第一章 单元测试

1、 问题: RNA剪切酶是（ ）。
选项：
A:催化其他RNA分子进行反应的酶
B:催化其他RNA分子进行剪切反应的R酶
C:催化本身RNA分子进行剪切反应的R酶
D:催化本身RNA分子进行剪接反应的R酶
答案: 【
催化其他RNA分子进行剪切反应的R酶
】

2、 问题:酶活力的概念是（ ）
选项：
A:一定条件下，酶所催化反应的初速度。可用单位时间（min）内底物的减少量或产物的增加量来表示。
B:在特定条件(25℃，其它最适条件)下，在1min内能转化1微摩尔底物的酶量
C:单位重量的蛋白质或RNA所具有的活力数
D:每摩尔酶催化底物转化为产物的摩尔数
答案: 【
一定条件下，酶所催化反应的初速度。可用单位时间（min）内底物的减少量或产物的增加量来表示。
】

3、 问题:血液凝固是一系列酶促反应过程，采集到的血液在体外下列哪种温度条件下凝固最快（ ）
选项：
A:在0 ℃左右
B:大约15 ℃
C:室温25 ℃
D:体温37 ℃
答案: 【
体温37 ℃
】

4、 问题:含有蛋白酶的洗衣粉不宜用来洗涤下列哪些衣料？（ ）
选项：
A:化纤
B:纯毛
C:纯棉
D:真丝
答案: 【
纯毛
真丝
】

5、 问题:按照催化反应的类型分类，醛缩酶属于裂合酶。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

第二章 单元测试

1、 问题:微生物细胞内酶合成的调节包括酶合成的诱导，分解代谢物的阻遏以及（ ）。
选项：
A:增强子促进酶的表达
B:反馈阻遏
C:激素调节
D:抗体诱导表达
答案: 【
反馈阻遏
】

2、 问题:微生物酶合成的方式中，有些酶的合成比较滞后，主要原因是（ ）
选项：
A:该酶所对应的mRNA稳定性好
B:培养基营养不够
C:培养基中有阻遏物存在
D:培养基中有充足的营养成分
答案: 【
培养基中有阻遏物存在
】

3、 问题:液体深层发酵法生产α-淀粉酶常用菌种是（ ）。
选项：
A:大肠杆菌
B:金黄色葡萄球菌
C:棒杆菌
D:枯草芽孢杆菌
答案: 【
枯草芽孢杆菌
】

4、 问题:微生物产酶方式可以分为哪几种类型？（ ）
选项：
A:同步合成型
B:延续合成型
C:中期合成型
D:滞后合成型
答案: 【
同步合成型
延续合成型
中期合成型
滞后合成型
】

5、 问题:第一个酶制剂的专利是由1894年日本人高峰让吉申请获得的，主要利用用米曲霉生产 α-淀粉酶。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

第三章 单元测试

1、 问题:

植物细胞培养的工艺流程包括，外植体获取、细胞获取、（ ）、分离纯化。

选项：
A:细胞破壁
B:细胞培养
C:传代培养
D:细胞悬浮
答案: 【
细胞培养
】

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