第一章 单元测试

1、 问题:希腊人把（ ）称为“葡萄藤上的国家”。
选项：
A:意大利
B:西班牙
C:法国
D:葡萄牙
答案: 【
意大利
】

2、 问题:希腊先在意大利（ ）大规模进行酿酒葡萄的种植。
选项：
A:东部
B:西部
C:南部
D:北部
答案: 【
南部
】

3、 问题:勃艮第的（ ）因没有可以通航的河流经过，所以算得上是运输最不方便的葡萄园。
选项：
A:夜丘区
B:金丘区
C:伯恩丘区
D:夏布利区
答案: 【
金丘区
】

4、 问题:1224年法国国王举办了一场称为“葡萄酒战争”的国际品酒会，来自西班牙、德国、塞浦路斯以及法国各地的70种葡萄酒参与竞赛，由一位英国教士担任评审，最后胜出者是（ ）。
选项：
A:西班牙
B:德国
C:塞浦路斯
D:法国
答案: 【
塞浦路斯
】

5、 问题:1363年，伦敦的葡萄酒商公司被授予英国皇家特许状。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

6、 问题:庞贝古城是当年罗马帝国的观光度假景区，同时也是葡萄酒贸易的仓储中心。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

7、 问题:霞多丽并不是法国勃艮第酿制白葡萄酒的唯一葡萄品种。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
错
】

8、 问题:将杯中最后一点葡萄酒泼向空中，来冲击顶在罐子上巧妙维持平衡的盘子，这样的餐后游戏流行在雅典。当时的葡萄酒几乎都是添加（ ）的淡水葡萄酒。
选项：
A:香草
B:香料
C:蜂蜜
D:清水
答案: 【
香草
香料
蜂蜜
】

9、 问题:（ ）都使用陶制的尖底瓶来盛装葡萄酒，容量约35升。
选项：
A:希腊人
B:德国人
C:罗马人
D:葡萄牙人
答案: 【
希腊人
罗马人
】

10、 问题:1866年，酒商安德烈朱莉安公布了新晋年份的酒精浓度。下列葡萄酒与其度数相符的有（ ）。
选项：
A:卡尔登1858年，15.6°
B:蒙哈薛1858年，14.3°
C:福尔奈1851年，14.9°
D:李其宝1859年，14.9°
答案: 【
卡尔登1858年，15.6°
蒙哈薛1858年，14.3°
福尔奈1851年，14.9°
】

第二章 单元测试

1、 问题:将葡萄种植在肥沃度不高的土壤，并在冬季时进行剪枝，仅留下非常少的芽眼，就能采收到比较（ ）的葡萄。
选项：
A:高品质
B:高糖分
C:色彩鲜艳
D:汁水充足
答案: 【
高品质
】

2、 问题:穆勒塔哥是针对（ ）葡萄无法成熟的葡萄园所专门培育。
选项：
A:赤霞珠
B:黑皮诺
C:雷司令
D:歌海娜
答案: 【
雷司令
】

3、 问题:黑皮诺最完美的生长地点是勃艮第的（ ）区。
选项：
A:夜丘
B:夏布利
C:伯恩丘
D:金丘
答案: 【
金丘
】

4、 问题:下列不属于长相思葡萄酿出来的葡萄酒特点的是（ ）。
选项：
A:带有青草味
B:极其清爽
C:酸度高
D:橡木桶的味道重
答案: 【
橡木桶的味道重
】

5、 问题:目前为止，只有美国的俄勒冈州，加州以及澳大利亚最冷的一些产区能够酿出非常不错的黑皮诺。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
错
】

6、 问题:因为赤霞珠较晚熟，所以只适合种植在比较温暖的地方。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

7、 问题:霞多丽可以作为酿造香槟和红葡萄酒的一部分原料。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

8、 问题:（ ）等都会影响葡萄的产量。
选项：
A:根瘤蚜虫病
B:霜霉病
C:灰霉菌
答案: 【
根瘤蚜虫病
霜霉病
灰霉菌
】

9、 问题:西拉，又称西拉子，这款葡萄酿出来的葡萄酒有（ ）的味道。
选项：
A:黑胡椒
B:黑醋栗
C:黑加仑
D:黑巧克力
答案: 【
黑胡椒
黑巧克力
】

10、 问题:雷司令一直都是德国和阿尔萨斯最高贵的葡萄品种，在（ ）也备受推崇。
选项：
A:澳大利亚
B:奥地利
C:纽约州
D:密歇根州
答案: 【
澳大利亚
奥地利
纽约州
密歇根州
】

第三章 单元测试

1、 问题:对于葡萄生长来说，气温最好不要低于（ ）摄氏度，上限不要高于（ ）摄氏度。
选项：
A:10，25
B:13，25
C:13，21
D:10，21
答案: 【
13，21
】

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