
D:不被消化吸收的多糖
答案: 【
不被消化吸收的多糖
】

5、 问题:下列食物中膳食纤维含量较高的是（ ）
选项：
A:鱼、红肉
B:粮谷、蔬菜
C:鸡蛋
D:果汁
答案: 【
粮谷、蔬菜
】

6、 问题:关于膳食纤维的主要生理功能，下列描述正确的是（ ）（ ）
选项：
A:防止便秘，可降低胆固醇水平
B:参与构成酶、激素等重要的生理活性物质
C:促进矿物质吸收
D:机体组成成分
答案: 【
防止便秘，可降低胆固醇水平
】

7、 问题:下列哪项不属于膳食纤维？（ ）
选项：
A:纤维素
B:果胶
C:木质素
D:糖醇
答案: 【
糖醇
】

第三章 单元测试

1、 问题:3.早发现、早诊断、早治疗癌症是肿瘤的（）级预防（ ）
选项：
A:三
B:二
C:一
D:上面选项均不是
答案: 【
二
】

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