2024智慧树网课答案 酶工程（聊城大学） 最新完整智慧树知到满分章节测试答案

第一章 单元测试

1、 问题:

 根据酶分子中起催化作用的主要组分不同，自然界中的天然酶可以分为（    ）和（    ）两大类别。 

选项：
A: 蛋白类酶
B: 核酸类酶
C: 水解酶
D: 合成酶
答案: 【
 蛋白类酶
 核酸类酶
】

2、 问题:

 酶工程的主要研究任务包括（     ）

选项：
A: 酶的生产
B: 酶的改性
C: 酶的应用
D: 酶的销售
答案: 【
 酶的生产
 酶的改性
 酶的应用
】

3、 问题:

 酶在体外应用时表现出的特点，描述正确的是（      ）

选项：
A: 稳定性强
B: 对酸、碱敏感
C: 和产物容易分离
D: 可重复使用
答案: 【
 对酸、碱敏感
】

4、 问题:

 酶只能在水溶液中发挥作用。

选项：
A:对
B:错
答案: 【
错
】

5、 问题:

 早期，人们利用分子修饰方法确定酶的活性中心基团。

选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

第二章 单元测试

1、 问题:

 D-乳酸脱氢酶[EC 1.1.1.28]只能催化丙酮酸加氢生成D-乳酸，而不能生成L-乳酸。说明D-乳酸脱氢酶具有（   ）

选项：
A: 相对专一性
B: 绝对专一性
C:键专一性
D: 基团专一性
答案: 【
 绝对专一性
】

2、 问题:

 下列关于酶作用特点的描述，不正确的是（    ）

选项：
A: 酶和一般的催化剂一样，具有降低反应活化能的作用
B: 酶催化作用的专一性强
C: 酶催化作用的效率高
D: 酶催化作用对环境没有要求
答案: 【
 酶催化作用对环境没有要求
】

3、 问题:

当酶促反应速率V达到最大反应速率Vmax的80%时，底物浓度是Km的（）倍

选项：
A:1
B:2
C:4
D:8
答案: 【
8
】

4、 问题:

 酯酶可催化所有含酯键的脂类物质生成醇和酸，制酶具有（      ） 

选项：
A: 绝对专一性
B: 立体结构专一性
C: 键专一性
D: 基团专一性
答案: 【
 键专一性
】

5、 问题:

 如果一个酶，对A、B、C三种底物的米氏常数分别为Ka、Kb、Kc，而且Ka>Kb>Kc,那么这个酶的最适底物是（      ）

选项：
A: A
B: B
C: C
D: A、B、C
答案: 【
 C
】

第三章 单元测试

1、 问题:

 在酶的发酵生产中，为了提高产酶率和缩短发酵周期，最理想的合成模式是（      ）

选项：
A: 同步合成型
B: 延续合成型
C: 中期合成型
D: 滞后合成型
答案: 【
 延续合成型
】